¿Cuáles son los principales contenidos de la pastelería occidental?
El contenido de aprendizaje del pastelero incluye los siguientes puntos:
1. Producción de galletas y postres al estilo occidental (galletas, galletas de mantequilla, galletas de chocolate, galletas de pretzel, galletas de tablero de ajedrez, galletas caseras). , bizcochos, pasteles de leche, galletas de chocolate y maní, galletas crujientes de nueces, elaboración de hojaldres, elaboración de tartas de huevo, elaboración de pasteles de luna al estilo cantonés, elaboración de pasteles de luna al estilo Yunnan, elaboración de pasteles de esposa, etc.)
2. Producción europea de pastelería y pastelería (pastel de gasa, bizcocho, pastel de ángel, pastel de tigre, pastel de arcoíris, cupcake, rollito de pastel suizo, pastel de mármol, pastel de panal, pastel de frutas, pastel de matcha, pastel de chocolate, miel Tortas de mil capas, pudines, gelatinas , etc.)
3. Elaboración de pan popular (elaboración de bolsas de comida blanda, elaboración de bolsas de desayuno, pan de piña, pan mexicano, pan de repostería, pan de oruga, pan de frijol con miel, pan de maíz con jamón, pan preparado con frutas, tostadas). pan, tostada de frijoles rojos, tostada de dátiles, tostada de coco, pan mediterráneo, pan de pasas de frijoles rojos, pan de queso, pan Hokkaido, pan matcha, pan de crema, pan de hilo de carne, etc.)
4. producción de pasteles de cumpleaños (producción de embriones de pasteles, crema batida, producción de embriones de pasteles redondos, producción de embriones de pasteles en forma de arco, rosas, lirios, peonías, phalaenopsis, cinco diversas decoraciones para pasteles, como pétalos, flores y producción de pasteles de cumpleaños, etc.)
5. Producción europea de pasteles de cumpleaños (batido de crema, producción de embriones de pastel en forma de corazón, producción de embriones de pastel de diamantes, decoración de pasta de frutas, producción de bendiciones, decoración de encaje para pasteles, producción de canastas de flores, producción europea de pasteles de frutas de chocolate, cumpleaños temáticos. producción creativa de pasteles, etc.).