Hablando del café Santa Elena, además del Napoleón, también produce uno de los cafés más caros del mundo.
Puede que no estés familiarizado con Santa Elena, pero es fácil pensar en ella cuando mencionas a Napoleón. Esta es una isla mágica que una vez fue el lugar de exilio y sepultura del gran héroe Napoleón. Los biólogos están interesados porque la isla alberga muchas especies únicas de flora y fauna. A las personas que se preocupan por la calidad del café también les encanta porque aquí se produce el café de mejor calidad del mundo...
La ubicación de la isla de Santa Elena.
Santa Elena es una isla volcánica en el Océano Atlántico con una superficie de sólo 47 kilómetros cuadrados, junto con varias islas circundantes, la población total es de menos de 8.000 habitantes. Santa Elena se encuentra a dos mil kilómetros al este del continente africano. Tiene un terreno accidentado y montañoso y a unos dos mil kilómetros de la costa occidental de África, debido a su ubicación remota, no fue descubierta por un navegante portugués hasta el siglo XVI. Esta isla tan discreta se hizo famosa en todo el mundo porque Napoleón estuvo exiliado aquí después de la batalla de Waterloo en 1815.
Santa Elena es también el lugar de enterramiento de Napoleón. Napoleón pasó aquí más de cinco años exiliado. Aquí, el ámbito de vida de Napoleón estuvo estrictamente controlado dentro de los doce kilómetros alrededor de "Longwood Villa" hasta su muerte. En Longwood Villa se exhibe un juego de ajedrez, un regalo de uno de los leales subordinados de Napoleón. Napoleón no podía dejarlo y jugaba con él casi todos los días, ¡pero nunca descubrió hasta su muerte que el mapa de escape cuidadosamente dibujado por sus subordinados estaba escondido en las piezas de ajedrez! En el salón de esta villa, Napoleón pronunció quizás el último dicho famoso de su vida a Amherst, el enviado británico a China, que vino aquí por su admiración: "China es un león dormido. Cuando despierta, el mundo entero Se sorprenderá. ”
Debido a su inaccesibilidad, la isla alberga muchas especies únicas de flora y fauna. Otro gran hombre que vino aquí en aquella época, el famoso biólogo Darwin, alguna vez elogió este lugar como un paraíso para las especies. Hoy en día, todavía se pueden ver la tortuga gigante que una vez montó Darwin en la isla y las mariposas de Santa Elena con colores extraños. Sin embargo, el último olivo de Santa Elena murió en 2003, y también murieron las singulares secuoyas. de extinción. La población local ha establecido parques de protección de plantas y animales poco comunes para mantener el sustento de estas preciosas especies. Muchos turistas extranjeros vienen aquí y lo consideran un lugar para recordar a los héroes del pasado; la villa donde vivió Napoleón durante más de cinco años todavía está bien conservada y se ha convertido en un lugar sagrado para los amantes de la historia y los militares de todo el mundo.
Hablando de café, se cultivó por primera vez en la isla de Santa Elena ya en 1732 y se envió desde Yemen en un barco llamado Houghton. Aunque otras plantas introducidas desde la década de 1860 no han podido cultivarse, los cafetos han echado raíces y florecido aquí.
La isla también experimentó un movimiento de mejora del café. En la década de 1980, David Henry comenzó a trabajar en el desarrollo de la industria cafetera de la isla con el objetivo de producir café de la más alta calidad. El cultivo de cafetos en la isla de Santa Elena se basa exclusivamente en condiciones naturales. No hay maquinaria ni tractores. Incluso los diversos árboles que se cortan para dejar espacio a nuevos cafetos se reciclan.
Los cafetos aquí se plantan y cultivan basándose íntegramente en las condiciones naturales, consiguiendo una plantación absolutamente verde y orgánica. La razón por la que el café Santa Helena tiene un sabor tan único depende principalmente de varios factores. En primer lugar, Santa Elena es una isla volcánica y sus plantaciones tienen una calidad de suelo diferente a la del mundo exterior. En segundo lugar, debido a la ubicación geográfica relativamente independiente de la isla, las abejas no pueden lograr la polinización cruzada, que conserva el sabor original del café de la isla. Además, los vientos alisios del sureste afectan el contenido de sal en el aire, y los fertilizantes como los excrementos de aves marinas también proporcionan un alimento especial para el crecimiento de los cafetos.
La isla de Santa Elena conserva los restos de cafetos plantados por la Compañía Británica de las Indias Orientales hace casi 300 años. La plantación de café en la isla de Santa Elena estuvo abandonada en los años 1990. Entusiastas comenzaron a replantarla, pero duró poco y el principal productor quebró incluso enviando los granos de café a los grandes almacenes Harrods en Londres, Inglaterra. La venta no ayudó.
Más tarde, la empresa que cotiza en bolsa Solomon & Company asumió el control en 2009, inyectando nueva vitalidad a Bamboo Hedge. Sin embargo, estos frijoles orgánicos todavía son escasos. La producción anual de granos de café de la compañía es de entre 1 y 1,5 toneladas métricas, lo que es una gota de agua en comparación con la producción global de alrededor de 8,5 millones de toneladas métricas en 2014.
Todos los granos de café de la empresa se envían directamente al Reino Unido antes de tostarse. Este precioso grano de café es apreciado por muchos tostadores y distribuidores de café independientes en la Unión Europea, Rusia, Japón, Estados Unidos, Corea del Sur y China.