¿Qué tal una campana extractora en la cocina de un hotel? Precauciones para la campana extractora de cocina.
Introducción a la campana extractora de cocina de hotel
1. La campana extractora, también llamada campana extractora, es un aparato de cocina que purifica el ambiente de la cocina. Instalada sobre la estufa de la campana extractora saludable y que ahorra energía en la cocina, puede eliminar rápidamente la basura quemada en la estufa y los vapores de aceite nocivos generados durante el proceso de cocción, y descargarlos al exterior, reduciendo la contaminación y purificando el Aire y con garantías de seguridad antivirus y a prueba de explosiones.
2. La campana extractora debe limpiarse periódicamente. Una simple limpieza no puede eliminar las manchas de aceite. Se deben utilizar agentes de limpieza profesionales para limpiar la campana extractora.
2. El principio de funcionamiento de la campana extractora de cocina del hotel
La campana extractora está instalada en la parte superior de la estufa, conectada a la fuente de alimentación de la estufa y acciona la El motor hace girar la rueda de viento a alta velocidad, lo que provoca que se forme una zona de presión negativa en un espacio determinado y el gas de humos de aceite interior es aspirado hacia la estufa. Después de ser filtrado por la pantalla de aceite, se separa por primera vez. , y luego ingresa al conducto de aire de la estufa para la segunda separación mediante la rotación del impulsor. Los vapores de aceite en el gabinete de aire se ven afectados por la fuerza centrífuga y la neblina de aceite se condensa y se fusiona en gotas de aceite, que se recogen en la copa de aceite a través de la línea de aceite.
3. Ventajas de la campana extractora de cocina de hotel
1. No perderá energía térmica y hará que la combustión sea más completa.
La altura de instalación de la campana extractora de succión superior cumple con los estándares nacionales y no interferirá con el funcionamiento normal de la estufa de gas durante su uso.
2. Cumple con el principio de convección del aire y absorbe los vapores del aceite con mayor suavidad.
El humo caliente sólo subirá. En el proceso de convección del aire, el aire caliente siempre asciende. Según este principio, la campana extractora debe instalarse en la parte superior de la estufa de gas, para que el humo caliente del gas y del aceite pueda evacuarse lo antes posible.
3. Entradas de aire dobles, mejor efecto de absorción del humo del aceite.
Generalmente, una estufa de gas tiene dos quemadores, y la campana extractora debe tener dos entradas de aire correspondientes a los dos quemadores de la estufa de gas para lograr un mejor efecto de absorción de la campana extractora.
4. La pantalla de aceite de doble capa tiene un mejor efecto de separación de humos de aceite.
La llamada separación de vapores de aceite significa que los vapores de aceite se separan mediante un dispositivo de filtrado antes de ingresar a la campana extractora y el humo separado se descarga al exterior para garantizar la limpieza del ambiente interior; aislado del exterior de la campana extractora para garantizar el rendimiento y la vida útil de la campana extractora.
IV. Cosas a tener en cuenta sobre las campanas extractoras de cocina de hotel
1. Parámetros de rendimiento imprescindibles: volumen de escape, presión del viento, ruido y tasa de ataque de voltaje. Hay cuatro indicadores de rendimiento del producto que hay que ver: el volumen de escape, la presión del viento, el ruido y el voltaje desempeñan un papel clave en el uso de campanas extractoras.
2. Preste mucha atención a los indicadores de hardware: tamaño de la entrada de aire y diseño de la placa del filtro.
El tamaño de la entrada de aire se refiere al área plana de la entrada de aire de la campana extractora. Al comprar productos, podemos calcular aproximadamente esta área. Las campanas extractoras tradicionales miden generalmente 300 centímetros cuadrados (aproximadamente 600 centímetros cuadrados para entradas de aire dobles), mientras que la entrada de aire de las campanas extractoras de succión lateral es de casi 2000 centímetros cuadrados y el ancho es mejor que 65 cm.
3. El material del panel es muy importante
Mucha gente ignora el material de la campana extractora a la hora de comprarla. De hecho, la campana extractora está expuesta a la corrosión del humo del aceite durante mucho tiempo y debe limpiarse con frecuencia. El material del panel es muy importante. Los principales materiales de las campanas extractoras actualmente en el mercado incluyen aleación de aluminio, acero inoxidable y vidrio templado.
Debemos prestar atención al uso de algunas campanas extractoras de cocina de hotel, porque sabemos que la carga de trabajo diaria de las campanas extractoras de cocina de hotel es muy pesada, por lo que los amigos deben echar un vistazo a estas precauciones para las campanas extractoras de cocina. para mantenernos a salvo.