¿Qué significa comer verduras durante el Año Nuevo chino?

1. Repollo significa cientos de tesoros, lo que significa acumular riqueza, atraer riqueza, hacer fortuna y reunir cientos de tesoros.

2. Flores de col: atraen la riqueza.

3. Berenjena: La berenjena parece una corona alta, lo que a menudo significa una carrera oficial próspera y un salario alto.

4. Luffa - anhelo y preocupación.

5. Calabaza: Una buena cosecha. La vid de calabaza tiene muchas semillas, lo que significa que la familia estará llena de hijos y nietos, una larga vida, riqueza y prosperidad. en el suelo, la pulpa de la calabaza es sencilla y dulce, y tendrás una vida feliz que durará para siempre.

Las verduras pueden aportar una variedad de vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Según estadísticas de la FAO de 1990, el 90% de la vitamina C y el 60% de la vitamina A necesarias para el cuerpo humano provienen de vegetales.

Además, existe una variedad de fitoquímicos en los vegetales, que son reconocidos como principios activos beneficiosos para la salud, como los carotenoides, compuestos de bispropeno, compuestos de sulfuro de metilo, etc. Los nutrientes de las frutas y verduras pueden ser eficaces para prevenir enfermedades crónicas y degenerativas, y se están descubriendo muchos.

Datos ampliados:

Notas:

1. El repollo es de naturaleza fría. Las personas con deficiencia de qi y resfriado estomacal deben evitar comer más y evitar comer crudo. y alimentos fríos. Si el viento frío invade los pulmones y provoca tos debido a los pulmones fríos, es mejor no comer.

2. No se deben consumir repollo y chucrut cocidos durante la noche. Porque ambos producen nitrito, que es cancerígeno.

3. El tiempo para escaldar la col en agua hirviendo no debe ser demasiado largo, preferiblemente 20-30 segundos, de lo contrario quedará demasiado blanda y podrida y no sabrá bien. No blanquees el repollo para rellenar para evitar perder muchos nutrientes.

4. No comas repollo sin lavarlo. Muchos usuarios piensan que pelar las capas de corazones de col los dejará limpios y no es necesario lavarlos. De hecho, la col china tarda entre 2 y 3 meses en crecer hasta su núcleo, tiempo durante el cual requiere múltiples fertilizaciones y tratamientos. Además, la contaminación del aire provoca la persistencia de bacterias. Por lo tanto, los corazones de repollo deben lavarse antes de comerlos.

Enciclopedia Baidu-Verduras