Cinco cartas de compromiso con la seguridad alimentaria
Compromiso 1 de Seguridad Alimentaria
Los siguientes compromisos:
1. Cumplir estrictamente con el “Reglamento de Seguridad Alimentaria de la República Popular de China", "Regulaciones de implementación de la ley de seguridad alimentaria", "Código de operación de seguridad alimentaria para servicios de catering" y otras leyes y regulaciones relevantes, así como regulaciones de gestión de seguridad alimentaria escolar para participar en la producción, procesamiento y operación de alimentos.
2. Establecer y mejorar el sistema de gestión de seguridad alimentaria, el sistema de responsabilidad laboral y el sistema de rendición de cuentas del comedor, supervisar e inspeccionar la implementación; formular planes de emergencia de seguridad alimentaria.
3. Controlar estrictamente la calidad e implementar el sistema de solicitud de certificados y facturas. Los alimentos adquiridos deben adquirirse a través de canales legítimos y haber sido autenticados, inspeccionados y certificados por los departamentos nacionales pertinentes.
4. El interior y el exterior del comedor y almacén deberán mantenerse limpios e higiénicos. Está prohibido almacenar artículos tóxicos y peligrosos. Deben existir instalaciones correspondientes para desinfección, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, descarga de aguas residuales, almacenamiento de basura y otras instalaciones para prevenir estrictamente la contaminación de los alimentos.
5. El personal ajeno al comedor tiene prohibido el acceso al quirófano y al almacén. Los almacenes de alimentos principales y no básicos deben estar cerrados por personal exclusivo, y se pueden instalar equipos de vigilancia en los comedores cuando las condiciones lo permitan. Existe una "Licencia de servicio de catering" emitida por el departamento regulador de alimentos y medicamentos. Todos los empleados deben tener un certificado de salud válido y solo pueden trabajar después de obtener el "Certificado de salud". Está prohibido vender a profesores y estudiantes alimentos vencidos en mal estado y alimentos venenosos y contaminados que esté expresamente prohibido por el estado.
6. Reforzar la gestión del personal del comedor y hacer cumplir estrictamente el sistema de premios y castigos. Organice periódicamente al personal del comedor para que aprenda los sistemas y regulaciones relevantes y el conocimiento del procesamiento de alimentos, y mantenga registros. Establecer ficheros de gestión de seguridad alimentaria en el comedor escolar.
¡Por la presente prometemos!
Denominación social (sello):
Persona de compromiso (representante legal o responsable de la empresa):
Número de contacto:
Fecha de compromiso:
Compromiso de Seguridad Alimentaria 2
Con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública y la seguridad de la vida, de acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China " y " De conformidad con las disposiciones del Reglamento de Implementación de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China y las "Disposiciones Especiales del Consejo de Estado sobre el Fortalecimiento de la Supervisión y Gestión de la Seguridad de los Alimentos y Otros Productos", nuestra unidad promete:
1. Cumplir estrictamente con la "Ley de seguridad alimentaria" 》El artículo 27 deberá cumplir con los requisitos de las normas de seguridad alimentaria y las disposiciones del artículo 28 sobre alimentos cuya producción y operación están prohibidas.
2. Establecer y mejorar el sistema de gestión de seguridad alimentaria de la unidad, fortalecer la capacitación de los empleados sobre conocimientos de seguridad alimentaria, equipar personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial, hacer un buen trabajo en inspección. de los alimentos que operan, y se dedican a actividades comerciales de seguridad alimentaria de acuerdo con la ley.
3. Establecer e implementar un sistema de gestión de la salud de los empleados. Las personas que padezcan disentería, tifoidea, hepatitis viral y otras enfermedades infecciosas del tracto digestivo, así como las personas que padezcan tuberculosis activa, enfermedades cutáneas supurativas o exudativas y otras enfermedades que puedan obstaculizar la seguridad alimentaria, no realizarán trabajos que entren en contacto directo con comida importada. El personal de producción y operación de alimentos debe someterse a exámenes médicos cada año y obtener certificados sanitarios antes de poder participar en el trabajo.
4. Al comprar alimentos se debe verificar la licencia del proveedor y los documentos de certificación de alimentos. Establecer un sistema de inspección y registro de compras de alimentos para registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre del proveedor y la información de contacto, la fecha de compra, etc. de los alimentos. Los registros de inspección de compras de alimentos deben ser auténticos y conservarse durante al menos dos años. Quienes se dediquen al negocio mayorista de alimentos deben registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre y la información de contacto del comprador, la fecha de venta, etc. del alimento mayorista, o conservar los recibos de venta que contengan información relevante. El período de conservación de registros y facturas no será inferior a 2 años.
5. Almacenar los alimentos de acuerdo con los requisitos para garantizar la seguridad alimentaria, comprobar periódicamente las existencias de alimentos y limpiar rápidamente los alimentos que se hayan echado a perder o hayan superado su vida útil.
6. Cuando almacene alimentos a granel, marque el nombre, fecha de producción, vida útil, nombre del productor e información de contacto del alimento en el lugar de almacenamiento; cuando venda alimentos a granel, marque los alimentos en los contenedores y en el exterior; embalaje del alimento a granel. El nombre, fecha de producción, vida útil, nombre e información de contacto del fabricante y operador, etc.
7. Vender alimentos preenvasados de acuerdo con las señales de advertencia, instrucciones de advertencia o precauciones en las etiquetas de los alimentos.
8. Si se descubre que el alimento que se está operando no cumple con los estándares de seguridad alimentaria, la operación se detendrá inmediatamente, se notificará a los productores, operadores y consumidores pertinentes, y se suspenderá la operación y se notificará. ser grabado. Si un fabricante de alimentos cree que se debe realizar un retiro del mercado, debe hacerlo de inmediato. Si alguien vende conscientemente alimentos que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria, prometemos compensar a los consumidores por sus pérdidas y pagar diez veces el precio como compensación.
9. No vender alimentos sin nombre del producto, nombre de la fábrica, dirección de la fábrica o fecha de producción.
10. Si las condiciones del negocio alimentario cambian y no cumplen con los requisitos del negocio alimentario, se deben tomar medidas correctivas de inmediato; si existe un riesgo potencial de accidentes de seguridad alimentaria, se deben detener inmediatamente la producción de alimentos y las actividades comerciales; se informará a las autoridades industriales y comerciales locales a nivel de condado y se informará al departamento administrativo si es necesario volver a realizar los procedimientos de concesión de licencias, que se gestionarán de conformidad con la ley.
Nuestra empresa acepta voluntariamente la supervisión de los departamentos industriales, comerciales y de los consumidores. Si incumple los compromisos anteriores, está dispuesta a asumir todas las responsabilidades legales que de ello se deriven.
Teléfono de Supervisión Industrial y Comercial:
Persona del compromiso (sellada):
Año, mes y día
Carta Compromiso de Seguridad Alimentaria 3
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Con el fin de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos y proteger la salud y la seguridad de la vida de las personas, nuestra empresa promete solemnemente a la sociedad:
1. Estrictamente Cumplir con las leyes, regulaciones, reglas y estándares de seguridad alimentaria nacionales. Participar en actividades de producción de alimentos. Con el espíritu de ser altamente responsables ante la sociedad y el público, cumpliremos con seriedad nuestras principales responsabilidades en materia de seguridad alimentaria y llevaremos a cabo la producción y las operaciones con integridad y respetando la ley.
2. Organizar la producción en estricta conformidad con las leyes, reglamentos y normas pertinentes nacionales para garantizar que se cumplan continuamente las condiciones ambientales y las condiciones higiénicas correspondientes para la calidad y seguridad de los alimentos.
3. Implementar estrictamente el sistema de aceptación de compras de materias primas y auxiliares, aditivos alimentarios y materiales y contenedores de embalaje de alimentos, verificar el certificado de inspección de cada lote de materias primas y auxiliares, establecer un libro de compras de materias primas y Materiales auxiliares y llevar a cabo estrictamente el sistema de inspección entrante.
4. Implementar estrictamente el sistema de inspección de fábrica. Los registros de producción de productos, los registros de inspección y los registros de ventas están completos y completos. Los productos se inspeccionan en lotes y se conservan muestras de los productos que no han sido inspeccionados o fallaron. para pasar la inspección no se venderán fuera de fábrica. Los productos vendidos deben ser rastreables y deben retirarse rápidamente si ocurren problemas.
5. No utilice ni abuse de aditivos alimentarios en violación de las regulaciones nacionales. Todos los aditivos u otras sustancias añadidas utilizadas deben informarse a la oficina de supervisión de calidad del condado en el área donde está ubicada la empresa, y deben ser. de acuerdo con los "Principios generales para el etiquetado de alimentos envasados"
(GB7718-20xx) requiere que el uso de aditivos se indique claramente en las etiquetas del producto.
6. Implementar estrictamente las normas de etiquetado de alimentos. Implementar seriamente los requisitos legales pertinentes para las etiquetas de los alimentos y las instrucciones para garantizar que las etiquetas de los alimentos sean claras y verdaderas.
7. No adulterar ni adulterar alimentos, hacer pasar productos falsos como productos genuinos, hacer pasar productos inferiores como buenos productos, ni utilizar productos de calidad inferior como productos calificados, no utilizar materias primas no alimentarias o recicladas; materias primas para procesar alimentos; no falsifique ni falsifique alimentos. Utilice nombres y direcciones de fábricas de otras personas, y no falsifique ni se haga pasar por marcas de calidad.
8. Implementar estrictamente el sistema de contabilidad de producción y procesamiento de alimentos. Establezca y mejore libros de contabilidad de producción y procesamiento para garantizar que los registros relevantes sean verdaderos, completos y precisos.
9. No utilizar materias primas alimentarias, aditivos alimentarios ni envases de alimentos que deban estar certificados pero no lo hayan sido para actividades de producción y procesamiento.
10. No producir alimentos procesados más allá del alcance de la licencia.
11. Cumplir conscientemente con las leyes y regulaciones nacionales pertinentes, defender la autodisciplina de la industria y cumplir con seriedad las obligaciones de la primera persona responsable de la calidad y seguridad de los alimentos corporativos.
Instamos a las autoridades gubernamentales reguladoras de seguridad alimentaria, a los consumidores, a los medios de comunicación y a todos los sectores de la sociedad a supervisar los compromisos anteriores.
Compromiso empresa::
Representante legal:
Año, mes y día
Carta compromiso seguridad alimentaria 4
Para garantizar la seguridad de los alimentos importados en los puertos de Shanghai, nuestra empresa se compromete a cumplir estrictamente las leyes y regulaciones pertinentes y nunca venderá alimentos sin autorización sin obtener el certificado alimentario ("Certificado sanitario" o "Inspección y cuarentena de mercancías entrantes"). Certificado") emitido por la agencia de inspección y cuarentena. Disponer, utilizar y vender este lote de alimentos importados.
Este lote de alimentos importados se almacena en los siguientes sitios de almacenamiento:
Nombre del sitio de almacenamiento: xxxxxxxxxxx
Dirección del sitio de almacenamiento: xxxxxxxxxxx
Importado Persona de contacto de la empresa: xxx
Datos de contacto (teléfono móvil): xxxxxxxxxxx
(Sello de la empresa)
Carta de Compromiso de Seguridad Alimentaria 5
Para garantizar la seguridad de los alimentos importados en los puertos de Shanghai, nuestra empresa se compromete a cumplir estrictamente las leyes y regulaciones pertinentes
Sin obtener un certificado de conformidad alimentaria ("Certificado sanitario" o "Inspección y control de mercancías entrantes"). Certificado de Cuarentena") emitido por la agencia de inspección y cuarentena. Este lote de alimentos importados nunca será transferido, utilizado o vendido sin autorización.
Este lote de alimentos importados se almacena en el siguiente sitio de almacenamiento:
Nombre del sitio de almacenamiento: Shanghai Yuefeng Storage Co., Ltd. Dirección del sitio de almacenamiento: Puxing, Guangming Chujia Industrial Park, Fengxian, Shanghai
No. 6879 Road
Persona de contacto de la empresa importadora:
Información de contacto (teléfono móvil):
( Sello de empresa)