Shaanxi: Siga al blogger de radio Lei Jiayin, el día más largo de comer de Chang'an, y coma todas las delicias del "Datang".
El paisaje de ensueño de Chang'an
Bellezas altamente restauradas de la dinastía Tang
También están los esclavos Kunlun y Hu Xuanwu...
Un fotograma Otro fotograma de textura cinematográfica.
Construye un bullicioso Chang'an hace mil años.
Este es el día más largo en Chang'an.
Tan pronto como la película principal del drama comenzó a transmitirse.
Es decir, tiene una valoración de 8,8 en Douban.
El boca a boca está en auge
El día más largo en Chang'an, traducido a palabras actuales
Es "Xi 24 horas"
Probablemente la víspera de vacaciones de Shangyuan.
Los Guardias Lobo Turcos se infiltraron en Chang'an.
La historia de Zhang Xiaojing, un prisionero condenado a muerte, que ordenó capturar al lobo.
Goose, todo un drama maquiavélico.
Pero hace que la gente tenga más hambre.
Zhang Xiaojing, interpretada por Lei Jiayin
Se puede decir que es una auténtica bloguera.
Cordero de cuenca de agua, caquis de cristal de fuego...
Ve a buscar comida tan pronto como salgas de prisión
Conocido como "El producto número uno". Rey en Chang'an"
A continuación, sigamos los pasos de Zhang Xiaojing.
Come Chang'an con la punta de la lengua.
Cordero de cuenca de agua
Cuando Zhang Xiaojing llegó a la calle Chang'an, lo primero que hizo fue "comer". La porción que pidió no fue suficiente, así que añadió otro cuenco. Sosteniendo el cuenco, comió de Gai a las tiendas de otras personas, y luego de la tienda a Gai. Tengo muy poco tiempo para manejar el caso, pero no puedo poner este plato de cordero en la palangana. Este es realmente amor verdadero.
Este cordero glotón es un bocadillo especial en Pucheng, Chengcheng y otros lugares de Weinan.
Cada plato estándar de cordero debe tener al menos una o dos piernas de cordero finas y una costilla y media gordas. El plato de sopa debe mantenerse caliente con agua hirviendo y puedes beberlo si quieres. Los fideos están blandos, el cordero fragante, la carne podrida y la sopa fresca.
La mayor diferencia entre el "cordero de cuenca de agua" y los "bollos de cordero al vapor" es el "Xiao Long Bao". El panecillo de cordero al vapor con cuenco de agua es un panecillo al vapor con harina, y el panecillo de cordero al vapor es un panecillo al vapor con fideos a medio cocer.
Para comer bollos de cordero al vapor, debes partir los bollos en trozos pequeños y cocinarlos en la sopa antes de comerlos. Cuando utilice una olla de cordero, utilice "tortas de media luna" recién horneadas.
Las siguientes son las tiendas recomendadas por los lugareños en Xi'an:
1. Elegant Basin Mutton
? La olla Lao Shaanxi es picante, con buena sopa y mucha carne.
Dirección: 70 metros al norte de Xiaojia Lane, Xikou Road, Wei 29th Street.
2. ¿Cordero de olla de agua Leiji Chengcheng
? Precio bajo, cordero de conciencia
Dirección: 600 metros al sur de la intersección de Zhenxing Road y Huancheng Road (al lado de Yongning Gate)
3.
? El guiso de cordero está delicioso, no grasoso y la sopa está caliente.
Dirección: Wuwei Cross Southwest
4. Cordero pequeño Sheng Taixiang
? El sabor de la auténtica cuenca de agua de Pucheng
Dirección: Fachada del Instituto de Investigación de Metales del Noroeste en Wei 29th Street
Sopa de cordero Chengcheng
Dirección: Yongxing , Xi'an Fang
Caquis de cristal de fuego
Mientras esperaba que sirvieran el cordero, Zhang Xiaojing no se olvidó de pedirle al dueño de la tienda dos caquis de cristal de fuego. Tan pronto como aparecieron los caquis, no podía esperar para comérselo con una "pajita".
El caqui de cristal de fuego, también conocido como caqui de cristal de fuego Lintong, es una especialidad del distrito de Lintong, provincia de Xi'an, y es un producto emblemático de la geografía nacional de China.
Los caquis se plantaron a gran escala cerca de Chang'an durante la dinastía Tang. Liu Yuxi escribió un poema "Singing Red Persimmon": "Las estrellas de la mañana brillan y el sol cuelga por la noche. Debido a la herencia, mi vida ha dado un vuelco. Se trata de Lintong Fire Crystal Persimmon.
El caqui cristal de fuego es dulce y suave. En "White Deer Plain", Chen las enumeró como las cuatro cosas más suaves del mundo: la cintura de una niña y una bolsa de algodón. Caqui de cristal de fuego, burbuja de orina de cerdo. Esto muestra el encanto de este caqui.
Sin embargo, los caquis de cristal de fuego no se limitan a comer directamente, también se pueden comer como "caquis". Este tipo de caqui se llama "pastel de caqui Huanggui" y es un poco como una pasta. Se elabora mezclando pulpa de caqui y harina blanca hasta formar una masa y friéndola en una olla. Este tipo de "caqui" tiene la piel crujiente y un interior suave, lo que lo hace irresistible para comer.
△Pastel de caqui Huanggui
Cordero desmenuzado
El cordero es la carne de la dinastía Tang. El día más largo en Chang'an, ya sea una novela o una serie de televisión, tiene muchas escenas en las que se come cordero.
Aunque la gente de la dinastía Tang comía principalmente oveja asada, también la cocinaban.
Hay una descripción del cordero hervido en el poema de la dinastía Tang "Regalo para Hu Ji en el hotel": "En el plato de jade, primero se lame la carpa y se cocinan las ovejas. Los invitados no están cansados, escuchan canciones y admiran del mundo."
Hu Jianbing
Existen dos teorías diferentes sobre el origen del nombre de Hu Cake: Una es que este tipo de pastel está cubierto de lino (sésamo), por eso se llama Hu Cake. Por otro lado, los soldados Hu fueron introducidos desde las regiones occidentales, es decir, la tierra de Hu, por lo que se les llamó soldados Hu.
Los pasteles Hu eran muy populares en la dinastía Tang, entre los que eran muy famosos los pasteles Hu de Chang'an, como lo demuestra el poema de Bai Juyi: "Los pasteles Hu son como Kioto, crujientes y fragantes, y se envían para los mensajeros hambrientos de Yang, el sabor parece ser auxiliar "
Se dice que cuando Bai Juyi era gobernador de Zhongzhou (hoy condado de Zhongxian, Chongqing), descubrió que todos los pasteles Hu locales se aprendían de ellos. Chang'an, por lo que le dio algunos a su pariente Yang Guihou, quien era el gobernador de Wanzhou y escribió este poema.
¿Ves esto?
¿Tú también estás ansioso por ver este programa?
Ve rápido.
Observa la próspera era de Chang'an en doce horas.
Rutas de viaje recomendadas
Plaza Yongxing-Plaza Tongji (Ciudad Eterna de Datang)-Plaza Jinchang (Gran Pagoda del Ganso Salvaje)
Plaza Yongxing
Había 108 plazas en la ciudad de Chang'an en la dinastía Tang, que desempeñó el papel de centro del mundo durante la próspera dinastía Tang. Yongxingfang es una de las 108 plazas de Chang'an. Fue el antiguo emplazamiento de Wei Zhengfu en la dinastía Tang, y el actual Yongxingfang se construyó en Xi'an.
Además del popular plato de vino en Tik Tok, también es un lugar de reunión para diversas delicias representativas de Shaanxi. Puedes encontrar ollas de cordero y panqueques Hu en The Longest Day en Chang'an, ¡y son tan deliciosos como los de Lei Jiayin!
En "Chengcheng Mutton Pao" en la plaza Yongxing, hay a la venta ollas de cordero y pasteles de luna creciente, así como sopa de cordero caliente con pasteles, uno tras otro, ¡cómodo!
Hanyin Kang Mo es patrimonio cultural inmaterial municipal, con origen en el año 1160. Los hay dulces, especiados, de azúcar blanca, de pasta de frijoles, dulces y salados, todos puedes encontrar tu favorito.
Además de estos, también hay patatas Zhenba Kang, tortitas fritas de mil capas, fideos enrollados a mano Qishan, Tongguan Roujiamo, arroz fermentado Liquan, codos de cerdo Dali, fideos de arroz Qinzhen, etc. No puedes salir de aquí después de comer.
Fang Tongji (La ciudad que nunca duerme en la dinastía Tang)
Entre ellas, la plaza Tongji fue originalmente la plaza más desolada de la ciudad de Chang'an durante la dinastía Tang. En la investigación sobre las dos plazas capitales de la dinastía Tang, solo hay más de 70 textos sobre la plaza Tongji. Hoy en día, aquí se encuentra la perla más deslumbrante de Xi'an: la ciudad nocturna de la dinastía Tang.
El Festival de los Faroles Shangyuan en la dinastía Tang reflejaba la prosperidad de la dinastía Tang al extremo y era un evento anual en ese momento.
Han pasado miles de años y, contrastada con las luces brillantes, la Ciudad de la Noche de la Dinastía Tang parece un cuento de hadas. Si no tienes cuidado, tendrás la ilusión de viajar en el tiempo.
Jinchangfang (Gran Pagoda del Ganso Salvaje)
La Gran Pagoda del Ganso Salvaje está situada en la Gran Pagoda del Ganso Salvaje en Jinchangfang (ahora al sur de Xishi, provincia de Shaanxi) en Chang'an durante de la dinastía Tang. También se la llama "Pagoda del templo Cien".
△Con vistas a la Gran Pagoda del Ganso Salvaje@Wenhua Sanqin
La Gran Pagoda del Ganso Salvaje originalmente tenía cinco pisos, pero luego se construyó con nueve pisos. Después de eso, el número de pisos y la altura se cambiaron varias veces, y finalmente se fijó en los siete pisos que vemos hoy.
La Plaza de la Fuente Musical de la Gran Pagoda del Ganso Salvaje se encuentra a los pies de la Gran Pagoda del Ganso Salvaje. Suele haber dos actuaciones al día y el espectáculo de las fuentes es muy de ensueño.
Consejos:
Hora de la fuente musical: generalmente dos veces al día, a las 12:00, 20:30 (invierno), 21:00 (verano), todos los días festivos Cinco días; , los horarios son 12:00, 14:00, 16:00, 18:00, 20:30 (invierno) y 21:00 (verano).
¿Es la sensación de los latidos del corazón?
Date prisa y sigue el ritmo de comer "Zhang Xiaojing"
¡Disfruta del día más largo en Chang'an y la dinastía Tang!
Zhang Xiaojing parece relajado y cínico.
Pero le gustaba Arroyo que domaba al camello.
A Xue Legong le encanta tocar la flauta a altas horas de la noche.
Un anciano uigur al que le encanta hornear pasteles de semillas de sésamo.
Una bailarina con tacones gastados a la que le encanta bailar.
Me encanta este Chang'an próspero y soñador.
Miles de años después, la ciudad secular de Chang'an.
Aún oscuro y vivaz.
Realizando los tiempos de prosperidad cada día.
Esperando tu llegada
Tema de hoy
#¿Qué comida te apetece comer más en Xi’an?
Ven y comparte con nosotros, Shaanxi