Resumen de prácticas de producción de alimentos
La intensa y satisfactoria vida de prácticas está llegando a su fin nuevamente. ¿Qué aprendiste de esta pasantía? Es hora de escribir el resumen de tu pasantía. ¡Antes de escribir, puedes consultar primero el ensayo de muestra! El siguiente es un resumen de mi práctica de producción de alimentos (5 artículos generales) cuidadosamente compilado por mí. Espero que le resulte útil.
Resumen de la pasantía en producción de alimentos 1. El decano y los profesores de la universidad se pusieron en contacto y organizaron una pasantía de 10 días en varias aldeas del pueblo, la ciudad y el condado de Zhengxiao. El propósito de esta pasantía es principalmente permitirnos comprender el desarrollo de alimentos verdes y el proceso de producción de alimentos verdes en el condado, especialmente la tecnología de producción de repollo lechero certificado como alimento verde, y aumentar la capacidad de práctica laboral de los estudiantes. Promovámoslo participando en investigaciones científicas o integrando estrechamente los conocimientos teóricos y las habilidades que hemos aprendido con la práctica de producción, mejoremos nuestra capacidad para analizar y resolver problemas en la práctica, experimentar la vida agrícola real a partir de la vida y el trabajo, y apreciar las dificultades de los agricultores. establecer el espíritu empresarial de trabajo duro; cultivar nuestras ideas de "aprender, amar y servir a la agricultura".
A través de la explicación del maestro, aprendí sobre la situación general y la ubicación geográfica del condado: el condado está ubicado en la parte centro-norte de la provincia de Guangdong, en el nacimiento del río Yangtze, con transporte conveniente. e infraestructura cada vez mejor; la superficie total del condado. kilómetros cuadrados y una población total de 10.000 habitantes. El condado es rico en recursos naturales y es un típico condado montañoso con pocas montañas. La zona montañosa es rica en recursos, tiene una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, tiene un clima templado y tiene cuatro estaciones bien diferenciadas. Es un buen lugar para cultivar hortalizas libres de contaminación fuera de temporada y es una de las bases de hortalizas libres de contaminación más grandes de la provincia. Además, la col china y la bergamota han pasado la evaluación provincial, han establecido una marca de hortalizas libre de contaminación y han obtenido la certificación de alimentos ecológicos. El condado promueve vigorosamente la construcción de "una ciudad, un producto" basándose en las diferencias de suelo y clima de cada ciudad. La tierra cultivada en la ciudad de Zhengxiao se utiliza para el cultivo de hortalizas, y la mayoría de los agricultores se dedican al cultivo de hortalizas. El ingreso total per cápita en el campo proviene del cultivo de hortalizas. Ha establecido una "calle mayorista de hortalizas libre de contaminación en el condado" en Guangzhou, Shenzhen y otros lugares, gozando de una gran reputación.
Alrededor de las 10:30 a. m. del día 1, todos nuestros compañeros de clase llegaron a la ciudad de Zhengxiao, la sede del condado. Cada estudiante de la clase fue asignado a varias aldeas y a mí me asignaron a la aldea Hexi. Vivo en la casa del jefe del panchayat local. El nombre de mi maestro es Luo y todos me llaman tío. Soy un agricultor profesional de hortalizas en el pueblo y mi nivel de vida en el área local es relativamente alto. A través de la conversación con el tío, aprendí información básica sobre el pueblo y también sobre el cultivo básico y la venta de repollo con leche. Su familia también tiene alrededor de siete acres de tierra, donde cultivan repollo lechero. La mayor parte del repollo lechero del pueblo se suministra a Guangzhou y Dongguan. El tío también nos explicó algunos elementos esenciales para el cultivo de hortalizas, como cuándo es necesario fertilizar, regar y trasplantar las semillas. El rendimiento por mu es de unos 100 kilogramos, pero sólo se necesitan tres o dos tipos de semillas. Desde la siembra hasta la cosecha, se necesitan al menos 10 libras de fertilizante. El fertilizante suele ser compuesto (principalmente nitrógeno, fósforo, azufre y potasio). Sólo hay una especie al año, y los meses de siembra son de abril a noviembre en el calendario lunar. Agosto y septiembre son las mejores épocas para comer. El repollo en flor generalmente solo está disponible cuando el clima es frío y solo hay alrededor de dos o tres cajas por acre de tierra. El precio es generalmente de cuatro a cinco veces mayor que el del repollo con leche y su sabor es más dulce que el del repollo con leche. Pero se descubrió que en este pueblo había poca cría de ganado a gran escala. La razón fundamental es que no hay tiempo para cocinar, el costo es alto y el mercado es pequeño. Antes de regresar a la escuela, todo el grupo de estudiantes de Hexi Village fue a la escuela primaria local para participar en una actividad. El objetivo principal es darles una comprensión preliminar de los alimentos verdes e involucrar a los profesores en ello. Esta actividad fue muy agradable y nos permitió a todos relajarnos del cansancio del trabajo agrícola de los últimos días.
A través de estos diez días de práctica, tengo una comprensión general del desarrollo de los alimentos verdes en la ciudad de Zhengxiao.
Primero, el éxito:
1. Entorno natural superior.
Debido a que el clima pertenece al clima monzónico subtropical del sur, el clima es templado, las cuatro estaciones son distintas y la precipitación promedio anual es de milímetros. Hay un promedio de horas de sol anuales, las montañas son vastas y se pueden desarrollar pendientes inferiores a 0,000 acres, especialmente cuencas alpinas agrupadas con una altitud de más de un metro, con hermosas montañas y aguas cristalinas, aire fresco y grandes diferencias de temperatura entre el día. y noche. Adecuado para el cultivo de repollo lechero.
2. Transporte conveniente y canales de venta fijos.
Cerca de Guangzhou, Shenzhen, Dongguan y otros lugares, es fácil recibir radiación de las ciudades circundantes.
Debido a años de desarrollo, el cultivo de repollo lechero se ha vuelto muy famoso en algunos lugares y las ventas son relativamente estables. Generalmente se envían a Guangzhou, Dongguan y otras regiones del delta del río Perla.
3. Obtenga apoyo y ayuda del gobierno y los departamentos pertinentes.
La alimentación verde es una empresa pionera que involucra a muchos departamentos e industrias y requiere un fuerte apoyo del gobierno y los departamentos pertinentes. La creación de una nueva situación en el trabajo con alimentos verdes en las zonas montañosas, especialmente estos alimentos verdes recientemente desarrollados, es inseparable del apoyo y la orientación del gobierno, y del énfasis del gobierno en las instituciones de gestión de alimentos verdes y la formación de equipos.
2. Desventajas y soluciones:
1. La implementación de estándares alimentarios ecológicos no es lo suficientemente sólida.
Se descubrió que algunos agricultores locales todavía usan algunos pesticidas que no están en línea con los alimentos verdes para la agricultura. Por lo tanto, la solución es: en primer lugar, el gobierno local debe planificar la implementación de las normas y hacer preparativos desde los aspectos ideológicos, materiales, técnicos y publicitarios, en segundo lugar, de acuerdo con las necesidades reales, seleccionar regiones o unidades representativas para realizar pruebas piloto de normas; Crear condiciones para una implementación total; en tercer lugar, aplicar las normas directamente a las prácticas de producción agrícola y guiar a los productores agrícolas para implementarlas de acuerdo con las normas y, finalmente, clasificar, analizar, resumir y trabajar hacia atrás en los problemas descubiertos durante el proceso de implementación específico; .
2. El sistema de detección es imperfecto.
En primer lugar, se deben establecer y mejorar centros de inspección de calidad agrícola e instituciones de seguimiento cerca del área local. En segundo lugar, bajo la macrointervención del gobierno, se debe establecer un sistema de gestión impulsado por los microintereses de las empresas. En tercer lugar, digerir y absorber los resultados de investigaciones científicas relevantes en el país y en el extranjero, centrándose en fortalecer la investigación sobre métodos de detección rápida y el desarrollo de medios de detección rápida para satisfacer las necesidades de inspección y pruebas rápidas in situ. Por último, necesitamos fortalecer el seguimiento y la gestión de los residuos de pesticidas agrícolas. Los agricultores que superen el estándar deben ser educados y criticados para mantener el título de repollo con leche como alimento verde.
3. Intercambio de información insuficiente, publicidad insuficiente y bajo conocimiento de la marca.
Al establecer información sobre la oferta y la demanda agrícola, podemos proporcionar a los agricultores la información más reciente sobre el desarrollo de la normalización agrícola de manera oportuna y precisa, ampliar sus horizontes y obtener los últimos logros científicos y tecnológicos en avance. La publicidad es más que los canales tradicionales de publicación de periódicos, distribución de folletos y venta de anuncios en la televisión comercial. También deberíamos publicar en línea parte de la información técnica, la demanda y la oferta rural más reciente, y desarrollar algunos proyectos o atracciones para atraer a personas de las ciudades circundantes, especialmente las grandes ciudades, para que visiten y aprendan sobre la producción y el cultivo de repollo lechero y sus beneficios para salud humana.
Finalmente, me gustaría agradecer a la escuela por brindarme tan buena oportunidad de prácticas. A través de estos diez días de contacto con amigos agricultores en mi vida y trabajo, tengo una comprensión más profunda del proceso de producción de alimentos verdes, mejoré mi capacidad práctica y también aprendí muchas cosas que no están disponibles en los libros de este pasantía En la práctica Mejora de la capacidad para analizar problemas, resolver problemas y tratar con personas. Por supuesto, también me gustaría agradecer a mis tíos y tías por cuidar de mi vida y mi trabajo durante estos diez días.
Resumen de Pasantías en Producción de Alimentos 2 Duración de la pasantía: 7 de julio.
Ubicación de la pasantía: No. 998, Gangclamp Road, Huangpu, Guangzhou, provincia de Guangdong.
Pasantía: Guangdong Swire Coca-Cola Co., Ltd.
Guangdong Swire Coca-Cola Co., Ltd. es una empresa conjunta chino-extranjera establecida en diciembre de 1995. El área total de las instalaciones de producción es de 26.000 metros cuadrados. No solo produce y distribuye marcas de bebidas carbonatadas de renombre mundial: Coca-Cola, Diet Coke, Sprite y Fanta, sino que también distribuye agua mineral, llamativos refrescos afrutados, jugos queer y té helado Nestlé, y atiende a 4.600 personas en Guangdong. Provincia Proporcionando bebidas de la más alta calidad a millones de consumidores. Guangdong Swire Coca-Cola Co., Ltd. está financiada conjuntamente por Swire Coca-Cola Hong Kong Co., Ltd., Guangdong Food Import and Export Group Corporation y COFCO Beverage (Guangzhou) Co., Ltd.
Contenido de la pasantía: En esta ocasión visitamos la línea de Producción (llenado) de bebidas carbonatadas de la Compañía Coca-Cola. Coca-Cola Company tiene tres líneas de producción: línea de producción de botellas de vidrio, línea de producción de botellas de plástico y línea de producción de latas de aluminio. Aunque sus equipos son diferentes, el proceso de producción es básicamente el mismo.
Proceso productivo:
Envase → limpieza → desinfección → inspección → llenado → sellado → inspección → producto terminado.
Experiencia práctica:
Coca-Cola tiene una línea de montaje totalmente automatizada y el proceso de envasado de bebidas es abierto, lo cual es muy bueno. Permítanme entender realmente qué es una línea de montaje de bebidas. El éxito de The Coca-Cola Company radica no sólo en sus ingredientes sino también en sus operaciones comerciales.
Resumen de la pasantía en producción de alimentos 3 Experiencia de la pasantía: Siento que Zhujiang Beer es una gran empresa con una gran área de fábrica, buena ecologización, edificios de fábrica limpios, grandes equipos e instalaciones avanzadas. No veo ningún defecto. Visité la fábrica de bebidas nuevamente y descubrí que el contenido principal de la fábrica de bebidas es el pretratamiento de las materias primas (como los ingredientes de fermentación), no el llenado y envasado de las bebidas.
Tiempo de prácticas: 12 de julio.
Ubicación de la pasantía: No. 8 Tangyan Road, distrito de Tianhe, ciudad de Guangzhou, provincia de Guangdong
Unidad de la pasantía: Guangdong Tangyan Dairy Co., Ltd.
Práctica contenido: Guangdong Tangyan Dairy Co., Ltd. (anteriormente Tang Yan Milk Company, propiedad del estado de Guangdong) se estableció en 1956 y es una subsidiaria de Guangdong Agriculture Reclamation Group Company. La empresa tiene una superficie de 3000 metros cuadrados y un área de construcción de 4000 metros cuadrados. Cuenta con 5 bases de origen lechero en cautiverio con cerca de 20.000 vacas. Es una empresa integral que integra forraje, procesamiento y ventas, y es la primera empresa de procesamiento de lácteos en Guangzhou. Actualmente cuenta con más de 580 empleados, incluidos más de 00 ingenieros y personal técnico. En 1998 y 20xx, Tang Yan Dairy invirtió. Invirtió 80 millones de yuanes en dos fases de transformación técnica y sucesivamente introdujo equipos de producción y desinfección avanzados del mundo a IP estadounidense, SIG Combibloc alemán, Tetra Pak sueco y otras empresas, llevando la escala de producción de la empresa a las actuales 00.000 toneladas/año. Después de casi 50 años de desarrollo, los productos de Tang Yan Dairy incluyen cinco categorías: leche embotellada, leche en bolsas, leche en taza, leche envasada familiar y leche esterilizada, con más de 70 variedades.
Visitamos la línea de producción y envasado de Tang Yan Milk (leche a temperatura ambiente) por primera vez, y también vimos por primera vez leche envasada en envases de papel y bolsas de plástico. tiempo. Luego fui al salón de recepción y escuché la presentación del guía a la empresa.
Resumen de la pasantía en producción de alimentos 4 Introducción a la unidad de pasantía:
Xxx Food Co., Ltd. es la segunda empresa de alimentos más grande del mundo, con operaciones en 65,438,045 países y aproximadamente 60,000 empleados en todo el mundo. . gente. Los tres productos principales de la empresa xxx son café, dulces, productos lácteos y bebidas. Suzhou xxx Food Co., Ltd. es una empresa de alimentos de propiedad absoluta de xxx Food Co., Ltd. Se puso oficialmente en producción en octubre de 1996 en el hermoso Parque Industrial de Suzhou. La empresa tiene una superficie de 50.000 metros cuadrados, con un entorno de fábrica limpio y hermoso. Tiene un moderno taller de producción con una superficie de 15.000 metros cuadrados, que puede albergar seis o seis líneas de producción al mismo tiempo. Está equipado con instalaciones de almacenamiento y una completa y moderna zona de oficinas. La empresa produce principalmente galletas de marcas mundialmente famosas como Oreo, Quduoduo, Lezhi, Doudou y Taipingshu. Los productos no sólo se suministran al mercado chino, sino que también se exportan a más de diez países y regiones. La empresa Suzhou adopta los estándares de higiene y control de calidad de la industria alimentaria estadounidense para mantener la coherencia global en la fórmula, las materias primas, el sabor, la apariencia y la estructura, garantizando plenamente la calidad del producto. No importa ahora o en el futuro, cumpliremos nuestras promesas, nos centraremos en lograr mayores avances en calidad, innovación y desarrollo, y haremos realidad la visión de xxx de hacer que la comida y la vida a nivel mundial sean más emocionantes.
Propósito de la pasantía:
Si quieres probar el entorno laboral futuro mientras estudias, la pasantía es una buena manera. Los conocimientos teóricos adquiridos se pueden cristalizar bajo la guía de tutores y personal técnico experimentados. Las pasantías pueden ayudar a las personas a determinar si los objetivos profesionales que han estado persiguiendo son realmente adecuados para ellos. Consolidar conocimientos profesionales básicos a través de visitas y prácticas, exigiendo que la teoría se integre con la práctica, realizando investigaciones e investigaciones en la práctica, ejercitando y cultivando la capacidad de los estudiantes para analizar y resolver problemas, y sentando una base sólida para futuros estudios, tesis de graduación y trabajos. Los detalles son los siguientes:
1. Obtener más contacto con la sociedad para comprender las condiciones provinciales y nacionales, comprender la historia de desarrollo de los sitios de práctica, especialmente la historia de desarrollo desde la reforma y apertura, y comprender la Estado, papel y desarrollo de las carreras estudiadas en la construcción económica. Tendencias para aumentar la comprensión perceptiva del alcance de las disciplinas profesionales.
2. Adquirir conocimientos de gestión empresarial, familiarizarse con las responsabilidades laborales y los procesos de ingeniería de los técnicos de ingeniería, tener una comprensión preliminar de la organización y gestión de la producción, aprender de los trabajadores y técnicos con humildad y cultivar buenos talentos que Amar la profesión, amar el trabajo y respetar las disciplinas organizativas. Moralidad.
3. Aprender tecnología de producción, consolidar y profundizar los conocimientos teóricos aprendidos y desarrollar la capacidad preliminar para analizar y resolver problemas prácticos de ingeniería.
4. Conocer y dominar inicialmente el proceso productivo y sus indicadores técnicos y económicos.
5.Comprender los equipos, especificaciones y principios de funcionamiento utilizados en el proceso productivo.
Contenido de la pasantía:
Antes que nada, permítanme presentarles los productos de mi línea de producción. Oreo nació en Estados Unidos en 1912. Oreo ha estado en el mercado estadounidense durante casi un siglo. Después de llegar a la Gran China, con sus interesantes métodos de alimentación de "retorcer, lamer y remojar", rápidamente se convirtió en una de las marcas de galletas sándwich de crema más vendidas en China. Xxx busca constantemente la innovación de productos e introduce rápidamente nuevos productos Oreo desde Estados Unidos a China. Ahora se han agregado dos nuevos miembros a la familia de marcas Oreo, Chocolate Sandwich y Delicious Double Hearts. Además, las obleas Oreo, un nuevo producto lanzado a finales de 2005, rápidamente se ganaron el favor de los consumidores chinos. ¡También hay un tipo de mueca, que es muy popular entre los consumidores nacionales debido a su forma de mueca única e interesante! El reconocimiento de la marca creció rápidamente y Doudou estaba disponible en una variedad de sabores diferentes, incluidos chocolate, fresa, maní y crema doble. Fue lanzado con éxito en el país en 1995. Cuando la gente menciona Ghost Face Graffiti, una marca especialmente diseñada para niños, la gente piensa en galletas con diferentes Ghost Face Graffiti, que son deliciosas y divertidas. Desde 2005, Grimace Dudu ha agregado elementos de calcio y hierro para mejorar el conocimiento de la marca como "delicioso y beneficioso" a los ojos de las madres, y realmente se ha convertido en un producto que a los niños les gusta que sus madres reconozcan. Finalmente, Lezhi ingresó al mercado chino en 1988 y rápidamente se convirtió en la galleta salada número uno en la región norte con un fuerte impulso de crecimiento. En 2000, el exitoso lanzamiento de las galletas tipo sándwich Lezhi convirtió a las galletas Lezhi en una de las diez marcas de galletas más importantes de China. Lo anterior es la introducción de mi producto en línea.
Resumen de Pasantías en Producción de Alimentos 5 Duración de la pasantía: 11 de julio.
Lugar de la pasantía: Xingang East Road, distrito de Haizhu, ciudad de Guangzhou, provincia de Guangdong
Pasantía: Guangzhou Zhujiang Beer Group Co., Ltd.
Guangzhou Zhujiang Beer Group Co., Ltd. (en adelante, Zhujiang Beer Group) se completó y puso en funcionamiento en 1985. Zhujiang Beer es una empresa cervecera moderna a gran escala con la industria cervecera como cuerpo principal y las industrias de apoyo y relacionadas como auxiliares. Zhujiang Beer es una de las 500 empresas más importantes de China, un grupo empresarial operativo autorizado con activos de propiedad estatal de Guangzhou y tiene un centro de tecnología a nivel nacional. La capacidad de producción de la sede de Zhuhai Beer Group ha superado las 500.000 toneladas. Es el centro cervecero más grande del mundo. La cerveza Zhujiang es una de las tres principales marcas de cerveza de China. El volumen de ventas de una sola marca ocupa el segundo lugar entre sus pares a nivel nacional. Goza de la reputación del "Río Perla del Sur" en la industria cervecera de China.
Entre los pares cerveceros del país, Zhu Beer Group es la primera empresa cervecera moderna que introduce completamente tecnología y equipos extranjeros avanzados. Utiliza tecnologías avanzadas, como la tecnología de filtración por membrana de baja temperatura y la tecnología de envasado aséptico, para producir cerveza de barril embotellada, llenando un vacío nacional. Las series de cerveza Zhujiang y Xuebao tienen una calidad excelente y son muy apreciadas por los consumidores. La cerveza Zhujiang ha recibido el título de producto de marca famosa y alimento ecológico de China, y la marca comercial Zhujiang Beer ha sido reconocida como una marca comercial muy conocida en China.
Contenido de la pasantía:
Recibió la recepción de Zhujiang Beer en la sala de recepción, vio el video promocional de Zhujiang Beer y aprendió sobre la producción y operación de la empresa y la línea de ensamblaje. de cerveza Zhujiang. Vea el modelo de diseño general de Zhujiang Beer. Ingrese a la línea de producción y vea de cerca el equipo de producción. Vi el sistema de seguridad de Zhujiang Beer.
Proceso de producción: malteado → sacarificación → fermentación → enlatado.
；