¿Dónde no se puede comer abulón? ¿Qué partes del abulón no se pueden comer?
1. Los órganos internos del abulón no se pueden comer.
El abulón se alimenta de algas y plancton. Las algas se encuentran en la fase de envenenamiento de febrero a mayo de cada año. El abulón se alimenta de estas algas tóxicas, por lo que los ingredientes tóxicos permanecen en sus entrañas. Este componente se llama fototoxina y es un producto de descomposición de la clorofila en las algas. Es fotosensible. Si una persona ingiere abulón que contiene fototoxina y se expone al sol, esta sustancia provocará inflamación y reacciones tóxicas en la piel humana. Los síntomas son edemas rojos en la cara y las manos, y las personas con alergias tendrán una reacción mayor. Por lo tanto, al comer abulón, puede extraer los órganos internos del abulón (los órganos internos del abulón son verdes y fáciles de distinguir) y luego comerse el abdomen y las patas del abulón.
2. Las conchas de abulón no se pueden comer.
La concha de pared simple del abulón tiene una textura dura y el color de la superficie es marrón verdoso oscuro. Es una concha calcárea. La lima contiene fuertes bases alcalinas, que son muy dañinas para el cuerpo humano, por lo que no se pueden comer conchas de abulón. Pero la concha de abulón se llama Shijuming en la medicina tradicional china y tiene el efecto de limpiar el hígado y mejorar la vista. Podemos lavar el abulón y romper la cáscara para hacer sopa y sacarla al comer. Las conchas de abulón se pueden reutilizar.
3. ¿Quién no puede comer abulón?
1. Los pacientes ventilados con ácido úrico alto no deben comer abulón. La purina contenida en el abulón aumentará la concentración de ácido úrico en el cuerpo humano, por lo que no es apta para el consumo.
2. El abulón es una cosa "peluda" y las personas con tiña no pueden comer cosas "peludas".
3. Comer abulón producirá mucho calor. Las personas con fiebre y dolor de garganta no deben comer abulón, ya que agravará la afección.
4. Los bebés de un año tienen funciones débiles del bazo y del estómago. El abulón, un tónico rico en proteínas, no es apto para bebés. Comerlo aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal, provocando no solo indigestión, sino también estreñimiento.
4. Medidas preventivas
1. El abulón debe cocinarse bien. El abulón medio cocido está acompañado de bacterias parásitas y puede causar diarrea fácilmente.
2. No comer abulón con alimentos que también sean ricos en proteínas. Al cuerpo humano le resulta difícil digerir una gran cantidad de proteínas, lo que fácilmente puede provocar molestias gastrointestinales e indigestión.
5. Instrucciones para comprar abulón
El abulón seco tiene una textura seca, forma de lingote ovalado, flores en los bordes y un anillo convexo en el medio. Tiene una forma completa. , sin impurezas y con un sabor ligero. Hay tres tipos de abulón seco que se venden en el mercado: abulón morado, abulón brillante y abulón gris. El abulón morado es grande, morado, brillante y de buena calidad. El abulón brillante es grande, de color amarillo y de buena calidad; El abulón gris es pequeño, de color gris negruzco y de mala calidad. De hecho, es el contenido de astaxantina. Si es alto será violeta, si es bajo será amarillo y si está oxidado será gris. El contenido de astaxantina se correlaciona positivamente con su valor nutricional. Cuanto mayor sea el contenido de astaxantina activa, mayor será el valor nutricional.
Desde el punto de vista del color, el abulón es de color beige o marrón claro, con una textura brillante y brillante; desde el punto de vista de la apariencia, el abulón es de forma ovalada, con cuerpo completo, cabeza uniforme, suficiente sequedad y una fina capa de sal en la superficie. Rosa, si la mitad del abulón es roja bajo la luz y la sombra, es mejor por la calidad de la carne, el abulón está grueso, regordete y fresco; Las características del abulón inferior son las siguientes: desde el punto de vista del color, el color es oscuro, marrón violeta, opaco, con carne gris seca y residual, una capa de sustancia gris blanquecina adherida a la superficie del abulón, y incluso manchas de moho de color negro verdoso, desde el punto de vista de la apariencia, la forma del cuerpo es incompleta, los bordes son desiguales y los tamaños individuales son desiguales y similares a una "forma de herradura" desde la perspectiva de la calidad de la carne; Es fina, seca por fuera y húmeda por dentro, sin hundirse ni hincharse.