¿Qué servicios del hotel no son muy fáciles de usar?
1. Olvidó su primera prioridad: resolver los problemas de los clientes y satisfacerlos.
No importa el nivel del personal administrativo, cuando están en el sitio de servicio y descubren problemas en el servicio, deben llenar los vacíos, coordinar a todas las partes, manejar adecuadamente los problemas en el sitio y satisfacer las necesidades. Los invitados, sin embargo, algunos gerentes no.
2. Falta de una gestión estricta y falta de voluntad fuerte para mantener los estándares de calidad.
Mantener los estándares de calidad del hotel, brindar servicios de acuerdo con los procedimientos de servicio diseñados y prevenir desviaciones son una de las principales responsabilidades de la supervisión del servicio en sitio. La eficacia de la supervisión tiene mucho que ver con si los gerentes tienen un fuerte deseo de mantener los estándares de calidad del hotel.
De hecho, el débil sentido de responsabilidad de los directivos es la causa directa de muchos accidentes de calidad.
3． Supervisar sin guiar y olvidar el principio de mejora continua.
La gestión de la calidad hotelera debe implementar el principio de mejora continua. Cuando los gerentes están en el lugar, no sólo deben supervisar eficazmente el trabajo de los empleados, sino también brindar orientación práctica a los subordinados para mejorar su trabajo. Muchos gerentes también patrullan a menudo el sitio de servicio, pero han perdido la sensibilidad y se han vuelto aburridos después de estar en la sala de orquídeas durante mucho tiempo sin oler la fragancia, y de permanecer en la tienda de abulones durante mucho tiempo sin oler el olor.
4． Sólo actúa como juez y carece de un diseño integral de su rol.
En la gestión hotelera se pone mucho énfasis en la gestión móvil, pero lo que se debería estudiar más es cómo moverse. Algunos gerentes, cuando están en escena, sólo encuentran fallas en sus subordinados, los reprenden y castigan, y simplemente actúan como jueces. Es necesario descubrir los problemas y sancionar a quienes violan las disciplinas. Es una parte importante de la gestión in situ. Pero quizá no sea apropiado pensar que se trata de todo el contenido de la gestión in situ. Un gerente en cualquier nivel es un líder. La responsabilidad del líder es liderar, guiar y promover para que los subordinados puedan hacer bien su trabajo. La gestión es el trabajo de dejar que otros hagan bien su trabajo. Por lo tanto, es al menos tan importante para los gerentes estar en escena, descubrir héroes e historias heroicas, y afirmarlos y elogiarlos rápidamente como descubrir problemas.