¿El origen del Pastel Selva Negra?

El prototipo de pastel de la Selva Negra apareció por primera vez en la región sur de la Selva Negra. En aquel entonces, cuando se cosechaban las cerezas, las campesinas de aquí no sólo hacían mermelada con las cerezas sobrantes, sino que también las rellenaban en capas de pasteles o las usaban como decoración para los pasteles. Al hacer la crema para bizcocho, agrega el jugo de cereza. Al preparar la base del bizcocho, agregue jugo de cereza y kirsch a la masa. Después de que este tipo de pastel se extendiera desde la Selva Negra a otros lugares, se convirtió en el llamado pastel de la Selva Negra.

La tarta de la Selva Negra se hizo famosa en los años 30. Ahora se ha convertido en el postre más popular de Alemania y su reputación se ha extendido por todo el mundo. En muchos lugares de Europa, el pastel de la Selva Negra siempre puede aparecer en el menú, ya sea en un hotel de estrellas o en un restaurante normal y corriente. El pastel de la Selva Negra de primera calidad utiliza cerezas, jugo de cereza y vino de cereza producidos en la Selva Negra.

Según la leyenda, en la antigüedad, cuando había una buena cosecha de cerezas en la Selva Negra, los agricultores no sólo hacían mermelada con las cerezas sobrantes, sino que también colocaban generosamente las cerezas en las capas de Pasteles o hacer pasteles. Cada pieza está cuidadosamente decorada una por una. Al hacer la crema fresca del pastel, se agrega una gran cantidad de jugo de cereza ~ y este pastel con cerezas y crema fresca como materia prima principal se convertirá en el llamado "pastel de la Selva Negra" después de que se extienda desde la Selva Negra a otros lugares!