¿Para qué se utiliza una espátula?
La espátula, también conocida como espátula para freír y espátula para cocinar, es uno de los utensilios de cocina que se utilizan para cocinar. Suelen estar fabricados en hierro forjado, acero inoxidable, aluminio y otros materiales. Según su estructura, se puede dividir en pala para latas tradicional, pala para latas recta, pala para fugas y otros tipos.
La función principal de la espátula es como herramienta de cocina para ayudar a remover las materias primas, de modo que la comida en la olla se caliente de manera uniforme, y el condimento sea más rápido y conveniente, además, a la hora de cocinar; la espátula también se puede utilizar para remover arroz, arroz, arroz, etc. Pastel de arroz con pala, es grande, se usa para cocinar, de mango largo y pequeño, se usa para freír.
Ampliar conocimientos: ¿Qué material es bueno para una espátula de cocina?
Las palas fabricadas en diferentes materiales tienen sus propias ventajas. En general, una espátula para cocinar debe ser segura y fácil de usar. Si se trata de un wok normal, una espátula de acero, una de madera o una de silicona funcionarán. Se recomienda utilizar una espátula de madera o silicona para sartenes antiadherentes.
1. Espátula de silicona
Hecha de silicona de calidad alimentaria respetuosa con el medio ambiente, tiene las ventajas de protección del medio ambiente, estilo novedoso, varios colores, simplicidad y practicidad, y no se pega. varios ingredientes de la olla o espátula; además, la espátula de silicona se puede doblar para que se ajuste mejor al fondo de la olla; Impermeable, resistente al aceite, antiadherente y fácil de limpiar, también es amado por los entusiastas de la cocina.
Pero limpiar una espátula de silicona puede resultar problemático. Utilice un paño suave y un detergente suave en lugar de bolas de acero. También debe tenerse en cuenta que los depresores de lengua de silicona de baja calidad tienen un olor distintivo y no deben comprarse.
2. Espátula de acero inoxidable
Entre muchas espátulas, las espátulas de acero inoxidable son productos relativamente seguros. Tiene un alto punto de fusión y no se deformará a altas temperaturas ni liberará sustancias tóxicas y nocivas. Además, los estudios han demostrado que los alimentos cocinados con vajillas de acero inoxidable contienen niveles más altos de hierro, cromo, manganeso y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano que los alimentos cocinados con otros raspadores.
3. Espátula de madera
Las espátulas de madera se sienten bien en las manos, tienen buen aislamiento térmico y no temen quemarse las manos cuando se usan. Además, su propio aroma a madera a veces puede añadir un toque especial. sabor único a la comida, se puede decir que es una espátula multifuncional en el hogar; sin embargo, las espátulas de madera son fáciles de ennegrecer o quemar durante el uso, y su resistencia a la corrosión y al desgaste no son muy buenas.
4. Espátula de hierro
El protagonismo de la espátula de hierro puro está siendo quitado gradualmente por la espátula de acero inoxidable, pero como representante de la espátula de metal tradicional, todavía es la preferida por la mayoría de los usuarios. gourmets de cocina. Mucha gente piensa que usar una espátula de hierro puede proporcionar algo de hierro, al igual que una olla de hierro, pero la espátula se oxida fácilmente, así que preste atención a limpiarla y secarla después del lavado. La espátula es relativamente dura y es fácil de raspar. olla.