¿Cuáles son los requisitos para ser maitre d'restaurante de hotel?
1. Criterios para un excelente director de hotel
1. Leal, confiable, dispuesto a contribuir, anteponer los intereses del hotel, ser leal al puesto y no buscar. ganancia personal con poder.
2. Atrévete a gestionar, sé bueno gestionando, haz lo mejor que puedas y cumple con tus responsabilidades.
3. Ser justo, equitativo, de mentalidad amplia, tolerante, tratar bien a los demás y nombrar a las personas según sus méritos. Tiene que haber una escala justa.
4. Positivo, entusiasta y enérgico. Contagia a tus subordinados con tu entusiasmo y preocupación por su trabajo y su vida.
5. Buenas habilidades comerciales. Capacite al personal comercial, ayude al personal de ventas con la facturación y responda las preguntas difíciles de los clientes.
6. Tener un encanto de personalidad único.
2. Cómo realizar la gestión diaria de las ventas
1. Gestión de la imagen del hotel: La calidad de la imagen del hotel incide directamente en el humor de compra del cliente. La gestión de la imagen del hotel se puede gestionar desde los dos aspectos siguientes.
A. Estático: El ambiente y los elementos del sitio del hotel deben mantenerse ordenados, limpios y ordenados, brindando a las personas una sensación de comodidad.
b. Noticias: El personal de ventas del hotel debe ser cálido y educado, respetar a los clientes y hacerlos sentir como en casa.
2. Gestión del personal del hotel: a través del conocimiento del personal de ventas, cultivando y aprovechando sus capacidades potenciales, estableciendo y potenciando el espíritu de equipo.
a. Comprender las diferentes personalidades de los subordinados, prestar atención a sus ventajas y ajustar al máximo su situación laboral.
b. Atenerse a los principios, atreverse a gestionar, establecer buenas relaciones interpersonales, potenciar el espíritu de lucha en equipo, resolver conflictos y lidiar con las manzanas podridas.
c. Implementar el sistema de asistencia y evaluación del hotel, nunca dejar pasar las cosas e instar a los subordinados a cumplir con las reglas y regulaciones del hotel.
d. En vista de los problemas existentes del personal, llevar a cabo una capacitación de calidad del personal específica, rectificar el equipo de ventas y establecer una atmósfera saludable.
3. Gestión comercial del hotel: La calidad de la gestión comercial está directamente relacionada con los resultados de ventas. El director de ventas debe formular un sistema de gestión práctico basado en la situación y las características del hotel para garantizar el buen desarrollo de las ventas.
1. Recepción presencial:
☆Recibir nuevos clientes (clientes telefónicos, clientes visitantes).
☆Recepción de antiguos clientes (recepción de conocidos y amigos).
☆Principio de propiedad del cliente.
☆ Gestión estricta, cumplimiento de principios y movilización del entusiasmo del equipo.
☆ Manejar disputas de propiedad de clientes.
b. Gestión y seguimiento de clientes:
☆Responde las preguntas difíciles de los clientes.
☆Recopilar información de los clientes, realizar análisis y seguimiento de los mismos.
☆Crear casos de clientes.
C.Proceso de ventas:
☉Control de ventas:☉Determinación del personal de control de ventas. ☉Fines de control de tiempos y ventas. El número y cantidad de unidades controlables. ☉ procesamiento de liberaciones para la unidad de control de ventas. ☉Manejar las unidades de cambio. ☉Manipulación de pelusa. ☉Manejar errores de control de ventas.
☉Transacción:☉Solicitar descuento y designar responsable. ☉ Cerrar procedimientos de firma de clientes y revisión y gestión de contratos. ☉ Recaudación y gestión documental de los depósitos de clientes para transacciones presenciales. ☉Supervisar al personal de ventas para realizar un seguimiento de los depósitos pagados por los clientes y firmar contratos comerciales del hotel.
d.Capacitación:
☆Capacitación preventa: organizar investigación de mercado, análisis de este proyecto, análisis de proyectos comparables circundantes, capacitación en habilidades de ventas, proceso de ventas simulado y evaluación del desempeño. .
☆ Capacitación en ventas: Brindar capacitación sobre problemas en el proceso de ventas, aclarar el propósito de cada etapa de las ventas y resolver problemas en el proceso de ventas de manera oportuna.
☆Capacitación dirigida: Capacitación dirigida a temas especiales en el proceso de ventas.
E. Resumen:
Como excelente gerente de ventas, debes ser bueno resumiendo tu trabajo.
☆Desarrollar un plan de ventas y aclarar las tareas de ventas para la siguiente etapa.
☆ Resuma la situación de ventas, resuma y analice cuidadosamente la situación de ventas en la etapa anterior desde los aspectos de situación de ventas, situación del personal, situación del cliente, cooperación con los desarrolladores, condiciones del mercado circundante, control de costos, etc.
4. Gestión de la información del hotel: la retroalimentación de la información del sitio de ventas juega un papel importante en el equipo de planificación que formula y ajusta la estrategia de ventas del hotel. Es tarea ineludible del gerente de ventas recopilar información y proporcionarla primero. Información de mano para el hotel. Las fuentes de información se pueden obtener de los siguientes aspectos.
a. Clientes: comprender las diversas reacciones de los clientes hacia el hotel, como opiniones o sugerencias sobre el tipo de habitación, área, instalaciones, precio, métodos de pago, etc. , o editado en formato de preguntas y respuestas.
B. Personal de ventas: comprender las opiniones y sugerencias del personal de servicio del hotel y realizar análisis y comentarios del hotel a través de la información de los representantes de ventas a partir de encuestas en los hoteles circundantes.
5. Coordinación y gestión: El departamento de ventas no puede existir de forma independiente sin otros departamentos relacionados. Coordinar todos los aspectos también es un trabajo importante del director de ventas.
A. Comunicación con clientes clave.
B.Comunicación con los planificadores.
c. Comunicarse con los líderes del hotel.
D. Comunicarse con el departamento financiero.
E.Comunicación con los subordinados.
F.Comunicación con clientes potenciales