¿Qué guarniciones se deben añadir a la sopa de cabezas de pescado?

La sopa de cabeza de pescado estofada suele utilizar cabeza de carpa plateada. La sopa de pescado debe cocinarse por un tiempo, por lo que debe elegir ingredientes que puedan resistir la cocción. Generalmente, puedes elegir brotes de bambú, rábanos, tomates, champiñones, brotes de bambú de invierno, chucrut, verduras secas, dátiles, manzanas, etc.

Las setas, los guisantes y el maíz tierno se pueden disponer de la siguiente manera:

Ingredientes: 1 carpa cruciana, 150 gramos de setas shiitake.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, sal, jengibre, guisantes, maíz tierno y pimienta.

1. Preparar los ingredientes.

2. Calienta el aceite en una sartén, añade jengibre para que quede fragante y luego pon la carpa cruciana lavada en la sartén.

3. Tome otra olla de sopa, agregue agua a hervir y vierta la carpa cruciana frita en la olla de sopa.

4. Añade la cebolla y el jengibre y cocina hasta que tenga buen sabor.

5. Cocine a fuego alto hasta que la sopa esté espesa y tierna.

6. Además, sustituir los champiñones y el maíz tierno por cuchillos y remojarlos en agua fina con sal.

7. Colar la carpa cruciana cocida en la olla.

8. Poner los champiñones remojados en la olla.

9. Añade la cantidad adecuada de sal fina y cocina hasta que las setas estén maduras.

10. Hervir el jade holandés y el maíz tierno en la misma olla. Después de cocinar, agregue la cantidad adecuada de chile al gusto.

11. Producto terminado.