Proverbio de la primera helada: ¿Es hora de sacar las zanahorias en la primera helada?

La primera helada es el decimoctavo período solar del año. En este momento, es el turno del otoño y el invierno, el clima se está volviendo más frío, el rocío se condensa en escarcha y es la última temporada de recolección de las cosechas de otoño. En el curso medio y bajo del río Yangtze y en las zonas al sur del mismo, es la época dorada para la siembra del trigo de invierno. Muchos lugares del sur han comenzado a cosechar batatas, mientras que el norte de China se prepara para cosechar col china. En la provincia de Shandong, en este momento, hay un dicho que dice que "la primera helada ha arrancado las zanahorias", así que dejemos que Lao Huangli presente el significado de este proverbio agrícola.

En la provincia de Shandong, hay un proverbio de agricultores: "El sorgo está en verano y el blanco queda expuesto en el valle. Las heladas llegan primero para arrancar los rábanos". La "primera helada para arrancar el rábano" aquí se refiere a la gran diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde después de la primera helada. Si el rábano en campo abierto no se cosecha a tiempo, se congelará, lo que afectará la calidad y la cosecha. de rábano.

Al mismo tiempo, hay un dicho local en Shandong: "La primera helada es rábano". Durante la primera temporada de heladas, el rábano blanco es indispensable en la dieta diaria de la población de Shandong. El rábano blanco es un alimento vegetal con alto valor nutricional y bajo precio. Existe un proverbio entre la gente que dice que "comer rábano en invierno y jengibre en verano sin receta médica", y el rábano se llama "talinum".

El rábano blanco tiene las funciones de apetecer, favorecer la digestión, aliviar la tos y reducir las flemas, eliminar la sequedad y favorecer la producción de líquidos, además tiene efectos auxiliares antivirales y anticancerígenos. Entre los rábanos blancos, los de piel blanca y opaca son picantes y sólo se pueden cocinar los de piel transparente y la carne que no es picante pero sí dulce se puede comer cruda. Los expertos en nutrición también recomiendan que la gente pruebe a comer algunos cubos de daikon crudos después de la primera helada.

Los efectos de comer rábano blanco crudo son: primero, baja el Qi y alivia la distensión abdominal; segundo, el rábano blanco ingresa a los pulmones y los pulmones responden al otoño. El rábano blanco puede fortalecer la función "descendente" de los pulmones, lo que no sólo alivia la tos, sino que también promueve el movimiento del intestino grueso, lo que es beneficioso para la salud humana.

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