¿Qué significa la cultura hotelera?
Fecha de lanzamiento del sitio web del Beijing Hotel: 21 de abril de 2006 Fuente: cultura hotelera
Además de estar orientada a las personas, la construcción de la cultura hotelera también corresponde al material y la tecnología. y concepto de nivel de cultura hotelera. Los gerentes de hoteles pueden construir una cultura hotelera a partir de aspectos como el diseño y la construcción (incluida la decoración), las especificaciones del sistema y la calidad del servicio.
En primer lugar, utilice la forma arquitectónica y la decoración interior del hotel para reflejar la connotación cultural.
Los edificios del hotel siempre existen en un determinado entorno humanista. Un hotel con connotaciones culturales puede permitir a los huéspedes y al público sentir y formar su trasfondo cultural, tradiciones históricas, pensamientos y sentimientos nacionales y características humanísticas locales a través de formas arquitectónicas. Esto requiere que los hoteles tengan una comprensión profunda de la esencia tradicional de la historia y las humanidades nacionales, comprendan el espíritu de la época y elijan símbolos arquitectónicos con las características humanistas más locales para expresar la cultura y la tradición y reflejar las tendencias de la época. La forma arquitectónica debe ser novedosa y emocionante, revelar aura, estar llena de personalidad y perseguir el gusto cultural, de modo que el hotel tenga la belleza humanista de la historia y la cultura, transmita información y connotaciones culturales más ricas y brinde a los huéspedes una voz interior. Los invitados quedaron sorprendidos e impresionados. Para ello, el edificio debe tener una temática y un carácter propio. No podemos hacer una arquitectura de caja de cerillas como antes, ni podemos perseguir ciegamente una arquitectura de estilo occidental. Ya sea que se trate de la construcción de un hotel o de la decoración de interiores, se debe considerar un tema de antemano y, además de la función de uso, centrarse en su función espiritual y valor estético cultural. En particular, se debe enfatizar la representación de la concepción artística y la atmósfera. En términos del diseño de imagen general, Grand Hyatt Beijing utiliza hábilmente el concepto de diseño cuadrado de la tradicional casa con patio para reproducir perfectamente el antiguo encanto, la grandeza, la gracia y la elegancia orientales. El logo del hotel parece un sello de jade, bastante real. La estructura arquitectónica en forma de media luna proporciona un impulso redondo y transparente, logrando un equilibrio dinámico entre la dignidad real y la elegancia del agua, y está inteligentemente integrada en la arquitectura moderna, lo que significa que traerá cosas buenas a los huéspedes que se alojen allí. transporte. También hay varios hoteles en Shanghai, como el World Trade Hotel, que son muy distintivos en términos de forma arquitectónica y decoración interior. Algunos de ellos se han convertido en edificios emblemáticos de Shanghai. Hay muchos hoteles en nuestra provincia con muy buenas formas arquitectónicas y decoración interior, como el hotel Shaoxing Xianheng, el hotel Hangzhou Zhijiang, el hotel Anji Xiangyi, etc.
En segundo lugar, utilizar normas institucionales para garantizar la continuidad de la cultura hotelera.
“Sostener un jade en una mano y una espada en la otra” fue propuesto por Konosuke Matsushita, el fundador de Panasonic. Corporación y el famoso dios de las ideas de gestión. El "jade" en "sostener jade en una mano" se refiere a simpatía y bondad hacia los demás; "sostener una espada en una mano" se refiere a un manejo estricto y un entrenamiento estricto. En la gestión, ambos son indispensables. Con sólo el amor y la bondad de "Jade" y sin la majestuosidad de "Sword", es difícil tener una carrera exitosa y cultivar talentos sólo con "Sword" y sin "Jade", no puedes convencer a la gente, tus sentimientos lo harán; estarás alienado y tus empleados no te seguirán de todo corazón. Tu carrera aún fracasará, por lo que debes sostener el jade en una mano y la espada en la otra, y cuidar de ambos.
La cultura del sistema hotelero se refiere a la formulación y promulgación de la cultura del sistema hotelero por parte de las personas con el fin de mantener la continuidad de las operaciones, el trabajo y la vida, cumplir con los requisitos objetivos de las operaciones del hotel y está guiada por conceptos de gestión hotelera. y permeado de los valores y la ética hotelera y la suma de una serie de planes, normas y sistemas implementados. La cultura del sistema hotelero es una combinación de personas y cosas, personas y sistema operativo del hotel. No es sólo un reflejo de la conciencia y la ideología de las personas, sino también de una determinada condición material. Al mismo tiempo, el carácter intermediario de la cultura institucional hotelera también se refleja en que es el intermediario entre el espíritu y lo material. La cultura institucional no es sólo una forma fija adaptada a la cultura material, sino también el principal mecanismo y vehículo para dar forma a la cultura espiritual. Es una cultura explícita compuesta por el sistema de liderazgo, la forma organizativa y la forma de gestión del hotel. Es reconocida y seguida conscientemente por la mayoría de los empleados del hotel. Es una cultura normativa que restringe el comportamiento del hotel y de los empleados.
Los sistemas de gestión hotelera son diversas normas o sistemas de obligado cumplimiento formulados por los hoteles en sus prácticas de gestión. Sin reglas no se puede lograr nada. En general, el sistema de gestión hotelera afecta y restringe la tendencia general de desarrollo de la cultura hotelera, y también promueve que la cultura hotelera de diferentes hoteles se desarrolle en una dirección personalizada.
La cultura institucional del hotel incluye principalmente tres aspectos: sistema de liderazgo, estructura organizacional y sistema de gestión.
El orden en el que se sirve el té también es muy particular: primero los invitados, segundo el anfitrión, primero las damas, primero los caballeros, primero los ancianos, etc. ¿Qué postura utiliza el camarero para servir té, cómo mostrar humildad y respeto a los invitados, cómo aprovechar la oportunidad para volver a llenar agua y cómo volver a llenar agua varias veces? El simple proceso original de beber té es bastante rico y el procedimiento es bastante complejo. Su importancia ha ido mucho más allá del simple consumo de té, sino que es una muestra de la cultura china del té y de la cultura hotelera.
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