Coma caquis durante la primera helada.
Los caquis maduran alrededor de la primera helada. Por eso, muchas zonas tienen la costumbre de comer caquis durante las primeras heladas. Los caquis generalmente están completamente maduros alrededor de la primera helada. En este momento, los caquis tienen piel fina, carne fresca, sabor delicioso y alto valor nutricional. El contenido de vitaminas y azúcar es aproximadamente de 1 a 2 veces mayor que el de las frutas comunes.
Existe una historia muy difundida sobre el consumo de caquis durante la primera helada. El emperador Zhu Yuanzhang de la dinastía Ming vivió una vida muy difícil, mendigando por todas partes y durmiendo en las calles. Un día coincide con el primer término solar de heladas. Zhu Yuanzhang, que no había comido durante varios días, se sintió mareado y rodó colina abajo. Afortunadamente, fue bloqueado por un viejo árbol de caqui y no murió.
Cuando despertó, Zhu Yuanzhang se sorprendió al descubrir que el viejo árbol de caqui estaba lleno de caquis. Entonces Zhu Yuanzhang trepó al viejo árbol de caqui y comió un "banquete" de caquis, salvando así su vida. .
Cosas a las que debes prestar atención al comprar caquis
1. Madurez: Los caquis solo se pueden comer cuando están maduros. Los caquis inmaduros tienen un alto contenido de ácido tánico, tienen un sabor amargo y son difíciles de digerir. Al elegir caquis, busque caquis maduros con colores brillantes, piel suave y frutos regordetes.
2. Variedades: Hay muchas variedades de caquis, y las diferentes variedades tienen diferentes sabores y valores nutricionales. Hay dos tipos más comunes: caquis blandos y caquis duros. Los caquis blandos tienen un sabor dulce y una pulpa blanda, y son aptos para el consumo directo; los caquis duros tienen un sabor ligeramente astringente, pero son más duraderos y pueden almacenarse por más tiempo.
3. Embalaje: Los caquis tienen una piel fina y se dañan fácilmente con la presión y la fricción, por lo que al comprar caquis, elige aquellos que estén bien empaquetados y no tengan daños evidentes.
4. Olor: Los caquis frescos deben desprender fragancia. Si huelen extraño o tienen mal sabor, significa que los caquis han caducado o se han almacenado incorrectamente.
5. Origen: El origen de los caquis también afectará a su calidad y sabor. En general, los caquis se cultivan en climas cálidos y húmedos, como el sur de China.
En definitiva, a la hora de comprar caquis debes prestar atención a la madurez, variedad, envase, olor y origen, para que puedas elegir caquis que tengan buen sabor y sean ricos en nutrientes.
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