¿Puede un gerente de hotel cambiar de carrera para convertirse en barista?
(2) Dedicado a la preparación de café durante más de 1 año; 2 años, y formado formalmente como asistente de barista Luego de alcanzar el horario estándar.
Barista (una de las siguientes situaciones)
(1) Título universitario o superior, dedicado a la elaboración de café durante más de 1 año y haber recibido horas estándar de capacitación formal de barista. ;
(2) Título de escuela secundaria técnica o superior, graduado en alimentos, administración hotelera y otras especialidades relacionadas, dedicado a la elaboración de café durante más de 2 años, las especialidades no superiores deben tener más de 3 años de experiencia práctica en industrias relacionadas;
(3) Estar dedicado a la elaboración de café durante más de 3 años y haber alcanzado las horas estándar después de la capacitación formal como barista.
Barista senior (una de las siguientes condiciones)
(1) Título universitario o superior, dedicado a la elaboración de café durante más de 2 años y que alcance las horas estándar después de la capacitación formal como un barista senior;
(2) Título de escuela secundaria técnica, posgrado en alimentos, administración hotelera y otras carreras afines, dedicado a la elaboración de café por más de 2 años, las carreras no superiores deben tener más de 3 años de experiencia práctica relevante en la industria;
( 3) Haber estado involucrado en la elaboración de café durante más de 5 años y haber alcanzado las horas estándar después de una capacitación formal como barista.
Método de identificación
Se divide en examen de conocimientos teóricos, defensa de tesis y examen de competencias profesionales. El examen de conocimientos teóricos se realiza a libro cerrado, la defensa de la tesis es revisada por expertos in situ y la evaluación de competencias profesionales se realiza en función de las necesidades de competencias de cada nivel. Los baristas asistentes se evalúan mediante un examen de conocimientos teóricos, los baristas se evalúan mediante un examen de conocimientos teóricos más una defensa de tesis y los baristas senior se evalúan mediante un examen de conocimientos teóricos más un examen de habilidades profesionales. La aprobación se determina en función de los resultados de los conocimientos teóricos. Examen y evaluación de habilidades profesionales.
La proporción de examinadores y candidatos
La proporción de examinadores y candidatos para el examen de conocimientos teóricos es de 1:20, y debe haber al menos 2 examinadores en cada aula estándar; no menos de 5 juntas de revisión integral. La proporción entre examinadores y candidatos para la evaluación de habilidades profesionales es de 3:1-1:1.
Tiempo de reconocimiento
El tiempo de la prueba de conocimientos teóricos es de 120 minutos; el tiempo de la prueba de operación de habilidades es de 60 minutos.
Identificar ubicación y equipamiento
Actualmente, los exámenes de conocimientos teóricos se realizan en aulas estándar, que deben contar con el equipamiento adecuado, y la revisión de trabajos se realiza en lugares designados.