Una especialidad de Liaoning en este momento.
Hay muchos tipos de tallados de conchas en Dalian, lo cual es deslumbrante. Hay preciosas tallas de conchas a gran escala con mano de obra exquisita, así como varios pequeños adornos de exquisitas conchas talladas de Dalian que son las primeras artesanías características de Liaoning. Los tallados de conchas tienen composiciones perfectas, colores brillantes y formas realistas, con temas que incluyen flores y pájaros, paisajes, figuras, etc.
Especialidad: Sea Bazhen
Pepino de mar: un marisco preciado. En particular, los pepinos de mar del norte son los de mejor calidad. La "Espina de los Cinco Elementos" producida en el condado de Changhai, Dalian, es conocida como el "Rey del Ginseng". Tiene un alto valor nutricional y figura como el primero entre los "Ocho Tesoros del Mar".
Abulón: Es una especie de molusco gasterópodo. Las patas del abulón son musculosas, tiernas, deliciosas y nutritivas. El abulón tiene una cáscara grande y gruesa, que se llama abulón y puede usarse como medicina. Bao es también uno de los "Ocho Tesoros del Mar" y es conocido como el oro blando del fondo marino.
Vieira: llamada así por las vieiras que tiene en el exterior. Las vieiras frescas se pueden comer directamente después de cocinarlas o mojarlas en condimentos. Después de sacar y secar las vieiras cortadas en cubitos, se pueden convertir en el famoso tesoro marino: las vieiras.
Gamba: Bonito cuerpo, carne deliciosa, tierna y nutritiva. Dalian es una de las principales zonas productoras de camarón de mi país, y la carne de camarón es la más gorda en primavera.
Almeja: También conocida como almeja, existen decenas de especies entre las que se encuentran la almeja flor, la almeja de arena, la almeja, el berberecho, la almeja verde, etc. Está delicioso hervido, frío, salteado y relleno.
Haihong: También conocido como mejillón, es delicioso y nutritivo. Es un marisco importante que a la gente de Dalian le encanta comer.
Araña: También conocida como araña peluda. Al vivir principalmente en el barro blando cerca del mar, la carne es tierna y regordeta y tiene un sabor excelente.
Ostra: También conocida como ostra, se puede cocinar y comer cruda. Las ostras frescas se pueden freír hasta obtener un color amarillo ostra frito. Estofado de ostras guisado de ostras y chucrut.
Especialidad: Manzana
El cultivo de manzanas en Dalian se inició en 1902 y tiene una historia de cien años. La producción ocupa el primer lugar en el país y representa un tercio de la producción de la provincia de Liaoning. Por eso, se la conoce como la "Ciudad natal de las manzanas". Hay más de 120 variedades de manzanas, incluidas Guoguang, Red Marshal, Huang Marshal, India y Fuji.
Especialidad: Melocotones
Dalian tiene muchas variedades de melocotones. los melocotones planos espolvoreados, que son dulces en cuanto las flores se marchitan; las nectarinas, que son suaves y esponjosas y parecen ciruelas; los melocotones dorados, agrios y dulces, que son jugosos y deliciosos; "son procesados y enlatados. Excelente variedad porque son no perecederos y tienen una carne tierna. Dalian es la mayor base de producción de melocotón amarillo de China.
Especialidad: Cereza
Hay cinco tipos de cerezas en Dalian: cerezas chinas, cerezas de montaña, guindas europeas, cerezas dulces europeas y cerezas dulces de Dalian de raza híbrida. Las variedades incluyen "Yuanhong", "Sunrise", "Zaofeng", "Nanong", "Hongguang" y "Hongmi".