Cómo hacer estofado de pato asado como plato familiar

Medio pato

Zanahorias

10 tallos de espárragos

1 semilla de ajo

1 canela

5 g de pimiento

5 octágonos

2 perejil

1 cebolla verde

20 g de aceite de cocina

3 cucharadas de Pixian Doubanjiang (según gusto personal)

1 cucharada de salsa de soja

10 pimientos mijo

3 cucharadas de salsa de ostras

2 botellas de cerveza (solo 1 botella para olla seca)

¿Cómo hacer olla caliente de pato con cerveza borracha?

1. Cortar el pato en trozos pequeños.

2. Marinar el pato con el vino de cocción y el jengibre durante 10 minutos.

3. Hervir una olla con agua. Después de que el agua hierva, ponga el pato en el agua hirviendo y cocine durante 1-2 minutos.

4. Coge la olla y enjuaga el pato con agua fría. Luego siéntate y observa.

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5. Lavar la olla, luego calentar la olla y agregar aceite de cocina.

6. Después de que el aceite esté caliente, agregue la canela preparada, el anís estrellado, la pimienta de mijo y los granos de pimienta de Sichuan. Saltear.

7. Después de saltear hasta que esté fragante, agregue la carne de pato y saltee, escurra el agua, agregue las zanahorias y continúe salteando durante 1 minuto. Finalmente, agregue la pasta de frijoles Pixian, la salsa de ostras y la salsa de soja. y sofreír durante 2 minutos.

8. Añade 2 botellas de cerveza, añade los espárragos después de hervir. Reduzca el fuego a bajo durante 20 minutos.

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