¿Cuáles son sus recomendaciones para las delicias especiales de Yiwu?
1. Cordero de corte blanco en el templo budista de Yiwu
Antes de la liberación, había una "calle de cordero" en Fotang Old Street. Muchas de las tiendas de cordero de corte blanco en las calles antiguas son tiendas antiguas que existen desde hace décadas. Las habilidades para sacrificar y cocinar ovejas se transmiten de generación en generación, por lo que el sabor permanece inalterado.
2. Rata de trigo sarraceno de Yiwu
¡La rata de trigo sarraceno es uno de los bocadillos tradicionales en Yiwu, Zhejiang! Sabe bien. Está elaborado a partir de harina de trigo sarraceno mezclada con agua y otros ingredientes auxiliares. El secreto del delicioso ratón de trigo sarraceno es seleccionar primero los rábanos con suficiente humedad y cortarlos en tiras finas, luego seleccionar la mejor carne y sofreír el rábano desmenuzado y la carne con manteca. sale, agregue Para ratones de trigo sarraceno, agregue agua y deje hervir, luego agregue la cebolla, el jengibre y otros condimentos y sirva.
3. Pollo de hadas Yiwu
El pollo de hadas se conoce comúnmente como pollo sin agua. Según la fórmula, se utiliza vino de arroz en lugar de agua. pollo y dos o tres kilos de vino de arroz. Coloca el pollo en una cazuela de barro, agrega vino de arroz y jengibre, y si no te gustan los dulces agrega sal. Generalmente, el método tradicional de cocinar pollo al vapor en Yiwu es agregar azúcar moreno o algunos trozos de carne magra, lo que demora aproximadamente dos horas.
4. Pastel de Carne Yiwu Donghe
El "Pastel de Carne Donghe" también se conoce como "Pastel Doble de Trigo con Carne". Se elabora estirando la masa hasta formar una tortita grande, tan fina como papel de arroz y friéndola en una olla. Donghe Meat Pie nació en Donghe Village, Donghe Township, Yiwu, y está bellamente elaborado. Donghe Meat Pie tiene un dicho que dice que "una nuera no se lo transmite a su hija".
5. Fideos capturados a mano de Yiwu
Los fideos capturados a mano también se llaman La Ramen. Se elabora agregando harina de alta calidad con una pequeña cantidad de sal, amasándola con agua hasta obtener una masa suave, dejándola por un tiempo determinado, amasándola en varios trozos pequeños, luego aplicando aceite vegetal, cubriéndola con un toalla mojada, desecharla al comer, estirarla en una tira larga y hervirla en agua hirviendo. Cocida y servida con condimentos.
6. Carne de perro Yiwu Dongtang
Un alimento de sabor que ha sido popular en el área de Chaling en Chenda durante mucho tiempo. Se elabora asando perros vivos. Viejo y tierno, de aroma fragante. Siempre ha habido lugares para sacrificar ganado en Shangxi y Wudian, Yiwu. La población local utiliza lengua de res, sangre, pezuñas y despojos para cocinar "serie de ternera".
7. Jamón Yiwu Jinhua
Es muy común entre los mayores que el jamón Jinhua proviene de Yiwu y el jamón Yiwu proviene de Tianxin (donde se encuentra la oficina de administración de Tianxin de la ciudad de Fotang). ). Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, Lin Zexu escribió a mano la placa "Pede Hall", pensando que el Gran Maestro Tian Xing realizó un buen saludo militar cuando estaba en un viaje de jamón a Suzhou. Esta placa todavía está colgada en el salón ancestral Peidetang de la aldea Tianxinsi, que es una unidad de protección de reliquias culturales en la ciudad de Yiwu.
8. Yiwu Brown Sugar
La Oficina de Gestión Cooperativa de la ciudad de Fotang está ubicada en la aldea de Qiming. Hay un "Templo del azúcar" en la aldea de Li Yan, que es el templo ancestral de Yiwu. Azúcar moreno. Antes de la liberación, el azúcar moreno de Yiwu ganó la Medalla de Oro Internacional de Panamá. El azúcar moreno de Yiwu, que ha durado cientos de años, ha pasado por muchos altibajos, y la tradición ahora ha visto nuevos desarrollos. La tradicional marca "Wang Peiji Brown Sugar" en Houyang Village, Fotang Town, ha reaparecido como un producto famoso.
9. Yiwu Nanzhao
Yiwu Nanzhao es un producto tradicional famoso de la provincia de Zhejiang. Elaborado con dátiles verdes de alta calidad. Hay dos tipos: dátiles de Tangjiang y dátiles rojos originales. Se caracteriza por tener piel oscura, patrones finos, carne dorada, tamaño grande y uniforme, y es el tesoro de las azufaifas. En la dinastía Qing, se pagaba tributo todos los años, por lo que se llamaba "fecha del homenaje". La tecnología de procesamiento de dátiles rojos de Yiwu se ha incluido en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la ciudad de Jinhua.
10. Vino blanco de Yiwu
El vino Baizi es una especialidad de Zhejiang. En la Exposición de Alimentos de Hangzhou West Lake de 1929, la Cámara de Comercio de la ciudad de Yiwu Fotang seleccionó cuatro alimentos que ganaron medallas de oro: vino blanco elaborado por el hotel Chen Risheng, azúcar moreno de Huang Keren, jamón "Zhengda" de Xu Yousong y "Ámbar dorado" de Zhu Xianwen. " dátiles confitados.
11. Yiwu Golden Amber Jujube
El dátil confitado de ámbar dorado es un producto tradicional famoso de Lanxi. Se elabora con azufaifas de alta calidad producidas en Lanxi, picadas con un cuchillo, hervidas con azúcar osmanthus o miel y horneadas. Los dátiles confitados producidos son de color dorado, de textura sedosa, de apariencia ámbar, de textura cerosa y suave, de sabor dulce y tienen un color, aroma, sabor y forma excelentes. Se puede utilizar como té, arroz con azufaifa, gachas de azufaifa y sopa de azufaifa como tónico. Tiene los efectos medicinales de humedecer los pulmones y resolver la flema, eliminar el calor y promover la producción de líquidos, y también puede usarse para entretener a los invitados. Dar regalos a amigos y familiares.
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