¿Cómo reducen los costes operativos los hoteles económicos? Lo mejor sería dar un ejemplo (desde la perspectiva de la contabilidad de gestión de costes).

1. La necesidad de que los hoteles económicos implementen estrategias de control de costes

Los hoteles económicos suelen referirse a hoteles con precios relativamente bajos. Según los estándares europeos y americanos, los principales estándares para los hoteles económicos establecidos incluyen: proporcionar únicamente alojamiento y básicamente no ofrecer servicio de comidas, como hotel B (cama), etc., es decir, un hotel que solo ofrece alojamiento y alojamiento; desayuno. En China, estrictamente hablando, los hoteles económicos sólo ofrecen instalaciones básicas de apoyo, como algunos pequeños restaurantes. Las habitaciones no son peores que la configuración estándar de los hoteles de estrellas, pero el precio es mucho más bajo que el de los hoteles de estrellas (generalmente alrededor de 150 yuanes) y la gestión del servicio no tiene descuento.

Se puede observar que los hoteles económicos se posicionan en la palabra "económico" y principalmente ofrecen productos económicos requeridos para clientes objetivo específicos. Como resultado, el margen de beneficio unitario de los hoteles económicos se vuelve relativamente pequeño al mismo tiempo, debido a que su base de clientes es muy sensible al precio, los hoteles económicos deben trabajar duro en los costos si quieren obtener mayores ingresos; Implementar estrategias de control de costos es la base para la supervivencia de los hoteles económicos. Para encontrar un método viable para controlar el costo de los hoteles económicos, el autor visitó dos hoteles económicos, a saber, "Jinjiang Inn" Yangzhou Branch y "New East Asia Hotel" en Bengbu, Anhui. A continuación se tomarán estos dos hoteles como ejemplos para analizar las estrategias de control de costos de los hoteles económicos.

2. Cómo implementar estrategias de control de costes en hoteles económicos

(1) Control de costes en las primeras etapas de la construcción de un hotel. Debido a que el hotel es un activo fijo una vez construido, es difícil pensar en cambios, por lo que es muy necesario controlar los costos en las primeras etapas de la construcción.

1. Para los hoteles económicos, sus clientes objetivo son grupos de clientes específicos, por lo que necesitan posicionarse en torno a sus clientes específicos.

(1)Selección de ciudad. El desarrollo de los hoteles económicos en China muestra que el foco de su desarrollo debería estar en las ciudades grandes y medianas. Por un lado, los negocios y el turismo están entrelazados en las ciudades grandes y medianas, y el flujo de pasajeros es enorme y estable, lo que da a los hoteles económicos espacio para el desarrollo; por otro lado, en las ciudades grandes y medianas, los hoteles económicos pueden; Utilizar funciones urbanas para integrar algunas de las instalaciones y servicios de los hoteles económicos. Transferirlo a la sociedad para reducir sus propios costos de construcción y operación. Por ejemplo, los hoteles de la cadena "Jinjiang Inn" están ubicados básicamente en ciudades grandes y medianas como Beijing, Shanghai, Guangzhou, Hangzhou, Suzhou y Chengdu.

(2) También es importante elegir una ubicación concreta en el centro de la ciudad. Al seleccionar un sitio, preste atención al transporte conveniente. Debe estar cerca de un aeropuerto, una estación de tren o una vía de transporte importante. Debería haber más lugares de restauración, entretenimiento y ocio en los alrededores. Por ejemplo, los hoteles de la cadena Jinjiang Inn en cada ciudad están ubicados básicamente alrededor de las carreteras principales. El hotel "New East Asia" que visitó el autor fue elegido junto a la estación de autobuses de larga distancia de Bengbu, aprovechando al máximo la ventaja de ubicación de la estación de autobuses.

2. Controlar el coste del proyecto. El costo de construcción de un hotel económico representa la mayor parte de los costos totales de producción. Si los hoteles económicos quieren controlar los costos, controlar los costos de construcción se ha convertido en el foco del control de costos.

(1) Los hoteles económicos pueden utilizar fábricas, hoteles y almacenes antiguos para renovarlos y reducir los costos del terreno. Por ejemplo, los albergues juveniles en Occidente se convirtieron principalmente en castillos medievales en el campo y luego se convirtieron en edificios escolares, aulas, iglesias, almacenes agrícolas, faros, cruceros, etc. Todos se han convertido en fuente de casas de huéspedes. De este modo, por un lado, se reducen los costes y, por otro, se ofrece a los visitantes una experiencia única.

(2) La construcción del piso no es fácil si es demasiado alta. Por ejemplo, "Jinjiang Inn" generalmente solo tiene tres o cuatro pisos, lo que no solo es fácil de administrar, sino que también requiere un pequeño ascensor, lo que reduce los costos.

(3) En el diseño de interiores se deben evitar materiales lujosos, salones lujosos, lugares lujosos, banquetes, conferencias e instalaciones de entretenimiento. El área de las habitaciones de huéspedes debe representar el 80% del área total, lo que resulta más beneficioso para los inversores y tiene una alta tasa de rendimiento. Para ahorrar espacio, la distribución de las estancias debe ser lo más densa posible.

3. Instalaciones y equipamiento del hotel. Las instalaciones de un hotel económico pueden parecer una cosa pequeña, pero si no se presta atención al control, inevitablemente aumentará el coste del hotel. Por ello, las instalaciones hoteleras deben ser lo más sencillas y económicas posible para reducir costes.

(1) Las instalaciones de la habitación deben ser prácticas, no lujosas ni de alta gama. Generalmente, los hoteles con estrellas intentan evitar instalaciones lujosas como sofás lujosos.

Puedes equiparte con un armario abierto en lugar de un mueble de televisión especial. Utiliza un escritorio y equípate con un televisor pequeño. Por ejemplo, las habitaciones del "Jinjiang Inn" generalmente solo tienen una cama grande y una cama pequeña, que son las camas de tablones más simples. No solo cumplen las funciones de una habitación doble normal, sino que también satisfacen las necesidades de una familia de tres. .

(2) El baño debe ser sencillo, económico y respetuoso con el medio ambiente. En el baño se debe omitir una bañera grande, utilizar un cabezal de ducha y quitar las alfombras para facilitar la limpieza y ahorrar dinero. Tomemos como ejemplo "Jinjiang Inn" Para reducir costos, su jabón se reduce de 40 gramos a 25 gramos, el peine se acorta en 2 centavos y se utiliza una ducha, un lavabo y una bañera para reducir la inversión. El hotel "New East Asia" también presta atención a la economía y la protección del medio ambiente en el uso de objetos pequeños. En el pasado, los artículos desechables en los baños estaban empaquetados individualmente y con un bonito embalaje, lo que prácticamente aumentaba los costes y no era respetuoso con el medio ambiente. Hoy en día, los hoteles utilizan envases combinados simples, colocando cepillos de dientes, pasta de dientes, jabón, champú, etc. en una sola bolsa para ahorrar costos.

(3) En la selección de aires acondicionados interiores, se pueden utilizar aires acondicionados split en lugar de aires acondicionados centrales. Esto no sólo es económico, sino que también ahorra electricidad y otros gastos en el funcionamiento real, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento de un buen medio ambiente.

(2) Ahorre costes laborales. Los costes laborales representan una gran proporción en los hoteles económicos. Si un hotel tiene personal mixto y exceso de personal, los costes del hotel aumentarán considerablemente.

1. Controlar el número de personal de servicio. Para controlar los costos, los hoteles económicos deben controlar estrictamente la dotación de personal del hotel. Generalmente, la proporción entre cada habitación y el personal se controla en aproximadamente 1:0,6. Por ejemplo, "Jinjiang Inn" controla el número de personas por habitación en 0,67.

2. Selección de personal. Los hoteles económicos deben elegir talentos con una alta calidad integral. Esto puede aprovechar al máximo los recursos humanos y reducir la cantidad de personal. Por ejemplo, el personal administrativo seleccionado por el hotel "New East Asia" es competente en el mantenimiento y aplicación de software y hardware, lo que reduce la dotación de personal en la sala de computadoras y permite que una sola persona haga ambas cosas.

(3) Reducir el consumo energético. La conservación y reducción del consumo de energía pueden reducir en gran medida el costo y el consumo interno de los hoteles económicos, reducir la carga de desarrollo de los hoteles económicos y brindar beneficios económicos directos a los hoteles económicos.

1. En cuanto a las instalaciones y equipos sanitarios y de baño, adoptamos aparatos ahorradores de agua con tecnología de diseño avanzada. Con la premisa de garantizar un uso cómodo, podemos reducir la cantidad de agua que se descarga cada vez y eliminar la antigua. El problema del "agua corriente" en el inodoro no solo ahorra mucho tiempo de agua y ahorra dinero en las operaciones del hotel.

2. En términos de energía térmica, los hoteles pueden aprovechar al máximo la energía solar y la energía geotérmica para reducir el consumo de carbón y electricidad, lo que puede ahorrar mucho energía. Por ejemplo, Jinjiang Inn solía utilizar calderas de carbón para el suministro de agua, pero después de que subieron los precios del carbón, se utilizaron calderas de diésel para ahorrar costos. El hotel "New East Asia" utiliza energía solar para proporcionar agua caliente en verano y tecnología de varillas de calefacción solar en invierno.

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