¿Cómo comer pato salvaje?
1. ¿Cómo comer pato salvaje?
(1) Materias primas
1. Ingredientes: 1 pato salvaje, 15 g de cordyceps, 60 g de magro de cerdo, 15 g de jamón cocido.
2. Condimentos: tiras de cebolla, rodajas de jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, vino de jengibre, vino de cocina, sopa de pollo y aceite crudo.
(2) Método de producción
1. Quitar las plumas al pato salvaje, cortarlo por el lomo y sacarle los órganos internos. Cortar el jamón en trozos pequeños y el cerdo en 6 trozos.
2. Poner el pato en una olla con agua hirviendo y cocinar medio minuto, sacarlo y lavarlo con agua fría. Escaldar el cerdo por separado, añadir los dados de jamón, hervir y escurrir.
3. Calentar la olla y añadir el aceite, la cebolleta y el jengibre. Sofreír la carne de pato, hervir el vino de jengibre, agregar agua hirviendo, cocinar a fuego lento durante media hora, retirar, escurrir y quitar las cebollas verdes y el jengibre.
4. Poner en una cacerola el jamón, el cerdo, el pato salvaje, el cordyceps, el jengibre, las cebolletas, la sal, el vino de cocción y el agua hirviendo, cocinar al vapor durante dos horas, sacar, retirar el jengibre y las cebolletas. , retirar la pechuga y la clavícula del pato salvaje, quitarle la espuma, filtrar la sopa original con un paño limpio y reservar. Regrese el pato a la cacerola, con la pechuga hacia arriba y la cabeza encima de la pechuga. Vierta la sopa original, los cordyceps, el cerdo, el jamón y la sopa de pollo y cocine al vapor durante 1 hora. Nota: Esta sopa se elabora con pato salvaje y cordyceps como ingredientes principales. Su efecto diurético es evidente y puede curar el edema debido a la deficiencia de Yang. Las personas sanas pueden beneficiar sus riñones y fortalecer su cuerpo si lo consumen.
En segundo lugar, el valor
La carne de pato es un buen producto en la mesa y también un buen alimento para complementar. El valor nutricional de la carne de pato Según la medicina tradicional china, el alimento que comen los patos es principalmente acuático, por lo que su carne tiene un sabor dulce y frío, ingresa a los pulmones, el estómago y el meridiano de los riñones, y tiene la función de nutrir el estómago, nutrir el Riñones, eliminación de tuberculosis, vaporización de huesos, eliminación de edemas, tiene el efecto de detener la disentería, aliviar la tos y resolver la flema. La carne de pato es adecuada para personas con calor en el cuerpo y es más beneficiosa para personas con constitución débil, pérdida de apetito, fiebre, heces secas y edema.
Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.
Es adecuado para personas con calor y calor interno; es mejor para personas con febrícula, constitución débil, pérdida de apetito, heces secas y edemas. También es adecuado para mujeres con desnutrición, debilidad física posparto, sudores nocturnos, espermatorrea, oligomenorrea, sequedad de garganta y sed. También es adecuado para pacientes con cáncer y diabetes, cirrosis hepática, ascitis, tuberculosis y nefritis crónica y edema después de radioterapia y quimioterapia. Las personas que no tienen ganas de comer, tienen dolor de estómago por frío, heces blandas y diarrea, dolor lumbar, dismenorrea por frío, obesidad, arteriosclerosis y enteritis crónica causada por resfriados deberían comer menos. Las personas resfriadas no deben consumirlo.
No sé comer pato salvaje. ¿Está satisfecho con los métodos proporcionados en nuestro artículo? Te recomiendo mucho que compres pato Peppa y pruebes estos métodos en casa, porque todos sabemos que si te gusta comer pato asado fuera, la relación calidad-precio es muy buena, es mejor comprarlo en casa y cocinarlo tú mismo. Echemos un vistazo.