Sopa de término solar Guyu

Estamos a finales de primavera y se acerca el verano. Esta es la estación de primavera y verano, que es el período anterior y posterior a la "Lluvia de Granos" en los veinticuatro términos solares. El fuego del hígado es más intenso a finales de la primavera y los alimentos "amargos" son los enemigos naturales del "fuego". La razón por la que los alimentos amargos son amargos es porque contienen sustancias amargas como alcaloides y urea. La investigación de la medicina tradicional china ha descubierto que estas sustancias amargas tienen el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y aliviar la fatiga. A los cantoneses les gusta utilizar diversas sopas saludables para acondicionar sus cuerpos al comer. En primavera, la sopa ya no es tan abundante como en invierno. Esta sopa de tofu, huevo y mostaza salada es perfecta para la transición entre la primavera y el verano. La mostaza tiene un sabor amargo y contiene una gran cantidad de ácido ascórbico, que es una sustancia reductora muy activa. Participa en el importante proceso redox del cuerpo humano, puede aumentar el contenido de oxígeno en el cerebro, estimular el uso de oxígeno por parte del cerebro y tiene el efecto de refrescar y aliviar la fatiga. La mostaza también contiene caroteno y una gran cantidad de fibra dietética, que puede mejorar la visión y prevenir el estreñimiento.

Este pote de sopa es sencillo, descalcificador e hidratante. Bajo en grasas, alto en calcio y delicioso. ¡Pruébalo ahora!

A la sopa se le añade tofu frito, que queda delicioso y nutritivo. El tofu es un alimento refrescante, que elimina el calor y preserva la salud. Comer tofu con regularidad puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, calmar la sed y limpiar el estómago. El tofu es un alimento popular, económico y ampliamente disponible. El tofu no sólo fortalece el cerebro, sino que también inhibe la ingesta de colesterol. La proteína de soja puede reducir significativamente el colesterol plasmático, los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad, lo que no sólo previene el cáncer de colon, sino que también ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Agregue algunos camarones secos y huevos de pato salados para que toda la sopa sea rica, hermosa y deliciosa. La cantidad total de diversos minerales en los huevos de pato es mucho mayor que la de los huevos, especialmente el hierro y el calcio, muy necesarios en los huevos de pato salados, que pueden promover el desarrollo óseo y prevenir la anemia.

Ingredientes: 1 mostaza, 1 huevo de pato salado, 10g de gambas secas, 1 tofu, 3 tazones de agua hirviendo, 1 jengibre, un poco de pollo en polvo.

Ejercicio:

Preparar los ingredientes. Los negros son huevos de pato salados. Hay muchos tipos de huevos salados en el mercado. Personalmente prefiero comprar huevos salados en bolsas de paja. La mayoría de los lugareños también utilizan este huevo salado. Lavar las hojas de mostaza, volver a remojarlas, escurrirlas y cortarlas en trozos. Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños. Pelar y cortar el jengibre en rodajas. Lavar los huevos de pato salados y machacarlos en un bol. Calentar aceite en una sartén y freír el tofu por ambos lados hasta que se dore.

Esta sopa es sencilla, quita el calor e hidrata. Bajo en grasas, alto en calcio y delicioso. ¡Pruébalo ahora! Agrega las rodajas de jengibre y los camarones y sofríe.

Vierte la mostaza y revuelve uniformemente. Saltee las hojas de mostaza para neutralizar el frescor de las hojas de mostaza. La sopa cocida es de color blanco lechoso. Por supuesto, también puedes poner la mostaza directamente en la sopa y cocinarla, verterla en 3 tazones de agua hirviendo, taparla y cocinarla durante unos 10 minutos a fuego alto. Triturar la yema de huevo de pato salada y verterla en la olla. Cocine a fuego alto hasta que la sopa se ponga blanca. Agregue el pollo en polvo, mezcle bien y saque.

Consejos alimentarios:

Los huevos de pato salados son muy salados, por lo que no es necesario añadir sal a la sopa.