¿Cuáles son las especialidades de Chenzhou?
Pez Dongjiang
La temperatura del agua del lago Dongjiang ronda los 8-12 grados centígrados durante todo el año. Los peces crecen lentamente en agua fría y se alimentan de algas y fitoplancton, que son ricos en aminoácidos y proteínas. Los peces se vuelven más deliciosos cuando la calidad del agua es superior, por lo que los peces del lago Dongjiang tienen un valor nutricional y comestible más alto que los peces de los estanques de peces comunes.
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Harina de pescado Du Qifeng
A unas pocas decenas de kilómetros al norte de Chenzhou, hay un lugar llamado Du Qifeng. Se dice que durante el período de los Tres Reinos, el Sr. Pang Tong vivió recluido aquí. Debido a que el nombre de Pang Tong era "Feng Chu", surgió el nombre "Du Qifeng". "¡Viajando miles de millas, no puedo soportar cruzar Phoenix!" Este antiguo dicho que se ha transmitido durante miles de años no solo es un buen lugar para Johnnie To, sino también un refrigerio tradicional único, la harina de pescado Johnnie To. Cualquiera que sea de Chenzhou debe chasquear los labios y tragar saliva inconscientemente. El rico olor a pescado y el sabor picante hacen que la gente tenga un regusto interminable. Esta es sin duda una "herencia clásica y cultural".
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Tres
Pato de sangre
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El pato de sangre, también llamado pato de plasma, es un método especial para freír pato. Pato recién sacrificado, se blanquea en agua hirviendo, se fríe, se sazona con vino, se sofríe jengibre, cebolla, anís estrellado, guindilla seca, guindilla roja y guindilla verde. Cuando están casi cocidas se les vierte sangre de pato. La carne de pato frito es oscura, fragante, salada y picante, y muy deliciosa
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Cuatro
Cabeza de pescado picante y agria
Los amigos de Chenzhou saben que en todos los hoteles habrá cabezas de pescado agridulces y picantes que se deben servir. La cabeza de pescado suele ser una cabeza de pescado macho seleccionada, espolvoreada con una capa de pimienta picada agridulce y añadida con salsa de frijoles negros. Todo el plato es de color brillante, picante pero no seco, fresco pero no a pescado. Tiene la función de apetecer, hacer que la gente se sienta fresca, agria y crujiente, y abrir el apetito.
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Cinco
Matian Tofu
El proceso de elaboración de Martin Tofu se ha transmitido de generación en generación y tiene una historia de cientos de años. Hay muchos tipos de tofu en Ma Tian, incluido el tofu de agua dulce, el tofu dorado seco ahumado, el tofu frito, el Yong tau fu, etc. Vale la pena probarlos todos. Al comer, agregue cebollas verdes, pimientos y aceite de sésamo para que quede fragante y dulce.
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Seis
Pimientos encurtidos al vino de arroz
Pimientos encurtidos al vino de arroz Guidong. El método es el siguiente: compra unos pimientos rojos finos, lávalos, pero no les quites los tallos, lávalos juntos, porque si les quitas los tallos les entrará agua cruda a los pimientos, lo que puede provocar moho durante el proceso de remojo. Seque, agregue agua y vino elaborados con Guidong, pique en trozos, agregue sal y pollo en polvo, mezcle bien, póngalo en una botella de vidrio, selle la botella con film transparente, cúbrala bien, envuelva la botella con papel de aluminio para protegerla de la luz. y dejarlo a temperatura ambiente.
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Siete
Pollo al horno con sal de Dongjiang
El pollo al horno con sal de Dongjiang es de color suave, suave y tierno y tiene un sabor original. Se agrega una variedad de ingredientes para resaltar el aroma picante del pollo, y su jugosidad hace que la gente tenga un regusto interminable al pollo al horno con sal Dongjiang.
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Ocho
Linwu Maya
Linwu Shelduck, el mejor pato del mundo. El pato Linwu es una de las cuatro famosas especialidades de Linwu. Es famoso por su carne tierna y su delicioso sabor. También es famoso por su nutritivo yin, su belleza y su forma física. En 1986, ganó la Medalla de Oro de la provincia de Hunan por sus productos agrícolas de alta calidad.
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Nueve
Carne de altar de Guiyang
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Guiyang Tan Rou es un plato tradicional en la ciudad de Guiyang, provincia de Hunan. Es un plato privado con panceta de cerdo como ingrediente principal. Es rico en materias primas, de forma regordeta, graso pero no grasoso, de color marrón rojizo, rico en sabor, fresco y delicioso, rico en sopa, de color rojizo y podrido en carne. Cuenta la leyenda que Guiyang Tan Rou, un refrigerio especial de Hunan, se originó durante el período de los Tres Reinos.
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Aulaga frita
191d 00484 ea 6448 a 533. jpg nunca se me había ocurrido Este tipo de La hierba puede convertirse en un manjar para los humanos. Este tipo de hierba es la aulaga que abunda en la ciudad de Qingquan, condado de Guidong, Chenzhou. Es difícil asociar este feo nombre con una comida deliciosa. Pero este tipo de hierba de aulaga crece en el suelo y es recogida por personas inteligentes en Qingquan. Luego se sumerge en fideos de arroz, se cuece al vapor, se seca y se fríe, y de repente se vuelve extremadamente deliciosa.