¿Conoces alguna delicia clásica durante la temporada de Grain Rain?

Grain Rain, ¿el sexto de los veinticuatro términos solares en un año? ¿Lluvia sobre cien valles? Indica que ha llegado el momento de sembrar semillas, trasplantar plántulas de arroz y plantar melones y frijoles, y los agricultores volverán a estar ocupados. Guyu es el último término solar de la primavera. Las temperaturas van subiendo y el verano se acerca. Cada término solar en China es inseparable de la comida. ¿Conoces alguna delicia clásica durante la temporada de Guyu?

1. Toon

En Guyu, existe la costumbre de comer toon en el norte. Como dice el refrán: antes de la lluvia, los brotes de los toon están tiernos; después de la lluvia, los brotes de los toon se convierten en árboles. Antes de Grain Rain, el toon chino es el más tierno y delicioso cuando se mezcla con tofu tierno. El tofu mezclado con toon chino es el plato favorito de los norteños de Guyu. Mi madre solía prepararlo cuando yo era niño y su sabor es inolvidable durante mucho tiempo.

2. Té Guyu

Los sureños tienen la tradición de beber té Guyu. Debido a que se recoge antes y después del Guyu, se llama té Guyu, también llamado té de primavera. Los antiguos dijeron una vez:? Qingming es demasiado temprano, Longxia es demasiado tarde, antes y después de Grain Rain, ¿cuál es el momento adecuado? , hablando del té Guyu, que era fragante cuando se bebía durante la temporada de Guyu. Afectado por la temperatura, el Grain Rain Tea está completamente desarrollado y tiene hojas gordas y jugosas. Es muy apreciado por los sureños.

Paso tres: Brotes de bambú

Los brotes de bambú de primavera, también llamados brotes de bambú de golondrina, son brotes tiernos de bambú que crecen cuando las golondrinas vuelan de regreso. En la antigüedad, había muchas formas de comer estofado de brotes de bambú. Los brotes de bambú de primavera son frescos y tiernos, y la carne está regordeta. Hiérvalos juntos para hacer un guiso de brotes de bambú de primavera delicioso, graso pero no grasoso. Hay brotes de bambú en el norte y en el sur, y también existe la costumbre de comer brotes de bambú en Guyu.

4. Pez mandarín

Antes y después de Guyu, el pez mandarín en el agua es el más regordete, porque las flores de durazno están en plena floración en este momento, por eso se sabe. como el pez mandarín de flor de durazno. ¿Tiempos antiguos? ¿Flor de durazno agua que fluye grasa de pez mandarín? El pez mandarín desova alrededor de Guyu y es un pescado gordo y tierno. Pero en los últimos años todos hemos abogado por no comer pescado durante la época de desove. Para poder poner huevos con éxito, cada vez menos personas comen.

5. Espárragos

Es una tradición en Beijing comer espárragos durante la temporada de lluvia de cereales. Los espárragos están relativamente frescos en este momento. Recógelo y cómelo salteado, frío o al vapor. Tiene un sabor delicioso, fresco y refrescante.

6. Espinacas

La medicina tradicional china suele decir que la primavera es una buena estación para nutrir el hígado, especialmente cuando llega la lluvia de cereales. Hay que aprovechar la cola. de primavera y comer más espinacas para nutrir el hígado. Las espinacas frías son el alimento que más se consume durante la temporada de lluvia de cereales. Nutre el hígado, mejora la vista y es buena para la salud.

Estas son las costumbres dietéticas de Guyu. Las delicias clásicas de "Gu Yu" son diferentes en las distintas regiones. ¿Terminaste de comerlo todo? ¿Cuáles son las delicias clásicas de Guyu en tu ciudad natal? Bienvenido a dejar un mensaje para compartir la comida clásica de Guyu.