Comida especializada de Chongqing
Mao Wangxue [plato antiguo de la ciudad de Ciqikou] Carpa cruciana Tie [del Pabellón Dazu Tie] Pescado Gongzi No. 1 [el favorito de Gongzi de las Tres Gargantas] Pato oso Jiangbei [propagado desde la dinastía Qing] Harina de frijol mungo Gongtan En En el acantilado del río Wujiang, hay un pequeño pueblo llamado Gongtan, que tiene una historia de más de 1.700 años.
A la gente de Gongtan le encanta comer harina de frijol mungo y saben cómo prepararla. La harina de frijol mungo tiene las ventajas de eliminar el calor, no causar calor interno después de comer, tiene buen sabor y es cómoda para comer, y es muy apreciada por la gente de la ciudad antigua. La ciruela roja de Chongqing se produce en Qijiang, Chongqing.
Las ciruelas rojas son muy utilizadas, tanto comestibles como medicinales. La fruta contiene ácido cítrico, ácido esteárico y vitamina C.
Las ciruelas se pueden procesar para obtener ciruelas con cáscara de mandarina, ciruelas pasas secas, azúcar deshidratada, ciruelas de ébano confitadas, ciruelas en jugo y otras frutas, que son buenas materias primas para preparar bebidas refrescantes en verano. El pastel de miel Xiangshan se produce en el condado de Zhongxian, Chongqing. Según la leyenda, el pastel de miel de Xiangshan está relacionado con Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang. El origen del pollo de piedra se encuentra en la entrada de Chongqing.
También conocida como faisán, escama de piedra, rana de piedra y rana espinosa. La piel del pollo de roca es fina y suave, de color marrón oscuro, suave y tierna, de sabor dulce y suave, rica en proteínas, calcio y otros ingredientes, baja en grasas, fácil de digerir y tiene un alto valor nutricional. Comerlo tiene los efectos de apagar el fuego, mejorar la vista, nutrir y mantener en forma.
Se puede cocinar al vapor, guisado, asado o frito. Cuando se cocina, la pulpa se vuelve blanca y negra y su forma y color se asemejan a un hongo negro.
La comida es suave, dulce y refrescante, tierna y delicada, fresca y pura. .
¿Cuáles son los snacks famosos en Chongqing?
Distrito de Yuzhong: calle de puestos de comida (calle trasera del gimnasio), barbacoa de frijoles rojos (junto a la torre de sombrillas en Tiyu Road, distrito de Yuzhong), locha de Jiumao, pollo con verduras de invierno (jardín de osmanthus de dos vías) ), caracoles de pimienta Du Lao Wu (entrada de emergencia del centro de emergencia de dos vías), caracoles de vaca gorda (frente al centro de emergencia de dos vías), taro de carne estofado "Liu Laoyao", barbacoa (Guanyinyan Chongqing Forest Lane) barbacoa Wang Jin (frente a la oficina de correos de Qixinggang) Granja de pescado a la parrilla (Qixingganghua debajo del edificio Lin) Pescado hervido Cuiyun (Liziba) Distrito de Jiangbei: calle de puestos de comida (detrás del pequeño jardín y detrás de la aduana) el puesto de comida más grande del Triángulo Dorado (debajo de Beibin Road) Fábrica de pasta de dientes Juxian Yalengsuanling) Flor de pezuña dorada (Jardín Jindao) Sopa de palma de ganso (Wulidian) Sopa Zhougong Guangu. Island Garden) Pescado hervido pequeño (Liujiatai) Pescado hervido Cuiyun (segundo piso de Jinxiu Guangyuan, nuevo arco de Longhu) Restaurante Bayu (frente a Yubei Road) Shapingba: calle de puestos de comida (Nankai Food Street) Guizhou Tianxiang Goose (Tianxing) Junto a Qiao Middle Escuela) Puestos de comida (Workers Village) que ofrecen varios sabores de anguilas, huesos de caracol y cangrejos de río (Workers Village) Barbacoa (gire a la izquierda en la puerta trasera de cada tienda principal, aproximadamente tofu fermentado, costillas de cerdo al vapor con fideos de arroz (en la puerta), Tan Tan Fish (demolición de Tuwan) La bifurcación en la carretera de Chongmian), Leishaolu (al lado del cine Wudu), pollo de brotes de bambú negro de Guizhou, sección de anguila panda (cerca de la casa de huéspedes de la fuerza aérea), cabeza de ganso (Puente Tianxing ), pollo con pimiento, caracol y taro (boca de pozo), conejo de esquí acuático Servido con barbacoa en una olla en la estación de la Tumba de los Mártires (. Restaurante mongol Sopa Tremella Costillas de cerdo estofadas (cerca del Southwest Hospital) Nanping: calle de puestos de comida (Nanping Wanshou Mercado nocturno de la carretera) Despojos de pollo Yipinxiang Qianjiang (junto a la estación de la Sociedad de Bienestar Social) Restaurante Yuehong (junto al jardín Nanping Wanshou) Pescado al vapor con harina de arroz (frente al restaurante Yang Zijiang) Gallo asado (Calle antigua de Nanping) "Puerto de comida Fat Zai" Liu Xiao Distrito) Callejón de verduras salteadas (frente a la capital comercial de Nanping Jiangnan) "Pescado Liuhe" (Nanquan Dawan) Yangjiaping: hay un puesto de comida Hay una calle (sección inferior de la avenida Zhigang) Pollo campestre (No. 1 Yilong Road, Jiulong Park, Jiulongpo), Serie de salchichas de cerdo en el restaurante Chengdu (intersección de Nanyuan Road, Keyuan 4th Road), puestos de comida a la parrilla, que incluyen carne de cerdo, ternera y cerdo 9 p.m. Abierto las 24 horas) Bantian Ermian (Majiapu y Keyuan 3rd Road). , Dumpling City en el noreste, albóndigas y verduras cocidas (Southern Garden), haggis "Lao Yang Guan", hígado de cordero (Daping Wet Market), plato grande de pollo ( La puerta trasera de la Escuela Técnica de Petróleo en Shiyou Road), Qiji ( frente al Hospital Changhang en Shiyou Road).
3. ¿Cuáles son las especialidades de Chongqing?
¿Qué comer? Pastel de Miel Xiangshan: Sus principales materias primas son la harina y el aceite de sésamo y miel.
El color es amarillo y brillante, el aroma es desbordante, la piel es crujiente y fragante en boca, y el interior es suave y dulce. Bolas de sésamo: Pan dulce de arroz glutinoso, frito con semillas de sésamo blanco hasta que se dore.
Se caracteriza por ser crujiente por fuera, suave y ceroso por dentro, hueco y de sabor dulce. Bollos al vapor de Jiuyuan: Se caracteriza por una piel fina, suficiente relleno, un sabor crujiente y refrescante, delicioso y dulce.
Tofu de pollo desmenuzado: Se caracteriza por su sabor picante y delicioso, listo para comer, sabor único, crujientes arroz krispies, agua hervida dulce y refrescante.
Fideos Dandan: llevan el nombre de un vendedor ambulante que los vendía en la calle.
Este tipo de fideos es famoso por su sabor y cuenta con más de diez tipos de condimentos. Es un auténtico snack de Sichuan. La característica es que los fideos son tersos y suaves, picantes y fragantes.
Wu Chaoshou: Los rellenos son muy particulares. La carne picada debe mantener suficiente humedad para que el relleno preparado pueda flotar en el agua. Las características del producto terminado son húmedas, suaves, tiernas y saladas.
Cruzando el Puente Wonton: Famoso por su singular alimentación. Al comer, se siente como cruzar un puente, de ahí el nombre. Se caracteriza por su sabor delicado y refrescante, apto para un amplio abanico de personas y con varios sabores.
Pegatinas de salsa de pollo: pique la carne de cerdo magra fresca, agregue condimentos y jugo de pollo al relleno, envuélvala en bolas de masa y cocine a fuego lento en una olla. Sus características son crujientes, tiernas y deliciosas.
Fideos fríos con pollo desmenuzado; cuando los fideos estén cocidos sacarlos y ventilarlos para que se enfríen, seguir aspirando, el sabor lo puedes ajustar según tus necesidades, apto para todos los comensales. La característica es que los fideos quedan suaves y deliciosos.
Puré de aceite: Se caracteriza por un sabor dulce pero no graso y es muy nutritivo. Los residentes locales deben cocinar para las mujeres embarazadas después del parto para que puedan recuperarse lo más rápido posible.
Disco: añadir huevos, azúcar, osmanto, etc. en la masa de harina de arroz y transfiérala a un recipiente especial para hornear para que se dore. Se caracteriza por ser crujiente, dulce y tierno.
¿Dónde comer? Debido a que Jiefangbei es el lugar más próspero de Chongqing, la comida deliciosa es definitivamente indispensable. Recomiendo el "San San Hot Pot" en el callejón frente a Metrópolis y la calle de bocadillos en Grandma Bridge; el Guan Gu Chao Shou frente al Cine Experimental, bueno, los fideos agridulces nuevamente, y así sucesivamente;
Hongyadong está ubicado en el área pintoresca y tiene cuatro calles famosas: Zhiyanhe Street, Binjiang Bar Street, Tiancheng Lane Bayu Style Street, Hongyadong Feast Food Street y Urban Balcón Exotic Street. Aquí puedes disfrutar tranquilamente de la cultura Bayu y probar lentamente la comida aquí.
Las delicias que puedes degustar aquí en Chaotianmen incluyen la olla caliente Zhao Er, la cocina Jianghu de Zeng Laoyao Yuzhuang, la cocina de Sichuan de Dingshiju y la tofu del restaurante Jiujiu Tofu. Nanshan está por encima de Nanshan Bebe té con amigos, prueba el pollo primaveral, disfruta de la brisa fresca y disfruta de la alegría y la embriaguez en tu corazón.
Vino medio ahumado, caminé hasta Yishu para ver el paisaje de Chongqing, como si estuviera en el aire, como si dos ríos compitieran por perlas, el río Yangtze era como una cortina, tendido sobre el Puente Arco Iris; la montaña era la ciudad, y la ciudad era la montaña, espectacular y brillante. Incluso en la noche misteriosa, las luces son tan brillantes como el mar, ¿cómo se pueden comparar con las calles del cielo? .
4. ¿Cuáles son los deliciosos snacks en Chongqing?
Chongqing tiene mucha comida deliciosa. Como todos sabemos, la gente que viene a Chongqing compra algunos bocadillos picantes. Chongqing es un lugar con muchos lugares para comer, pero lo que sé es que hay muchos bocadillos picantes deliciosos en Wushan, Chongqing.
Los platos en Chongqing son principalmente picantes, estofado caliente, brochetas, etc. Pero creo que son deliciosos cuando te sientas y los comes, pero no es práctico llevártelos. Después de todo, no se puede regalar a familiares y amigos. También hay muchos tipos de comida deliciosa empaquetada, como pollo picante y pescado picante, que son todas especialidades. El lugar de nacimiento de la olla caliente es Chaotianmen, Chongqing, pero esto no es un refrigerio, sino un manjar de Chongqing.
También hay fideos pequeños, olla seca, olla de sopa, pollo picante, pollo de ópera, Ao Naojia, etc., todos ellos bocadillos famosos en Chongqing.