Cómo hacer sopa agria de pollo caliente
Cómo hacer pollo con sopa agria
Ingredientes necesarios: pollo (yo usé muslos de pollo), kimchi (pepinillos), pimientos encurtidos, jengibre, ajo y cilantro (Con cebolla de verdeo);
Condimento: cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de esencia de pollo no es necesaria sal adicional;
Nota: Se deben poner granos de pimienta de Sichuan, pero mi marido odia comerlos, así que no los puse. Este método de cocción se ajusta originalmente según tu propio gusto~
Preparación: picar el pollo en trozos y blanquearlo, poner un poco de vino de cocción en la olla y blanquearlo, sacarlo, enjuagarlo y escurrirlo. .
Cortar el kimchi y el pimiento encurtido en trozos pequeños; cortar en rodajas el jengibre y pelar el ajo, quitarle las raíces al cilantro y cortarlo en trozos pequeños.
Nota: Si está picante, puedes cortarle unos chiles silvestres.
Iniciar la operación: Calentar el aceite en el wok, verter el aceite en los pepinillos y los pimientos y sofreír durante 2 minutos.
A continuación añade los trozos de pollo y sofríe durante 2 minutos.
Agrega agua, la cantidad de agua no debe exceder la de todos los ingredientes. Después de hervir, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos para reducir el jugo. No sobrecalientes antes; servicio.
Nota: El objetivo de recoger el jugo al fuego es espesarlo. No dejes la sopa demasiado seca. Guarda el bibimbap para comer~
Sírvelo y espolvoréalo con un poco de cilantro (o cebolla verde picada). Está delicioso. No es necesario agregar demasiado condimento. Si lo desea, puede agregar algunos fideos, champiñones enoki, etc.
No es necesario añadir más sal. Tanto el kimchi como los pimientos encurtidos son bastante salados. Si los encurtidos que compras son salados, debes enjuagarlos con agua y escurrirlos antes de usarlos. También podemos poner estos ingredientes preparados en una olla de carbón, que queda riquísima y calentita en invierno.