Situación actual y perspectivas de los hoteles
A finales de 2007, el número de hoteles con estrellas en el país era de 1.978, lo que representa 100 veces el número total de hoteles del país. En 2006, los hoteles nacionales con estrellas obtuvieron unos beneficios de 3.300 millones de yuanes, más del doble que el año anterior. Hay más de 2.000 hoteles turísticos ecológicos en China. Hay 465.438+0 grupos de gestión hotelera internacionales y 67 marcas hoteleras que ingresan al mercado chino, gestionando 565.438+06 hoteles. Los 65.438+00 principales grupos de gestión hotelera internacional del mundo han entrado en el mercado chino.
La política de ajuste de vacaciones en 2007 hizo que la industria hotelera tensara todos los nervios sensibles. La introducción de las vacaciones retribuidas ha revitalizado el sector turístico y hotelero. La introducción de las vacaciones retribuidas es, sin duda, pan comido para el sector hotelero y turístico. Esto ha llevado a la industria del turismo hotelero a un período dorado de inversión en el que tanto el precio como el volumen aumentan. Al mismo tiempo, la mejora del consumo interno ha promovido el crecimiento simultáneo del número de turistas nacionales y del gasto per cápita. Los servicios de transporte más rápidos y cómodos proporcionados por el transporte moderno han hecho que el efecto de cuello de botella del transporte en el turismo sea cada vez menor. permitiendo el desarrollo sostenible de visitas turísticas y vacaciones de ocio. El turismo se recuperará gradualmente. Ante esto, el mercado turístico ha lanzado uno tras otro productos relacionados, y muchos hoteles resort también han visto las oportunidades de negocio y han realizado ajustes relevantes en respuesta a la transformación de este mercado. A los hoteles de negocios en las áreas metropolitanas de Shenzhen, esta noticia también les hace aplaudir. Debido a la cancelación de la Semana Dorada del "Primero de Mayo", los hoteles de negocios se han librado durante muchos años de la vergüenza de las "vacantes" e incluso de los "recortes de precios" provocados por las vacaciones. El trabajo normal del "Primero de Mayo" le da al hotel de negocios un valor "comercial" normal.
El estallido de la crisis financiera en 2008 se extendió del ámbito financiero al industrial. Al ser el sector más relacionado con las entidades financieras, la influencia de la industria hotelera es inevitable. El impacto de la crisis económica mundial se ha extendido a la región de Asia y el Pacífico, y los operadores hoteleros han comenzado a sentir la presión operativa en la segunda mitad de 2008. La crisis financiera que dura varios meses, así como el aumento de los costos de transporte debido a la inflación y el aumento de los precios del petróleo, han hecho que las personas que salen a gastar o viajan por negocios reduzcan sus gastos. La disminución del turismo de consumo y de huéspedes de negocios ha hecho que la hostelería de esta cadena industrial sienta el frío del invierno. Sin embargo, el Ministerio de Comercio de China desarrollará vigorosamente la industria hotelera y de catering en tres aspectos. En primer lugar, desarrollar vigorosamente la restauración popular. En segundo lugar, centrarse en resolver el problema del consumo seguro en la industria hotelera y controlar estrictamente la adquisición de materias primas alimentarias. El tercero es promover activamente la conservación de energía y la protección del medio ambiente y promover el desarrollo profundo de la conservación de energía y la reducción de emisiones en la industria. El Ministerio de Comercio concede gran importancia a la industria hotelera y de catering de China y la desarrollará vigorosamente en términos de ampliar la demanda interna y estimular el consumo.
La industria hotelera debe cumplir con el llamado del país para expandir la demanda interna. Los grandes hoteles, especialmente los de alta gama, deben ajustar su estructura de fuente de clientes y apuntar al mercado de demanda interna para superar la crisis. Es necesario reducir gastos, reducir costos y practicar habilidades internas. Hay un cierto grado de rigidez en la demanda de consumo hotelero. Siempre habrá gente que pueda alojarse en hoteles. Debemos aprovechar el mercado empresarial y desarrollar el mercado de viajeros individuales. A largo plazo, las perspectivas de desarrollo del sector hotelero siguen siendo prometedoras. 1. Existe un relativo exceso de oferta y una competencia feroz, y la velocidad de desarrollo futuro se desacelerará. De 1996 a 2000, la industria hotelera turística * * * añadió 354.000 habitaciones, con una tasa de crecimiento anual promedio del 12,39%, mientras que la tasa de crecimiento turístico durante el mismo período fue del 4,0%. Como la oferta supera la demanda, las empresas hoteleras son demasiado competitivas. De 1996 a 1998, la tasa de ocupación promedio y el margen de beneficio de los hoteles chinos disminuyeron año tras año, y toda la industria comenzó a sufrir pérdidas a partir de 1998. En 1998.
Las pérdidas en los tres años 1999 y 2000 fueron de 4.556 millones de yuanes, 5.364 millones de yuanes y 2.643 millones de yuanes, respectivamente. Esta situación. Se han suprimido nuevas inversiones, lo que ha obligado a la industria hotelera a frenar su expansión. Al mismo tiempo, se plantearon cuestiones estratégicas como el control del número total de hoteles y la mejora de la calidad hotelera.
2. Los nuevos puntos de inversión en desarrollo en la industria hotelera se desplazarán gradualmente hacia el oeste para optimizar la estructura regional.
Debido a los ricos recursos turísticos en las regiones central y occidental de mi país, y el país también ha introducido sucesivamente una serie de medidas para desarrollar las regiones central y occidental, algunas inversiones hoteleras pueden transferirse de la regiones del este y del sur hasta las regiones del centro y del oeste.
Con el mayor desarrollo de los recursos económicos y turísticos en las regiones central y occidental, la industria hotelera en las regiones central y occidental se desarrollará aún más y se convertirá en la nueva área de mayor potencial de crecimiento para la industria hotelera de China. En general, el número total y la calidad de los hoteles turísticos en las ciudades de las zonas costeras desarrolladas han alcanzado un nivel muy alto. La región central se está desarrollando rápidamente y se espera que alcance un nivel más alto en los próximos tres años. El cuello de botella se encuentra principalmente en la parte occidental. región.
3. El nivel de gestión de los hoteles de alta gama seguirá estando en línea con los estándares internacionales y los esfuerzos por desarrollar hoteles económicos con estándares internacionales se convertirán en una nueva tendencia. En términos de competencia, en el campo de los hoteles de alta gama, los hoteles con financiación extranjera seguirán manteniendo sus ventajas, mientras que los hoteles nacionales se concentran principalmente en el campo de gama media y baja. En el segmento de gama media y baja, los hoteles con financiación extranjera aún no han hecho ningún movimiento. Los hoteles económicos con estándares internacionales se convertirán en el foco de la competencia y la construcción en el futuro. Los hoteles económicos son el foco de atención de los grupos hoteleros extranjeros. Según la predicción de la Oficina de Turismo sobre el desarrollo turístico de China, para 2020, el número de turistas que pernoctarán alcanzará entre 95 y 1,39 millones, con una tasa de crecimiento anual promedio del 5,7% al 7,75%. La Organización Internacional de Turismo predice el futuro y cree que para 2020, los turistas internacionales globales alcanzarán los 654,38+06 mil millones, y China alcanzará los 654,38+03 mil millones, convirtiéndose en el país receptor más grande del mundo. En vista de esta tendencia, los grupos hoteleros extranjeros consideran los hoteles económicos de China como un punto de crecimiento potencial. Con la implementación de las vacaciones pagadas, la mejora de las condiciones de transporte y el aumento de los niveles de ingresos de las personas, la industria del turismo nacional se ha desarrollado rápidamente y los huéspedes nacionales se han convertido en una fuente de clientes que los hoteles no pueden ignorar. La tendencia futura de la demanda es que los hoteles económicos con decoración sencilla, limpieza, instalaciones convenientes y precios moderados se convertirán en el tipo de industria hotelera valorada por los turistas nacionales. En términos de calidad y servicio, los hoteles de alta gama básicamente satisfacen la demanda. Hay muchos hoteles de gama media y baja, pero están lejos de los estándares internacionales. Esta situación no es consistente con la tendencia de crecimiento de los turistas económicos nacionales e internacionales. Hay más de 240.000 hoteles, casas de huéspedes, casas de huéspedes y otras instalaciones de alojamiento en China, de los cuales alrededor de 1.000 son hoteles con estrellas, lo que representa el 4%. Hay más de 230.000 alojamientos, de los cuales más del 96% no están clasificados con estrellas. Aquí la mayoría son hoteles pequeños y medianos. Por lo tanto, transformar los hoteles pequeños y medianos existentes para que cumplan con los estándares internacionales es el foco de la futura construcción de la industria hotelera.
4. Los hoteles estatales están separados del departamento de inversiones original. Cada vez hay más problemas en la reestructuración y la prevención de riesgos es cada vez más importante.
Después de que China se una a la OMC, será más fácil para los hoteles internacionales ingresar al mercado hotelero chino y la competencia en la industria hotelera china se intensificará. Debido a razones institucionales y a la falta de motivación para realizar reformas, los hoteles estatales se encuentran en desventaja y son cada vez más pasivos. Los hoteles estatales enfrentan presiones de competencia, reestructuración, fusiones y quiebras. Los hoteles de propiedad estatal se ven obligados a reformarse ante la presión y pueden ser reorganizados, vendidos o quebrar durante el proceso de reforma. Con la profundización de la reforma, el partido, el gobierno, el ejército, la policía y los bancos comerciales se han desvinculado de sus hoteles afiliados y ya no operan negocios de inversión hotelera. Debido a cambios de propiedad y cambios resultantes en instituciones y posiciones. Provocará un exceso de personal en el personal del hotel, operaciones desequilibradas, una gestión desequilibrada e incluso un fracaso en el rendimiento. Las fusiones y quiebras de hoteles provocarán crisis sociales como el despido de un gran número de empleados. En este sentido, será cada vez más importante prevenir riesgos sociales durante la transformación de los hoteles estatales.
5. La correlación entre el nivel de desarrollo de la industria hotelera y el nivel de desarrollo de los recursos humanos es cada vez más fuerte.
Cuando la industria hotelera de China comenzó a tomar forma, debido a que había relativamente pocos hoteles y la demanda crecía, el foco de la competencia era la cantidad. Por lo tanto, el nivel de desarrollo inicial de la industria hotelera de China está relacionado con el número y tamaño de las instalaciones hoteleras. Con el aumento en el número y escala de hoteles, la mejora de las instalaciones y la feroz competencia, la competencia cuantitativa en la industria se ha convertido en competencia de calidad, y el nivel de desarrollo de la industria está estrechamente relacionado con el nivel de desarrollo de los recursos humanos. Debido a que la competencia por la calidad es principalmente competencia por los servicios, el núcleo de la competencia por los servicios es la competencia por la calidad del personal. La calidad profesional, el nivel técnico, la calidad psicológica profesional, el talento de la alta dirección y el talento técnico de los empleados del hotel, así como la formación de un equipo de talentos bien capacitado, afectan la competitividad de la industria hotelera. Los hoteles nacionales no son muy competitivos en el país. El factor clave no son las cuestiones técnicas, sino la calidad del personal.
6. El proceso de agrupación hotelera se va fortaleciendo paulatinamente y grupos internacionales están entrando a gran escala en el mercado chino.
En los últimos años, la industria hotelera china ha comenzado a prestar atención a la agrupación. A finales de 2002, había más de 110 empresas de gestión hotelera en China, que administraban más de 700 hoteles, y la calificación de estrellas de los hoteles era del 7,2%. Entre los 20 principales grupos hoteleros chinos, se seleccionaron 12 grupos hoteleros de renombre internacional y 8 grupos hoteleros chinos.
Lo que es gratificante es que la escala de negocios de las ocho empresas de gestión hotelera seleccionadas en China haya alcanzado el estándar de los 300 principales grupos hoteleros internacionales, lo que refleja el desarrollo sustancial del proceso de agrupación hotelera de China. Sin embargo, en comparación con los grupos hoteleros internacionales, todavía existe una gran brecha en el estado de la agrupación hotelera en mi país. A juzgar por los datos de 2000, Shanghai Jinjiang Hotel Group, que ocupa el primer lugar en China y el 57 en el mundo, tiene sólo 50 hoteles, lo que representa sólo el 0,77% del Grupo Shengda. El número de habitaciones es de 13.598, lo que supone sólo el 2,5% del número de habitaciones del Grupo Shengda. Hyatt Hotels/Hyatt International (EE.UU.), décimo lugar, cuenta con 201 hoteles y 8.671 habitaciones. En general, los grupos hoteleros de mi país aún no han formado una gran flota conjunta: no han formado operaciones intensivas, integradas y a gran escala; los grupos hoteleros tienen altos costos, instituciones infladas, muchas capas y baja eficiencia; conocidos y tienen insuficientes ventajas grupales obvias. Desde la perspectiva de las tendencias de desarrollo, es difícil para los grupos hoteleros chinos formar una fuerte competencia con los grandes grupos hoteleros extranjeros en un corto período de tiempo. Por tanto, el desarrollo de grupos hoteleros chinos restringirá la posición de los hoteles chinos en el mercado internacional. 1. Un gran número de hoteles de tres estrellas o menos se encuentran todavía durante mucho tiempo en estado de pérdida a pesar del buen entorno exterior.
2. Un pequeño número de hoteles de tres estrellas o menos tienen buenas ventas y altas tasas de ocupación, pero los hoteles parecen haber alcanzado un nivel en el que el entusiasmo de los empleados, el desempeño de las ventas y la calidad del servicio no pueden ser alcanzados. mejorado aún más.
3. Verticalmente, la mayoría de los hoteles de 4 y 5 estrellas son ligeramente más altos que otros hoteles de la industria. Sin embargo, desde una perspectiva internacional, los hoteles de alta gama de China están en una posición estratégica, precisión en la gestión y servicios más profundos. Y la globalización y otros aspectos no son los mismos que los de los hoteles internacionales del mismo nivel. El ambiente suave de la mayoría de los hoteles de 4 y 5 estrellas en China solo equivale a los hoteles extranjeros de tres estrellas o incluso de nivel inferior.
4. La industria hotelera de China es ineficiente, con operaciones y formatos estándar, incapaz de encontrar diferenciación y diversificación, y tiene un valor agregado extremadamente bajo en la competencia internacional.
5.Existe una gran brecha entre los talentos hoteleros locales de China y los talentos hoteleros internacionales en términos de calidad y modelo de formación. Entre los talentos de alta gerencia hotelera existentes en China, el 70% proviene del extranjero o tiene experiencia en capacitación hotelera en el extranjero. Esta es una realidad inevitable. Hasta el momento, no existe una escuela profesional de gestión hotelera en China, ni tampoco un mercado de recursos humanos hotelero estandarizado y completo. 1. El retraso general del hotel en tecnología de reservas, tecnología de servicios y tecnología de diseño de productos ha provocado que la competencia en la industria se centre únicamente en la escala de capital, los negocios relacionados y la generación de ganancias durante mucho tiempo.
2. La industria hotelera en su conjunto se encuentra en un estado de exceso de oferta y es poco probable que haya nuevas inversiones extranjeras. Sin embargo, las empresas de gestión hotelera extranjeras ingresarán más rápido al mercado interno. Propiedad, operación de capital, gestión de contratos, franquicias, etc. , la competencia se intensificará. Los grandes grupos hoteleros estatales tienen grandes oportunidades para buscar fusiones y adquisiciones extranjeras.
3. A largo plazo, con el desarrollo de la economía y la globalización de los niveles salariales, la competencia por el talento seguramente se convertirá en el foco de la competencia por la supervivencia en la industria hotelera.
4. Ya sea un hotel con financiación extranjera o un hotel de propiedad estatal, debe seguir el camino de la integración horizontal al mismo nivel.
5. En general, los hoteles estatales y privados son hoteles pequeños y medianos. Debido al entorno político y al mecanismo de mercado, su desarrollo ha sido lento y serán los más afectados en el futuro. Pero los hoteles privados son una tendencia en el futuro.
6. La competencia en el marketing hotelero se reflejará en la diversidad y eficacia de los productos que ofrece el hotel. Desarrollar productos diversificados de acuerdo con los cambios en la demanda del mercado es el arma mágica para que los hoteles ganen la competencia.
7. En el mercado de capitales turísticos, algunas empresas turísticas calificadas podrán emitir acciones directamente para financiar su cotización. Tome el camino de la escala y la diversificación a través del mercado de capitales.
8. El hotel debe segmentar científica y eficazmente todo el mercado basándose en una extensa investigación de mercado, seleccionar uno o varios segmentos de mercado como mercado objetivo y concentrar mano de obra, recursos materiales y marketing. Sobre la base de un marketing concentrado, los hoteles deben resaltar las diferencias de los competidores y buscar ventajas competitivas a través de las diferencias.
9. La cultura hotelera es cada vez más buscada por los huéspedes, y la creación de una cultura hotelera única se ha convertido en parte de la construcción de una marca ventajosa de un hotel.
10. Debido a la intensificación de la competencia y al mercado laboral activo, la tasa de rotación de empleados de hoteles se ha acelerado.
11. Hoy en día, con una mayor conciencia sobre la protección del medio ambiente, las casas ecológicas han pasado de la innovación a la madurez.
12. Con la actualización de la tecnología informática y otras altas tecnologías en este siglo, la innovación de las habitaciones también está llena de rastros de alta tecnología.
La informatización y la creación de redes de la industria se han convertido en nuevas tendencias.