¿Cuál es la diferencia entre gestión hotelera y gestión de catering?
1. Especialización en gestión hotelera: centrarse en el cultivo de la calidad integral de los estudiantes, principalmente en el aprendizaje de los conocimientos básicos de gestión económica y gestión hotelera. Esta especialización se centra en la formación en habilidades de servicio. Durante sus estudios en la escuela, los estudiantes recibirán capacitación en la recepción del hotel, el restaurante y las habitaciones.
2. Gestión de catering: cultivar talentos de alta dirección y profesionales de aplicaciones técnicas avanzadas que dominen los conocimientos básicos y las habilidades de servicio de la gestión de catering moderna y se dediquen a la gestión y los servicios de catering.
En segundo lugar, el contenido de aprendizaje es diferente
1. Especialización en gestión hotelera: introducción al turismo, principios de gestión, introducción a la gestión hotelera, servicio de comida china, servicio de comida occidental, servicio de catering y Gestión, conocimiento del vino y gestión de bares, servicio y gestión de recepción, servicio y gestión de habitaciones, marketing turístico, inglés de trabajo hotelero, psicología del servicio hotelero, etc.
2. Gestión de catering: Familiarizado con la cultura alimentaria china y occidental, con capacidad para planificar, publicitar, organizar operaciones y promociones de marketing en la industria de la restauración; estar familiarizado con las técnicas de cocina (cocina) china y occidental; y ser capaz de diseñar banquetes y desarrollar platos de forma independiente en el hotel, los métodos de operación de los equipos e instalaciones diarios del restaurante y el uso competente del software de aplicación de gestión de catering moderno;
En tercer lugar, las direcciones de empleo son diferentes
1. Gestión hotelera: hoteles modernos e industria de servicios de alta gama, dedicada a servicios de primera línea, recepción, habitaciones, catering y hotelería. recursos humanos, marketing, etc. Supervisión y gestión de grupos de trabajo desde la base.
2. Gestión de restauración: empresa de catering.
Enciclopedia Baidu: especialización en gestión de catering
Enciclopedia Baidu: especialización en gestión hotelera