Las principales funciones del departamento de restauración del hotel

Hay muchos puestos de trabajo en el departamento de restauración del hotel, incluidos puestos de trabajo de empleados, puestos de supervisores, etc. Si es un empleado, consulte lo siguiente:

1. El código de vestimenta para los empleados debe ser "limpio y ordenado". La ropa limpia y ordenada refleja el espíritu del personal y el rigor de los servicios del hotel. Si no van bien vestidos, la imagen del hotel se verá empañada. ?

2. Cabello bien peinado, zapatos lustrados, lavados a mano y uñas cuidadosamente recortadas. Empleadas: Usen maquillaje ligero, sin mucho maquillaje, sin joyas ni joyas. ?

3. No charles casualmente durante las horas de trabajo, no camines en línea recta con temblores, no cruces las manos sobre el pecho ni las metas en los bolsillos. En el servicio, debes "caminar con suavidad, hablar con suavidad y actuar con suavidad". ?

4. Sea educado y cortés en el trato con los demás. Los empleados deben sonreír y utilizar un lenguaje cortés. ?

¿Cuáles son las frases de cortesía básicas para el servicio de piso (frases de cortesía estándar de servicio)?

1. Bienvenido - "¡Hola, bienvenido!"?

2. Acerque una silla y pida sentarse - "¡Señor/señora, por favor siéntese!"?

3. Pedir té en la mesa - "Señor/Señora, ¿qué tipo de té le gusta tomar?"

4. Enviar servilletas - "Por favor, utilice una toalla, señor/señora".

5. Sirve el té - "Señor/Señora, por favor beba té".

6. Preguntar sobre bebidas - "Señor/Señora, ¿qué bebida le gustaría tomar?"

7. Sirve bebidas - "Señor/Señora, ¿quiere un poco de vino?"

8. Quite la taza de té - "Señor/Señora, ¿puedo quitarle la taza de té?"

9. Servir sopa: "Esto es sopa, úsala lentamente".

10. Servir comida - "Este es un * * plato, por favor cómelo despacio".

11. Reemplace el colgajo óseo - "Señor/señora, reemplazaré el colgajo óseo".

12. Reemplazo del platillo - "Lo siento, ¿puedo quitarme este platillo?"

13. Sirva fruta: "Este plato de fruta es un regalo del gerente de nuestro restaurante. Este es un pequeño obsequio de nuestro restaurante. Se lo agradezco".

14. Té de sobremesa - "Té caliente, por favor."

15. Pagar: "¿Quién pagará la factura?" "Gracias por el 20 % de descuento en N+ dinero" "Gracias por recibir N+ dinero" "Gracias por recuperar N+ dinero".

16. Fujian - "¡Gracias por venir, bienvenido a visitarnos de nuevo, adiós!"?