¿Cómo preparar una olla caliente de arroz y frijoles encurtidos de Guizhou?

Introducción: La olla caliente de arroz y frijoles encurtidos tiene una larga historia y es muy apreciada por el público. Delicioso pero no grasoso, es uno de los aperitivos imprescindibles.

Método: 1. Poner la olla al fuego, agregar manteca y calentar, agregar rodajas de jengibre y sofreír hasta que el aceite se ponga rojo, agregar sopa de frijoles y arroz y llevar a ebullición, agregar rodajas de tocino cocido, frijoles y arroz, chucrut, agregar sal refinada. , glutamato monosódico, pimienta y salsa de soja al gusto. Rica, viértela en la sartén caliente junto con los brotes de soja y espolvorea sobre ella. 2. Poner la panceta de cerdo en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que esté medio cocida. Sácala y córtala en trozos grandes. Corta el chucrut en trozos y reserva.

300 g de panceta de cerdo, 150 g de judías, 150 g de chucrut, 100 g de brotes de soja, 50 g de pimienta de Bazhan, 12 g de jengibre en rodajas, 8 g de cebolla verde en rodajas, 5 g de sal refinada, 3 g de glutamato monosódico, pimienta rosa 65438.

Pasos/métodos de lectura paso a paso

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Método de producción:

1. Poner la panceta de cerdo en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que esté medio cocida, sacar y cortar en trozos grandes, cortar el chucrut en trozos y reservar.

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2. Poner la olla al fuego, agregar manteca de cerdo a calentar, agregar rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, agregar Zanzíbar. pimienta Freír hasta que el aceite se ponga rojo, agregar la sopa de frijoles y arroz hasta que hierva, agregar las rodajas de tocino cocido, el arroz de soja y el chucrut, cocinar brevemente, agregar sal refinada, glutamato monosódico, pimienta y salsa de soja al gusto, verter en el caldo caliente. olla junto con los brotes de soja y espolvoree con las cebollas verdes. Sumerja las guarniciones y los pimientos en agua.

Tres

Características:

La sopa es muy picante, aceitosa pero no grasosa, apetitosa y refrescante.