Controversia sobre las alas de tiburón

Los que se oponen al consumo de aletas de tiburón señalan que el alto precio de las aletas de tiburón ha atraído a pescadores de todo el mundo a cazar tiburones en el mar. Debido a que el valor de la carne de tiburón es muy bajo, los pescadores de aletas de tiburón sólo cortan las aletas de tiburón después de capturarlos y las arrojan de nuevo al mar para reservar más espacio para almacenar aletas de tiburón de mayor valor. Estos tiburones no mueren inmediatamente, pero pueden asfixiarse cuando pierden su capacidad de navegar o son cazados por otros tiburones. Algunos grupos preocupados por los animales y la ecología han hecho mucha publicidad para pedir al público que no coma aletas de tiburón. La razón principal no es sólo que el proceso de matar las aletas de tiburón es muy cruel, sino también que el número total de tiburones se ha reducido considerablemente: un 90% en los últimos 30 años. La matanza a gran escala de tiburones, que se encuentran en la cima de la pirámide del ecosistema marino, provocará también la explosión de un gran número de peces pequeños y medianos debido a la pérdida de enemigos naturales, perturbando gravemente la equilibrio ecológico de todo el océano.

En la actualidad, las aletas de tiburón provienen principalmente de tintoreras y tintoreras no amenazadas, pero actualmente no existe ninguna legislación que prohíba las especies en peligro de extinción en las zonas de pesca de tiburones, lo que supone una gran amenaza para la supervivencia de las especies en peligro de extinción. Los expertos señalan que a medida que la economía de China despega, la demanda de aletas de tiburón ha aumentado considerablemente, lo que supondrá una gran amenaza para la supervivencia general de los tiburones.

Reacciones de todos los ámbitos de la vida

5438 de junio + 65438 de febrero + febrero de 2009, "Embajador de protección de tiburones" Yao Ming, "Trabajando juntos, vitalidad infinita: Yao Ming se une a la Asociación Americana Wildaid La ceremonia del "Lanzamiento global del anuncio de servicio público de protección de tiburones" se celebró en Shanghai. En la ceremonia, Yao Ming y el equipo de baloncesto masculino de Shanghai emitieron solemnemente una declaración: "¡Niégate a comer aletas de tiburón y protege a los animales salvajes, empezando por mí!"

El 28 de mayo de 2010, el gobernador de Hawái, Ringo, firmó El proyecto de ley, que fue firmado por la Cámara y el Senado, aprobó la prohibición de que los restaurantes vendan aletas de tiburón y prohíbe a las personas comprar y vender aletas de tiburón. Los infractores recibirán una multa de entre 5.000 y 15.000 dólares, y los tres infractores serán sentenciados a un año de prisión además de sus delitos.

201165438 El representante chino Fang Wenzhong del Silicon Valley de California y el representante Huffman del sur de California copatrocinaron el proyecto de ley AB376 en la Cámara de Representantes del estado. El proyecto de ley fue aprobado en la Cámara de Representantes y el Senado en septiembre. a partir de 2013 Se prohíbe la venta, tenencia y venta de aletas de tiburón. El proyecto de ley ha sido enviado al gobernador Jerry Brown para que lo convierta en ley.

En octubre de 2011, la provincia de Taiwán anunció una prohibición de la importación de aletas de pescado con redes en 2012.

201110 El 25 de octubre, el Ayuntamiento de Toronto en Canadá aprobó una ley que prohíbe la venta de aletas de tiburón en Brantford, Oakville y Mississauga.

En octubre de 201165438+21, The Peninsula Hotel en Hong Kong anunció que dejaría de servir platos de aleta de tiburón a partir del 1 de octubre de 2012, convirtiéndose en el primer restaurante de un hotel en Hong Kong en dejar de vender platos de aleta de tiburón por completo. Sin embargo, se ha determinado que los platos no se servirán en los banquetes afectados.

En la Cuarta Sesión del XI Congreso Nacional Popular de China celebrada en marzo de 2011, más de 30 diputados del APN, incluidos Ding y Guo Guangchang, propusieron conjuntamente la “Solicitud para el establecimiento de prohibiciones sobre negocios oficiales y cenas oficiales”. “Proyecto de Ley sobre Regulación del Comer Aletas de Tiburón”, que propone prohibir el comercio de aletas de tiburón a través de medios legislativos y proteger el equilibrio del ambiente ecológico marino.

El 17 de octubre de 2012, los hoteles, restaurantes y lugares para banquetes de Shangri-La Hotels Group dejaron de vender comida de aleta de tiburón.

El 29 de junio de 2012, se informó en línea que la Administración de Asuntos de Agencias del Consejo de Estado de China había adoptado las "Recomendaciones sobre la prohibición del consumo de aleta de tiburón en asuntos oficiales y banquetes oficiales" presentadas por Ding y otros. y envió formalmente una carta a Ding (Carta (2012) No. 21). El 2 de julio del mismo año, la Oficina de Asuntos Municipales del Consejo de Estado confirmó la autenticidad del rumor y dijo que emitiría un documento dentro de tres años estipulando que no se permite el consumo de aletas de tiburón durante las recepciones oficiales.

El 20 de julio de 2012, se celebró en Beijing la "Conferencia sobre Utilización Sostenible de Tiburones" organizada por la Asociación China de Procesamiento de Productos Acuáticos. Los conocedores de la industria se oponen a la afirmación de que "comer aletas de tiburón conduce a una crisis de supervivencia para los tiburones" y creen que los pescadores chinos inevitablemente capturarán tiburones mientras pescan pescado comercial. El consumo de aletas de tiburón no es el consumo de especies en peligro de extinción, sino la utilización de desechos.

El 7 de mayo de 2013, el Senado de Estados Unidos en Nueva York aprobó por unanimidad una propuesta para prohibir el comercio de aletas de tiburón.

Salvar tiburones y negarse a comer aletas de tiburón no son culturas diferentes.

Durante 400 millones de años, es precisamente gracias a la existencia de los tiburones que todo el ecosistema marino se ha mantenido estable, configurando así la historia de la vida del mundo y de toda la tierra. Sin embargo, esta antigua especie, que ha existido en la Tierra durante cientos de millones de años, ahora se enfrenta a la extinción.

Se cazan grandes cantidades de tiburones debido a las enormes ganancias que genera el comercio de aletas de tiburón. Debido a la falta de conocimiento científico sobre los tiburones, no existen muchas restricciones para su caza y su número está disminuyendo rápidamente.

Alguien dijo: "En las sociedades occidentales se cazan tiburones en grandes cantidades para obtener aceite de pescado y otros ingredientes, y sus aletas se descartan en grandes cantidades, pero el consumo de aletas de tiburón está prohibido en los Estados Unidos y otros países". lugares." Este no es el caso. Las sociedades occidentales han comenzado a prohibir la caza de tiburones a gran escala o por completo.

El siguiente contenido proviene de la Biblioteca Baidu-Información profesional-Grandes tiburones blancos y estado actual de los tiburones.

Hoy en día, Costa Rica, Brasil, Canadá, Omán y otros países han prohibido completamente la pesca de tiburones. Estados Unidos ha prohibido la pesca de tiburones en aguas territoriales del Océano Atlántico, Hawaii, el Mar Caribe y el Golfo de México. Australia prohíbe a todos los barcos pesqueros atuneros de la Commonwealth pescar tiburones, y el rango de pesca es de 200 a 300 millas náuticas cuadradas desde la costa. La pesca de tiburones está prohibida en todos los buques pesqueros de Nueva Gales del Sur, Victoria y Australia Meridional, pero no está prohibida en Australia Meridional, Queensland, el Territorio del Norte y las aguas territoriales, incluida la pesca marina distinta del atún dentro de la Commonwealth. Todas estas regulaciones para proteger a los tiburones no son sólo para la industria del aleteo de tiburones.

Algunos países están empezando a tomar medidas más estrictas para evitar la extinción de los tiburones en sus aguas territoriales. En 2001, la República del Congo prohibió la pesca de tiburones en sus aguas territoriales. India también implementó una prohibición de pesca similar, pero no se implementó en su totalidad debido a la fuerte participación y quejas de la comunidad empresarial y de los pescadores.

El gobierno británico planea ponerse en contacto con la CITES sobre el plan de protección de tiburones en el año 2000, buscando incluir al tiburón peregrino como un animal protegido de segundo nivel y prohibir el comercio de este producto de tiburón. El gobierno australiano propone que se incluya al gran tiburón blanco en la primera lista mundial de animales protegidos y que se prohíba a nivel mundial el comercio de productos del gran tiburón blanco. Los tiburones tigre ahora están protegidos en los Estados Unidos, Honduras, Malasia, India, Tailandia, las Maldivas y muchos otros países. Debido a su gran atractivo, esta especie también se incluirá en el primer lote de la lista de especies protegidas.

Forma original

1. Tiburón estrella con manchas blancas, esbelto, generalmente dentro de 1m. La cabeza es ancha, el hocico ligeramente grueso y la parte frontal roma. Los ojos son de forma ovalada, con ojos marrones expuestos lateralmente y hay pequeños agujeros de agua detrás de los ojos. Las fosas nasales se encuentran a 1/3 de la boca hasta el hocico y tienen fosas nasales. La boca es de forma triangular, con pliegues labiales que parten del hocico. Los pliegues del labio superior son anchos, planos y largos, mientras que los pliegues del labio inferior son estrechos y cortos. Los dientes son pequeños y numerosos, dispuestos como piedras. Hay 5 aberturas branquiales, las 3 primeras de las cuales son más anchas y más grandes que el diámetro del ojo. Los dos últimos son estrechos y están situados por encima de las aletas pectorales. Hay 2 aletas dorsales, 1 aleta dorsal está aproximadamente por encima de la mitad de la cavidad del cuerpo, la esquina superior es redondeada y roma, el borde posterior es cóncavo y la esquina inferior tiene un proceso puntiagudo. La segunda aleta dorsal es ligeramente más pequeña y de forma similar. La aleta anal es más pequeña y su origen es opuesto a la mitad de la base de la segunda aleta dorsal. La aleta pectoral es más grande, comenzando desde debajo de la quinta abertura branquial, y el borde de salida está inclinado o ligeramente cóncavo. La aleta pélvica se encuentra debajo de la mitad frontal del tabique de la aleta dorsal y tiene un ángulo interno agudo. La aleta caudal es larga y estrecha, el lóbulo superior es recto y ligeramente estrecho, la parte frontal del lóbulo inferior sobresale ligeramente, hay una muesca en el medio y en la parte trasera, y la parte trasera es triangular. El dorso y la parte superior son de color marrón grisáceo, con muchas manchas blancas irregulares esparcidas a lo largo de la línea lateral y arriba las aletas son de color marrón con bordes más claros, y la superficie inferior y la superficie ventral son de color blanco plateado;

2. El cuerpo es delgado, mide aproximadamente 1 m de longitud. La cabeza es plana, el hocico de longitud media y la vista posterior es casi triangular. Los ojos son ovalados. Las fosas nasales son anchas, hay una protuberancia en forma de lengua en el medio de la válvula nasal anterior y la salida está medio expuesta. La boca es bastante pequeña, de forma triangular, con lados inclinados, extremo frontal romo y mandíbula inferior ligeramente corta. Cuando la boca está cerrada, todos los dientes maxilares quedan expuestos y los dientes mandibulares sólo quedan expuestos en las suturas. Los pliegues del labio superior son gruesos y cortos, los pliegues del labio inferior son delgados y largos, y los dientes son pequeños y numerosos, dispuestos como piedras. El orificio del rociador es pequeño, de forma transversalmente ovalada, con extremos puntiagudos, ubicado detrás y debajo de la esquina del ojo. Hay 5 aberturas branquiales, que son estrechas, y las dos últimas están ubicadas sobre la base de la aleta pectoral. Hay 2 aletas dorsales. La primera aleta dorsal es bastante grande y relativamente atrás. La esquina superior es redondeada y roma, el borde posterior es cóncavo y una punta afilada se extiende desde la esquina inferior. La segunda aleta dorsal es un poco más pequeña, con una esquina superior obtusa, un borde posterior profundamente cóncavo y una esquina inferior puntiaguda. La aleta pélvica es ligeramente más pequeña que la segunda aleta dorsal y los pies de las aletas son planos y delgados. Las aletas pectorales son de tamaño mediano. El lado dorsal del cuerpo es marrón, el lado ventral es blanco, las aletas son de color marrón violáceo, el borde posterior es claro y no hay manchas blancas en la superficie del cuerpo.

3. El cuerpo es delgado, de 1-1,5 m de largo, la cabeza es ancha, plana y larga, el hocico es largo y el borde anterior es estrecho y puntiagudo. Los ojos son ovalados, sin membrana nictitante, las fosas nasales son medianas-grandes, algunas planas y horizontales, la boca es poco profunda y curva, cercana a la línea horizontal, el pliegue del labio superior es ancho y plano, y el pliegue del labio inferior es corto. Los dientes superiores e inferiores son del mismo tipo, pero los inferiores son un poco más anchos. El espiráculo tiene forma de riñón y es bastante grande, y los cinco poros branquiales son bastante pequeños. Hay 2 aletas dorsales, cada una con 1 espina dura. El origen de la aleta dorsal 1 es opuesto o posterior a la esquina interna de la aleta pectoral, y la segunda aleta dorsal es más pequeña y más cercana a la aleta pélvica. La aleta anal desapareció. La aleta pectoral es bastante ancha y la punta de la aleta se extiende por debajo de la espina dura de la primera aleta dorsal.

La aleta pélvica es casi cuadrada y se encuentra debajo de la mitad trasera entre las dos aletas dorsales. La aleta caudal es corta, ancha, en forma de escoba, con el lóbulo superior bien desarrollado y sin tallas en la parte posterior del lóbulo inferior. El cuerpo es de color marrón grisáceo y el vientre blanco. En la parte posterior y superior de las larvas hay dos filas de manchas blancas longitudinales, redondas o alargadas, que disminuyen con la edad. Sólo quedan unas pocas manchas blancas discretas en la parte superior del gusano adulto. Las aletas son de color marrón oscuro.

Distribución en capas

Las aletas de tiburón se dividen en seis colores: amarillo, blanco, gris, azul, negro y mixto (amarillo-blanco), entre los que se encuentran el amarillo, el blanco y el gris. son los mejores. Debido a los diferentes orígenes y métodos de asado, existen alitas de agua dulce y alitas de agua salada. Las alitas de agua dulce se secan al sol o se remojan en agua con cal y son de buena calidad; las alitas de agua salada se remojan en agua salada y no son tan buenas como las de agua dulce. Las aletas de tiburón también se pueden clasificar según si su forma es completa o no. Cuando se hincha se convierte en un ala entera, que se llama ala en hilera, y es de gran calidad cuando se eleva y se extiende en tiras, se llama ala dispersa, que es defectuosa;

Las aletas de tiburón se producen principalmente en provincias costeras como Guangdong, Fujian, la provincia de Taiwán, Zhejiang, Shandong y las islas del Mar de China Meridional. Se produce en Japón, Estados Unidos, Indonesia, Vietnam, Tailandia y otros lugares. En términos generales, las aletas de tiburón importadas son Lu Zonghuang de Filipinas de primera calidad.

Nutrición

La razón por la que las aletas de tiburón son comestibles es porque contienen un tendón en forma de fideos, que contiene alrededor del 80% de proteínas, además de grasa, azúcar y otros minerales. La aleta de tiburón es un material de cocina precioso, pero su valor nutricional no es muy alto porque la proteína contenida en la aleta de tiburón carece de un aminoácido esencial (triptófano) y es una proteína incompleta.

Fuente

Fuente básica de materiales medicinales: aletas de tiburón estrella de manchas blancas u otros tiburones de la familia Carcharidae;

Nombre latino de minerales vegetales y animales: Mustelus manazo Bleeker

Distribución del hábitat

Entorno ecológico: 1. Vive en alta mar. Se alimenta de moluscos, camarones, cangrejos y peces pequeños. Vivíparos, nacen más de 10 bebés a la vez.

2. Vive en aguas costeras cálidas. Principalmente crustáceos. Vivíparos, más de 10 bebés por feto.

3. Vive en zonas costeras, con una temperatura óptima de 6-14°C. Regresa nadando con los cambios estacionales de temperatura del agua y se alimenta principalmente de pequeños peces e invertebrados. La tasa de natalidad es 10-13.

Distribución de recursos: 1. China se distribuye en el Mar Amarillo y el Mar de China Oriental.

2. China se distribuye en el Mar Amarillo, Mar de China Oriental y Mar de China Meridional.

3. China se distribuye en el Mar Amarillo y el Mar de China Oriental.

Composición química

La aleta de tiburón contiene elastina y diversos aminoácidos.

Dulce por naturaleza; igual a hombres y mujeres

Guiado por el riñón; el meridiano del estómago

Las funciones son principalmente reponer el qi; Se utiliza principalmente para el desperdicio de energía; deficiencia estomacal; diarrea.

Administración interna y dosificación: Cocer al vapor, cantidad adecuada o carbonización y trituración.

Extracto de "Materia Médica China"

Investigadores de interpretación médica moderna han confirmado que el valor nutricional de un plato de aleta de tiburón no es mayor que el de un huevo.

Ingredientes tóxicos y nocivos

Ingredientes peligrosos

La investigación realizada por un equipo de investigación medioambiental muestra que la sopa de aleta de tiburón contiene altas concentraciones de sustancias tóxicas: mercurio, que es nocivo. a los nervios avanzados del cuerpo humano. El sistema es perjudicial. Dos pruebas de toxicidad aleatorias en aletas de tiburón vendidas en Bangkok mostraron que el nivel de contaminación por mercurio de las aletas de tiburón, un producto nutricional delicioso y de alta gama, llega al 70%, y la proporción de mercurio que puede ser absorbido por el cuerpo humano ha aumentado. excedió el contenido normal permitido en 42 veces. La fuente de mercurio son las aguas residuales no tratadas. Australia y Nueva Zelanda también advirtieron a los chinos, especialmente a las mujeres embarazadas, que no comieran carne de tiburón. La ingesta excesiva de mercurio puede causar grandes daños a las mujeres embarazadas y a los niños, afectando especialmente el crecimiento del cerebro y las células nerviosas de los niños. La mayor parte del mercurio en las aletas de tiburón proviene del agua de mar contaminada y los tiburones se encuentran en la cima de la cadena alimentaria, por lo que el mercurio en sus cuerpos siempre puede acumularse.

Hoy en día, la gente considera la aleta de tiburón como un manjar y un alimento nutritivo, y existe una "locura por las aletas de tiburón". Según las estadísticas, esta exposición de gráficos murales de divulgación científica organizada conjuntamente por la Asociación Municipal de Ciencia y Tecnología, la Federación Internacional de Vida Silvestre y el Acuario de Guangzhou tiene como objetivo que el público sepa más sobre los tiburones y evite comer aletas de tiburón.

El responsable del Acuario de Guangzhou presentó que el Departamento de Ecología y Taxonomía de la Universidad de Hong Kong realizó un estudio sobre las aletas de tiburón. Las investigaciones han descubierto que las aletas de tiburón contienen más mercurio u otros metales pesados ​​que otros peces. Esto se debe a que los seres humanos continúan descargando aguas residuales industriales al océano, lo que genera altos niveles de mercurio y otros metales pesados ​​en el agua de mar, lo que también afecta a la vida marina. Los tiburones se encuentran en la cima de la cadena alimentaria marina y tienden a acumular grandes cantidades de toxinas contaminantes en sus cuerpos.

Además de causar potencialmente infertilidad masculina, el mercurio puede dañar el sistema nervioso central y los riñones si hay niveles demasiado altos en el cuerpo. Por lo tanto, comer más carne y aletas de tiburón puede ser perjudicial para el cuerpo humano.

Según el informe "Huffington Post" de esta mañana, un nuevo estudio estadounidense muestra que fabricar aletas de tiburón no sólo pone a un gran número de tiburones al borde de la extinción, sino que también puede provocar la enfermedad de Alzheimer debido a su Alta concentración de neurotoxinas enfermas.

El estudio fue publicado en el último número de "Marine Medicine". Después de analizar las aletas de tiburón en Florida, científicos de la Universidad de Miami descubrieron que los tiburones contienen altas concentraciones de beta-metilamino-L-alanina (BMAA), una neurotoxina relacionada con la degeneración cerebral y la enfermedad de Gehrig. Los expertos creen que comer carne y cartílago de tiburón puede dañar la salud de los consumidores.

Los científicos * * * probaron siete especies de tiburones: el tiburón nariz negra, el tiburón punta negra de arrecife, el tiburón cabeza de capo, el tiburón toro, el gran tiburón martillo, el tiburón limón y el tiburón nodriza. Las concentraciones de BMAA en estas muestras de carne de tiburón oscilaron entre 144 y 1.838 nanogramos por miligramo, similares a las concentraciones encontradas en los cerebros de pacientes con Alzheimer y enfermedad de Gehrig.

Los investigadores dijeron que la concentración de BMAA en las muestras es preocupante. No solo se encuentra en las aletas de tiburón, sino también en otros alimentos como los suplementos para la salud consumidos por los humanos. A pesar de esto, cada año se cortan las aletas a unos 70 millones de tiburones y se los arroja al mar para que mueran. "Sin comprar y vender, sin matar", y los investigadores esperan que los hallazgos del estudio ayuden a desalentar el corte de aletas de tiburón.

Esta neurotoxina puede dañar los nervios.

"La estructura de la β-metilamino-L-alanina es algo similar a la de los aminoácidos. Sin embargo, debido a que el aminoácido contiene más grupos metilamino que la alanina, se convierte en un 'aminoácido' que no puede formar proteínas y tiene neurotoxinas ", dijo Liu Qingchun, subdirector del Departamento de Nutrición del Hospital General de la Policía Armada. Esta neurotoxina puede provocar daños en el sistema nervioso, provocando atrofia muscular, afectando al sistema digestivo, al sistema respiratorio, etc. , y finalmente murió sin comer. Sin embargo, la β-metilamino-L-alanina no es común, por lo que no existe un estándar para su dosis tóxica y letal.

Esta sustancia se puede encontrar en las semillas de las cícadas y también se encuentra en los tiburones, por lo que comerla puede ser perjudicial para el organismo. El alimento más común que asociamos con los tiburones son las aletas de tiburón.

Come menos aleta de tiburón.

La Dra. Julia Baum, experta del equipo de tiburones de la UICN, reveló planes para agregar tiburones a la lista de especies en peligro de extinción cuando asistió a la Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia (AAAS) en Boston, EE. UU. Baum, experto en ecología marina del Instituto Scripps de Oceanografía de San Diego, EE.UU., dijo en la reunión: "Los tiburones de nuestros océanos van a desaparecer. Este problema es global. Si no tomamos ninguna medida, probablemente "Varias especies de tiburones se extinguieron".

Puntos de vista sociales

La mayoría de la gente en China sabe acerca de las aletas de tiburón, pero mucha gente no sabe lo que significa. tiene que ver con los tiburones. La aleta de tiburón nunca ha sido sólo un plato en China. 2065 438+02 A finales de junio, la Administración de Asuntos de Agencias del Consejo de Estado dejó claro que emitirá un documento que estipula que no se permite comer aletas de tiburón durante las recepciones oficiales.

Algunos dicen que la "guerra" contra las aletas de tiburón acaba de comenzar.

El Sr. Liu dijo a China Economic Weekly que los consumidores de aletas de tiburón son generalmente empresarios, funcionarios y celebridades de alto nivel, principalmente ricos. "Nos dirigimos al 1% de la población que puede permitirse nuestros productos".

La actitud de algunas empresas de catering de alto nivel hacia la aleta de tiburón ha comenzado a cambiar.

De junio a octubre de 2018, Haomen Best Catering Group distribuyó sopa de aleta de tiburón gratuita a los ciudadanos de Taiyuan. El presidente de la empresa dijo que para proteger a los tiburones, la empresa decidió renunciar a los productos de aletas de tiburón a partir del día de Año Nuevo de 2012. Sin embargo, debido al gran inventario, sería una lástima destruirlos, por lo que se los entregaron a ciudadanos de forma gratuita.

Varios hoteles en Nanjing, Xi, Hangzhou y otros lugares anunciaron que dejarían de servir aleta de tiburón. Este cambio está estrechamente relacionado con las acciones no gubernamentales de protección ambiental representadas por la negativa de Yao Ming a comerse aletas de tiburón en anuncios de servicio público.

La intensificación de la "Guerra de las aletas de tiburón"

El anunciante del anuncio de servicio público "Rechazarse a comer aletas de tiburón" de Yao Ming es la Oficina de WildAid China (en lo sucesivo, "Oficina de WildAid China" ). Esta es una organización global sin fines de lucro compuesta por voluntarios ambientales. Wen Zi, representante principal de la oficina de WildAid en China, dijo a China Economic Weekly que en 2006, para aumentar la conciencia pública sobre la protección de los animales, la oficina de WildAid en China invitó a Yao Ming a filmar un anuncio de servicio público y actuar como embajador de la protección de los tiburones.

Además, también se invitó a estrellas del deporte como Li Ning y Guo Jingjing a realizar anuncios de servicio público para proteger a los animales.

Con la participación de cada vez más estrellas del entretenimiento y empresarios de renombre, el llamado a "negarse a comer aletas de tiburón y proteger a los tiburones" sin duda ha atraído más atención.

En abril de 2009, cientos de empresarios, entre ellos Liu Chuanzhi, Wang Shi y Jack Ma, se pidieron "proteger a los tiburones y negarse a comer aletas de tiburón" y utilizar sus acciones para influir en los principales grupos de consumidores de tiburón. aletas y firmó "No como aletas de tiburón; no doy aletas de tiburón como regalo; uso mis acciones para influir positivamente en mis familiares y amigos".

En agosto de 2011, Wang Xiaofei, el presidenta de South Beauty Group, lanzó una campaña para negarse a comer aleta de tiburón en su Weibo Action y afirmó que a partir de junio de 2018, South Beauty eliminará todos los platos relacionados con la aleta de tiburón de su nuevo menú. Esta medida ha sido apoyada por muchos. celebridades como Shu Qi, Faye Wong y Cai Kangyong

2012 Durante el Congreso Nacional del Pueblo y la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino, Yu, miembro de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino y presidente de New. Oriental Education Technology Group, dijo en Weibo que firmó una petición para apoyar la propuesta de "negarse a comer aleta de tiburón" de Ding, miembro de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino y presidente de Yachang Enterprise (Grupo A, propuesta sobre ").

Wenzi dijo a China Economic Weekly: “Cuando se estableció la oficina de WildAid en China en 2004, muchos chinos estaban preocupados por la protección de los animales salvajes. En los últimos años, China ha logrado avances significativos en la protección del medio ambiente y su velocidad de desarrollo es increíble. Por ejemplo, realizamos una encuesta en 2005 y descubrimos que el 75% de las personas no sabían que la aleta de tiburón es aleta de tiburón. Realizamos otra encuesta en 2010 y el 56% de la gente dijo que en abril de 2011 se celebró en Shenzhen el Foro de la Cumbre de TI de China. Según informes de los medios, antes de la reunión, el gobierno municipal de Shenzhen dijo al comité organizador del foro: "No se preocupen, no habrá aletas de tiburón en el banquete del gobierno municipal de Shenzhen".

2065 438+2002 A principios de junio, Zhejiang, el centro de distribución de productos de tiburón de China, Puqi Town, ciudad de Yueqing, la provincia, emitió nuevas reglas para las recepciones oficiales: no se permite la asistencia de aletas de tiburón ni abulones.

2065 438+02 A finales de junio, la Administración de Asuntos de Agencias del Consejo de Estado dejó claro que emitirá un documento que estipula que no se permite comer aletas de tiburón durante las recepciones oficiales.

Todos vieron nuestro anuncio de servicio público sobre la protección de los tiburones, y el 82% de las personas dijeron que se negaban a comer aletas de tiburón o redujeron su consumo de aletas de tiburón. Lo que es particularmente alentador esta vez es que después de que la Asociación China de Procesamiento y Comercialización de Productos Acuáticos se pronunciara, la gran mayoría de los medios y el público expresaron su apoyo a negarse a comer aletas de tiburón. "

En Hong Kong, la "capital de las aletas de tiburón", el boicot a las aletas de tiburón se ha vuelto más intenso. En 2010, Citibank Hong Kong lanzó una campaña "desliza tu tarjeta para disfrutar de un descuento en aletas de tiburón", que provocó la condena pública y terminó apresuradamente desde que se inauguró el Peninsula Hotel Group en Hong Kong en junio. Después de anunciar la suspensión de las ventas de aletas de tiburón en octubre, China Business News informó que 112 empresas e instituciones se habían comprometido a dejar de comer aletas de tiburón. >

Esto sin duda provocó un escalofrío en la industria relacionada con las aletas de tiburón /p>

Enfriamiento en la industria

Según datos publicados por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y algunos datos medioambientales. Según las organizaciones, Asia es el mayor mercado de aletas de tiburón. China es un mercado muy importante entre los principales importadores de aletas de tiburón del mundo. De 2000 a 2005, los tres principales importadores de aletas de tiburón saladas fueron Hong Kong, China y Macao, China. /p>

Hong Kong es el centro de comercio de reexportación de aletas de tiburón más grande del mundo. Según la revista ecológica de renombre internacional Ecology Letters, más del 50% del comercio mundial de aletas de tiburón pasó por Hong Kong. importó 5.776 toneladas de aletas de tiburón secas y 4.572 toneladas de aletas de tiburón congeladas. Dijo que el precio al por mayor de las aletas de tiburón oscila entre 1.200 yuanes y 2.500 yuanes/maliciosamente, la cantidad total de aletas de tiburón. Las importaciones a Hong Kong superaron los 40 mil millones de yuanes.

Pu.com, la ciudad de Yueqing, provincia de Zhejiang, es conocida como la "base de procesamiento de tiburones de China", según informes de los medios. que se capturan y entran en China cada año se envían a esta pequeña ciudad de sólo 11 kilómetros cuadrados para su procesamiento en más de 20 fábricas de tiburones en 2010. El valor de producción anual de la acuicultura de la ciudad es de 400 millones de yuanes, de los cuales el procesamiento de tiburones representa; 1 millón de yuanes Las aletas de tiburón son las más valiosas y representan más del 70% de las ganancias.

Profesor asociado del Ocean College de la Universidad de Shandong (Weihai) que se dedica desde hace mucho tiempo a la protección y la investigación de los tiburones. . Wang Yamin dijo a China Economic Weekly: “China depende principalmente de las importaciones de aletas de tiburón y la producción nacional es casi insignificante.

Los principales beneficios de las aletas de tiburón fluyen hacia los comerciantes, procesadores y proveedores finales de alimentos. Los beneficios de la aleta de tiburón son ganancias asombrosas, casi enormes. ”

En el mercado de mariscos Dongmen de Shenzhen y en el mercado agrícola de Futian, los precios de las aletas de tiburón oscilan entre 10 yuanes/maliciosas y 10.000 yuanes/maliciosas. Un mayorista dijo a los periodistas que hay dos tipos de aletas de tiburón: tiburón real. aletas y aletas sintéticas El precio al por mayor de las aletas de tiburón reales es generalmente de 1.200 yuanes a 2.500 yuanes por malicioso. Las aletas sintéticas, también conocidas como aletas de tiburón vegetarianas, se venden bien por 20 yuanes por malicioso, con un promedio de varios cientos de malicioso por día.

Según un experto de la industria, la mayoría de los restaurantes compran aletas de tiburón a un precio de 600 a 800 yuanes por malicioso, y un plato de auténtica sopa de aleta de tiburón cuesta alrededor de 60 yuanes, mientras que medio kilo de aletas de tiburón vegetarianas La sopa de aleta de tiburón cuesta sólo unos pocos yuanes. Aproximadamente el 40% de las aletas de tiburón consumidas en el mercado interno son "aletas de tiburón vegetarianas". en la industria de la restauración.

Guangzhou Yide Road es conocida como el mercado mayorista de mariscos secos más grande. Por un lado, los costes están aumentando y, por otro, las aletas de tiburón no se pueden vender, con márgenes de beneficio tan bajos como entre el 5% y el 10%. Wu, secretario general de la Cámara de Comercio de la Industria de Productos del Mar y Frutos Secos de Guangzhou, dijo en una entrevista con los medios: “Hace más de 10 años, Yidelu representaba el 70% del volumen nacional de comercio de productos del mar, pero ahora el volumen de ventas es menos del 10% del original. ”

Lin Dinggui, jefe del Comité de Protección Ecológica de la Cámara de Comercio de Importación y Exportación de Productos del Mar de Hong Kong, dijo que hay alrededor de 1.000 personas involucradas en el comercio de aletas de tiburón en Hong Kong, y muchas de ellas han perdido su negocio y algunos han cambiado de carrera.

Además de la disminución en el número de tiburones, también se cree que la resistencia de los ambientalistas privados a las aletas de tiburón ha afectado las ventas de aletas de tiburón a un hasta cierto punto.

El responsable de la campaña "Cero aletas de tiburón en China" defendida por organizaciones privadas de bienestar público fue entrevistado por los medios de comunicación, Shi dijo que en los últimos años, los departamentos gubernamentales de Hong Kong y algunas organizaciones. y los individuos han tomado la iniciativa de reducir el consumo de aletas de tiburón y cambiar a carne guisada.

Una encuesta del New York Times encontró que en el verano de 2011, las ventas de aletas de tiburón en Singapur, Hong Kong y la provincia de Taiwán. de China cayó un tercio debido a que la demanda siguió siendo baja y los precios al por mayor de las aletas de tiburón cayeron un 20%. Hay indicios de que el trabajo de protección del Centro de Industria de Aletas de Tiburón (Hong Kong) ha logrado avances sustanciales. p>

En mayo, la Asociación de Importadores y Exportadores de Productos del Mar de Hong Kong (MPA) protestó públicamente contra los grupos ambientalistas de Hong Kong que solicitaron al gobierno de Hong Kong, con la esperanza de celebrar un banquete oficial para prohibir las aletas de tiburón.

En julio, se prohibieron los productos pesqueros chinos. En la "Conferencia sobre utilización sostenible de tiburones" organizada por la Asociación de Procesamiento y Comercialización (en adelante, "Asociación de Pesca de China"), los expertos dijeron que la pesca de tiburones a lo largo de la costa de China es una captura incidental y. Además, mientras haya pesca económica, debe haber pesca de tiburones. Los tiburones pescados difícilmente pueden sobrevivir y, si no se utilizan, es un desperdicio de recursos.

Algunas personas dicen que la industria nacional de aletas de tiburón es un desperdicio de recursos. Ya estamos empezando a contraatacar.

Protect Sharks

En una conferencia sobre el uso sostenible de los tiburones en Beijing, El organizador, la Asociación China de Procesamiento y Comercialización de Productos Acuáticos, consideró que la cultura tradicional de consumo de aletas de tiburón de China se ha visto afectada, lo que ha provocado una evaluación injusta por parte de la comunidad internacional, ha provocado malentendidos entre los consumidores y ha dañado la imagen internacional de la pesca de China (Guangzhou). Daily, 16 de agosto de 2012)

¿Es la aleta de tiburón una cultura alimentaria tradicional? Las personas que comen aleta de tiburón son principalmente chinos asiáticos. Desde esta perspectiva, no hay ningún problema con la aleta de tiburón como tradición cultural alimentaria. >

Entonces, ¿debería abandonarse la aleta de tiburón? En mi opinión, el abandono de cualquier dieta tradicional no depende de si es nutritiva. En ese caso, los pasteles de luna chinos deberían haberse abandonado como "escoria". Una excusa falsa que los opositores encuentran porque la pesca de tiburones no es nada cruel en la industria procesadora de carne. Los pescadores también señalan que el corte de tiburones no es un fenómeno común, si los opositores creen que lo es, en última instancia, deben presentar pruebas. El abandono de una tradición cultural depende principalmente de si viola factores duros como la moralidad, la justicia y la protección del medio ambiente. De ser así, ¿debería conservarse la tradición de vendar los pies a las mujeres chinas y escribir ocho ensayos? Debido a que no viola la moralidad, vendar los pies a las mujeres se ajusta a la estética de la nación china durante miles de años, y los estereotipos son sólo un género literario. ¿No deberían descartarse? La razón por la que la aleta de tiburón se considera un alimento preciado es porque casi no tiene valor, todo por culpa de la "tradición" de vanidad y lujo que los chinos deberían haber abandonado hace mucho tiempo.

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Por ejemplo, el autor siempre se ha opuesto a que los occidentales coman foie gras y caviar (el verdadero caviar de alta calidad sólo puede obtenerse de tres tipos de peces vivos raros). Pero los franceses finalmente demostraron que el foie gras agrandado era "el resultado de una mutación en el ganso" y no del hígado graso de un ganso normal. Entonces el presidente salió a apoyar esta "tradición cultural" francesa, y el autor sólo puede hacerlo. aceptar esta declaración. En cuanto al caviar, a nadie le importa, los grandes todavía lo comen.

Las cifras de captura de tiburones son una manzana de discordia entre las asociaciones pesqueras que apoyan el finning y varios grupos ambientalistas que se oponen al finning. Las ONG sólo dicen que hay 73 millones de tiburones cada año (por cierto, han dicho 73 millones de tiburones cada año durante más de diez años. ¿Cuántos tiburones hay?) Los tiburones están al borde de la extinción debido a la sopa de aleta de tiburón. Los partidarios han pedido repetidamente a las ONG que expliquen el origen de los 73 millones, pero la ONG nunca ha respondido positivamente. El autor también ha estudiado que estos datos se obtuvieron a través de algunas encuestas por muestreo en el mercado de Hong Kong. En el informe publicado por WWF Singapur, este número es un valor de rango muy incierto, que oscila entre 26 y 73 millones, lo que significa que ni WWF ni los propios investigadores se atreven a emitir un juicio exacto sobre este número, o incluso no del todo exacto. La ONG aumentó esta cifra a 11.000 tiburones por hora, ¡lo que equivale a 100 millones de tiburones al año! La Cámara de Comercio de Importación y Exportación de Productos del Mar de Hong Kong, partidaria de la asociación de pescadores, ha subrayado repetidamente los datos de la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. La FAO llegó a su conclusión resumiendo las estadísticas reportadas por los países miembros de todo el mundo. Aunque probablemente esté incompleta, el tamaño de la muestra es mucho mayor. La Cámara de Comercio de Productos del Mar afirmó que las cifras de la FAO eran mucho más bajas que las publicadas por las ONG. Sin embargo, el autor no encontró datos relevantes en el sitio web de la FAO. Espero que la Cámara de Comercio de Productos del Mar pueda producir el informe de la FAO para probar este punto. En resumen, ¿cuál es la verdadera condición de vida de los tiburones? ¿Quién puede aportar pruebas y declaraciones autorizadas?

De hecho, el foco de la guerra de las aletas de tiburón no es la cultura en absoluto, ni siquiera las especies en peligro de extinción y la protección del medio ambiente. La esencia de la aleta de tiburón es una lucha entre dos clases sociales. En términos numéricos, una de ellas tiene una ventaja absoluta. La aleta de tiburón no forma parte del consumo diario de la gente común, por lo que las personas que comen aleta de tiburón son ricas o poderosas. Así que la gente que no come aletas de tiburón está dispuesta a unirse para que esa gente tampoco pueda comer aletas de tiburón. ¿Pero es esta una verdadera victoria?

Parece un poco descabellado confiar únicamente en la prohibición de las aletas para proteger a los tiburones. ¿Queremos eliminar la cultura de la aleta de tiburón que ha continuado desde la dinastía Ming hasta el día de hoy? Proteger a los tiburones no se trata de hacer anuncios y gritar eslóganes. Necesitamos hechos visibles, razones sólidas y medidas firmes para proteger a los tiburones.