Estudios de casos de recursos humanos hoteleros
Según
xx
El director general del hotel, Yu, estima que el hotel pierde empleados cada año.
Las pérdidas económicas ascendieron a cientos de miles de yuanes. Esta es una gran pérdida para una empresa privada de licores.
Sí. Entre ellos, la pérdida promedio causada por la renuncia de cada empleado es
500
Dinastía Yuan (1206-1368)
,
y hoteles El flujo
de movilidad de empleados es
70-75
%. El director general Yu dijo que la facturación anual del hotel corresponde a cada empleado.
La pérdida económica es de al menos
1.000
yuanes. Además de las pérdidas económicas, la rotación de personal también ha provocado pérdidas inconmensurables en la calidad del servicio del sector hotelero.
Sus principales pérdidas son:
Los trabajadores inmigrantes abandonan la tienda
Después de ello, se incrementa la carga de trabajo de los empleados no inmigrantes.
Reduciendo así la calidad del servicio;
Capacitación de nuevos empleados
Capacitación y clientes que abandonan otros restaurantes debido a empleados conocidos, etc.
Hoy en día,
la rotación de empleados es un problema que afecta a la industria turística de China,
especialmente en la industria hotelera.
Una de las preguntas. Los datos muestran que en los últimos años, la tasa de rotación media de los empleados de hostelería y restauración ha alcanzado el
alcanzar
36,8%
La tasa de rotación de los empleados de restaurantes es
29,7
%;
La tasa de rotación del personal de cocina es
39,9
%.
Entre ellos, las tasas de contribución de la rotación del personal de restauración y cocina son del
53,8
% y del
48,4
<. p respectivamente >%.¿Por qué la tasa de rotación de empleados es tan alta?
El flujo de empleados hoteleros en China se puede dividir a grandes rasgos en dos categorías.
La primera categoría son aquellos que trabajan en la industria hotelera.
Afluencia horizontal,
La segunda categoría son los salarios altos para los empleados,
Conozca al Gran Duque fuera de la industria del turismo
Desvío.
Ambos flujos traen enormes pérdidas económicas y de calidad de servicio a la industria hotelera.
Pregunta.
¿Cómo solucionar este problema?
Actualmente,
todavía hay mucha gente vieja y
conservadora que piensa que la industria de servicios es la que no tiene
capacidades y no pueden encontrar trabajo. Sólo aquellos que han trabajado permanentemente se involucrarán en esta industria. Como nueva generación de personas,
debemos tener claro que
la industria de servicios es la tendencia de desarrollo futuro.
No existen restricciones en el sector de servicios.
El futuro de la cantidad. Quiero utilizar la visión científica y los métodos científicos para gestionar y desarrollar la industria de servicios.
Industria.
El núcleo más fundamental de la industria de servicios son las personas.
Tiene que ser satisfactoria.
También necesita personas
servicios. . Cómo gestionar bien a las personas es una ciencia, la gestión de recursos humanos. Los hoteles, actualmente
Míralo,
son uno de los pilares de la industria de servicios.
Cómo resolver el problema de la rotación de empleados en los hoteles también requiere mano de obra .
Gestión de recursos.
En la actualidad, muchos hoteles no se han dado cuenta de la posición estratégica y la importancia de los recursos humanos.
Tener relaciones sexuales.
Los recursos humanos son la garantía para la supervivencia y el desarrollo del hotel.
Este es un factor clave para que los hoteles ganen el concurso.
Especialmente en el sector hotelero,
La calidad de sus productos de servicio está directamente relacionada con el trabajo de los empleados.
O
El orador dijo:
El proceso de trabajo de los empleados es el proceso de producir y proporcionar productos.
Especialmente hoteles privados.
Los tomadores de decisiones no prestan suficiente atención al desarrollo de los recursos humanos.
Comprensión insuficiente de cómo desarrollar,
Recursos humanos
Los medios y métodos de desarrollo de recursos están atrasados,
En particular, La formación como medio de desarrollo tan importante no se ha utilizado.
El efecto deseado.
Cíñete a las viejas costumbres,
Débil sentido de innovación,
No refleja la
era moderna
Gestión de recursos humanos,
La gestión de empleados no ha cambiado de una gestión de personal atrasada a una gestión de recursos humanos.
Esto incomoda a los empleados.
Un ascenso razonable,
debe optar por la movilidad para conseguir el objetivo.
El equipo de recursos humanos de los hoteles privados es estable.
El sexo es débil.
Hay dos extremos en el proceso.
Una es que hay demasiada movilidad entre los empleados de servicios operativos de nivel inferior.
Preguntas frecuentes, encuestas y análisis estadísticos, la tasa de rotación anual de empleados generalmente supera el
39 %
~
55 %
Los empleados en el nivel de operación y servicio de primera línea tienen la rotación más frecuente, porque actualmente existe una gran brecha entre estos empleados.
Los bajos salarios y la alta intensidad laboral conducen a un reemplazo frecuente de empleados calificados.
El otro es un directivo de nivel medio a alto.
El flujo anormal de talentos científicos y tecnológicos,
debido a la falta de conciencia competitiva
de los directivos hoteleros medios y altos, no puede dar pleno juego a sus individualidad y creatividad.