¿Cómo se realiza la contabilidad de costes hoteleros?

1. El coste de los hoteles (restauración) se calcula mediante el método de contrapresión de costes:

Costo de consumo = saldo de materias primas al inicio del período + incremento. en materias primas en el período actual - materias primas en el período actual Reducir - Saldo final de materia prima (inventario de cocina)

2. Proceso de cálculo de costos:

1. compras:

Préstamo: costo operativo

Préstamo: efectivo (o depósito bancario, materias primas--inventario) 2. Al final del mes, realice un inventario real de lo no utilizado materias primas en sala de operaciones (restaurante), y manejar devoluciones falsas basadas en el saldo de inventario de materias primas Procedimiento, ajuste de costos operativos:

Débito: costos operativos (letras rojas)

>Crédito: materias primas (letras rojas)

3. Costos arrastrados:

Costo de consumo del hotel = saldo inicial de materias primas + aumento de materias primas en el período actual - disminución de materias primas en el período actual - saldo final de materia prima (inventario de cocina)

Débito: beneficio del año

Crédito: Costo del negocio

4. A principios del próximo mes, el monto original del inventario de materia prima se registrará como el saldo inicial de los costos operativos.