¿Cuáles son las costumbres y hábitos del pueblo Guiyang? Comida, costumbres populares, usos y costumbres de Guiyang Guiyang es una zona habitada por minorías étnicas. Los festivales étnicos en varios lugares son ricos en contenido y tienen sus propias características. Los festivales étnicos como el "8 de abril" del pueblo Miao y el "3 de marzo", "6 de junio" y "Tiaojian" del pueblo Buyi brindan excelentes oportunidades para que los hombres y mujeres jóvenes de grupos étnicos minoritarios encuentren a su persona amada. Durante los festivales étnicos, las reuniones y las temporadas bajas, las zonas rurales deben llevar a cabo actividades culturales y deportivas étnicas y folclóricas tradicionales, interesantes y distintivas, como representaciones de ópera local, danzas de caña, concursos de canto, carreras de caballos, corridas de toros, etc. Las costumbres nupciales, las normas sobre bebida, los funerales y otras cosas de gran interés nacional en ese pueblo también abrirán los ojos a los turistas. Si tienes la suerte de asistir a estos festivales étnicos, definitivamente sentirás las ricas costumbres étnicas. El "6 de junio" es una importante fiesta tradicional del pueblo Buyi en Guiyang. Cada año, en el sexto día del sexto mes lunar, decenas de miles de personas Buyi de Guiyang y los condados y ciudades circundantes se reúnen en las orillas del hermoso río Huaxi, caminando a través de densos bosques, caminando entre flores, tomando cruceros, soplando hojas caídas. , cantando canciones populares y celebrando la fiesta. Hombres y mujeres aprovechan la oportunidad para expresar su amor a la persona adecuada. Hay una leyenda sobre el origen del "6 de junio": Hace mucho tiempo, una hermosa niña Buyi bordó una hermosa imagen de montañas verdes y agua hermosa, hermosas flores, luna llena y una larga fragancia. Cuando el rey demonio vio el mapa del tesoro, se sintió culpable y fue a arrebatárselo. La niña y los aldeanos lucharon duro durante siete días y siete noches. Finalmente, debido a la disparidad de fuerzas, el sexto día de junio, el mapa del tesoro estuvo a punto de caer en manos del diablo. La niña estaba tan ansiosa que arrojó el mapa al aire. El mapa del tesoro se convirtió en una hermosa montaña en Huaxi. El diablo se enojó y se convirtió en un montón de piedras y se hundió hasta el fondo del río Huaxi. Desde entonces, para conmemorar a esta niña Buyi que creó las hermosas montañas y ríos de Huaxi, la gente se reúne en la orilla de Huaxi cada junio y el sexto día para mostrar su respeto cantando y bailando. Con el tiempo, el festival de canto "6 de Junio" se hizo famoso tanto dentro como fuera de la provincia. 8 de abril El "8 de abril" es un festival tradicional para los Miao, Buyi, Dong, Yao, Zhuang, Yi, Tujia, Gelao y otras minorías étnicas en Guizhou, Xiangxi y el norte de Guangxi. El contenido del festival varía de un lugar a otro. Entre ellos, el de mayor escala, el escenario más solemne y la influencia de mayor alcance debería ser el primero en promover la celebración del "8 de abril" del pueblo Miao en Guiyang. Cada año, en el octavo día del cuarto mes lunar, el pueblo Miao de Guiyang y sus condados circundantes visten trajes nacionales y se reúnen en la zona de la fuente en el centro de Guiyang. Tocan cañas y flautas, cantan canciones folclóricas y bailan danzas Miao para celebrar sus fiestas tradicionales. Hay muchas leyendas sobre el origen del "8 de abril", principalmente sobre los antiguos héroes Miao que fueron enterrados en la fuente actual el 8 de abril. Se transmitieron de generación en generación y se convirtieron en una costumbre. Hoy, el "8 de abril" en Guiyang se ha convertido en un festival de carnaval para los Miao, Buyi, Dong, Zhuang, Shui, Gelao, Han y otros grupos étnicos en Guiyang y sus alrededores, y se ha convertido en una gran ceremonia para mostrar la cultura étnica tradicional. Los hombres y mujeres jóvenes de minorías étnicas también aprovechan esta oportunidad para encontrar a la persona adecuada a través de sus conmovedores bailes y cantos. Danza Lusheng Lusheng es un antiguo instrumento de caña de bambú y madera, cuyo tamaño varía desde más de un pie hasta menos de un pie. El número de flautas es 10, y van desde una flauta de baile Lusheng simple hasta flautas dobles, siendo 6 flautas las más utilizadas. Su tono puede ser rico y profundo, o puede ser nítido y agudo. En la larga historia del desarrollo de la cultura Miao, el pueblo Miao no sólo considera al Lusheng como un representante de su propia nación, sino que también lo integra en la danza, la música, el agua, el Buyi, el Yao, el Yi y otras danzas étnicas. También es muy popular. La danza lusheng tiene cientos de canciones y más de 100 pasos de baile, de los cuales más de 10 son los más utilizados. Estos pasos de baile son animados, ásperos y apasionados. La danza lusheng es una danza en la que los hombres tocan y las mujeres bailan, o hombres y mujeres tocan y bailan solos. Algunos pasos de baile incorporan movimientos de artes marciales Miao y movimientos acrobáticos difíciles, y son profundamente amados por la gente. La danza lusheng se ha convertido en una actividad imprescindible en los festivales de Guizhou. Corridas de toros: Las corridas de toros en las zonas rurales de Guiyang no son una pelea entre humanos y ganado como en España, sino una actividad de ocio entre ganado y ganado. La época de las corridas de toros es entre junio y agosto del calendario lunar después del trasplante de plántulas de arroz y antes de la cosecha. Los lugares principales son Gaopo y el municipio de Mengguan. Los lugareños llaman al toro que viene "Balang". Para desearle la victoria a Balang, familiares y amigos de este pueblo y de otros pueblos invitan al maestro de Balang a beber, lo que se llama "beber vino de Balang", que significa heroico. La "pisada en el campo" del día inaugural es un maravilloso preludio de la encarnizada batalla entre vacas. Después del sonido del cañón de hierro, Balang llevó la tela roja y las sábanas que sus familiares y amigos le dieron a su maestro, y caminó por el campo rodeado de gente. Debido a que hay muchos aldeanos y ganado yendo juntos al campo, los suonas son ruidosos y los petardos son ruidosos, lo que hace que la atmósfera sea extremadamente cálida y la escena extremadamente espectacular. Luego, uno de los ancianos de la aldea pronunció un discurso antes de arrancar los regalos del lomo de la vaca, poniendo fin a la estampida. Antes del inicio oficial de la corrida, se requiere el consentimiento de los dos maestros, y luego los cascos volarán hacia arriba y golpearán los cuernos.

Si la fuerza de las dos vacas es muy diferente, la más débil pronto caerá al suelo o huirá. Las dos vacas estaban igualadas y era difícil saber cuál era la ganadora hasta que jadeaban y echaban espuma por la boca. En ese momento, el experimentado administrador de ganado subió al escenario y usó cuerdas y postes de bambú para separar las dos reses y evitar víctimas. Las plazas de toros suelen estar situadas en pendientes suaves por todos lados y terreno llano en el medio, lo que facilita la observación de la gente. Festival de los Faroles El Festival de los Faroles es una actividad de entretenimiento folclórico en Guizhou, que es una especie de canto y baile. La decimoquinta noche del primer mes se cuelgan faroles y se realizan este tipo de actividades. La gente lo llama "jugar con faroles", "cantar con faroles", "bailar con faroles" o "farolillos de flores". El proverbio popular durante el Año Nuevo chino es "Fuego en la noche 30, luz en la noche 15". Las linternas fueron introducidas en Guizhou a principios de la dinastía Ming por soldados de Jiangnan y las Llanuras Centrales que cultivaban en Guizhou. Durante la dinastía Qing, las linternas se hicieron muy populares en Guizhou. Durante la República de China, las linternas se extendieron a la mayoría de los pueblos comerciales rurales de Guizhou. El Festival de los Faroles de Guizhou incluye danza de los faroles y ópera de los faroles. La danza de la linterna (comúnmente conocida como "linterna de tierra", "linterna de gong y tambor" o "giro de gong y tambor") es relativamente simple y breve, sin una trama completa. Se utiliza principalmente para expresar ciertos sentimientos o explicar algo. Durante la actuación, el actor debe sostener en una mano un abanico y un pañuelo y cantar y bailar al mismo tiempo, combinando canto y baile. En ocasiones es necesario insertar versos de rima (comúnmente conocidos como “versos de dibujo”), dúos, rotaciones, estribillos, estribillos, etc. Pollo picante El pollo picante es un plato famoso en Guiyang. Se cocina con pollo local como ingrediente principal y pimienta Bazán elaborada con pimienta Guiyang Huaxi como ingrediente auxiliar. Tiene un fuerte sabor picante, un color rojo brillante y un sabor delicioso. Es uno de los platos de reunión imprescindibles para el pueblo de Guiyang durante el Año Nuevo y los festivales. Pescado crujiente estofado Pescado crujiente estofado El chile estofado de Guizhou es uno de los condimentos importantes de la cocina de Guizhou. Este plato utiliza la pimienta de zanja única de Guizhou como condimento principal. Es fragante, crujiente, tierna, salada y deliciosa. No cambia fácilmente después de consumirse durante mucho tiempo. Puede estimular el apetito y tiene un sabor local único. Este es uno de los platos tradicionales de nuestra ciudad. Qingyan Tofu Qingyan Tofu es un plato famoso en Guiyang. Se basa principalmente en la especialidad local tofu Qingyan, con pimiento verde y otros ingredientes auxiliares. Tiene las características de una fragancia suave y refrescante. Pollo Kung Pao El pollo Kung Pao se elabora con gallo limpio como ingrediente principal y arroz glutinoso como ingrediente auxiliar. Este plato es un plato tradicional al estilo de Guizhou, rojo pero no picante, picante pero no feroz, con fuerte picante y carne crujiente. Según la leyenda, el fundador de este plato, Ding Baozhen, era de Zhijin, Guizhou, y los Xianfeng Jinshi lo llamaron Bao Gong. Alguna vez fue gobernador de Shandong y Sichuan y es un gourmet. Ha sido inteligente desde niño y prefiere el pollo picante. A menudo servía este plato a los invitados en su ciudad natal y se ha transmitido hasta el día de hoy. En 1918, Zhao Huimin, ex secretario general de la CCPPCh de Guiyang que estudió en la Universidad de Waseda en Japón, introdujo el pollo Kung Pao en Japón, que fue bien recibido por el pueblo japonés. Pezuña Campeona La Pezuña Campeona también se llama "Pezuña de Cerdo Estofada Qingyan". Según los registros, el 2 de abril de 1886, Zhao Yijiong, un joven del Palacio Qingyan que ganó el primer premio en el examen judicial durante el período Bingxu de Guangxu, iba a menudo al mercado nocturno de la calle Qingyan Beiyan para comer manitas de cerdo estofadas. Para conmemorar esta celebridad histórica, la gente de su ciudad natal llama a las manitas de cerdo estofadas las manitas de cerdo número uno. Hoy en día, "visitar la antigua ciudad de Qingyan y admirar los hermosos cascos de Qingyan" se ha convertido en un fenómeno cultural turístico local. Este plato es de color marrón rojizo, tiene la piel regordeta y húmeda, es graso pero no grasoso y tiene un sabor suave. Costillas de cerdo encurtidas con pimientos Las costillas de cerdo encurtidas con pimientos están hechas de lomo de cerdo (también llamado lomo localmente) y se añaden con pimientos encurtidos. Color rojo brillante, ácido y refrescante, crujiente y tierno. Este es un plato especial cocinado con la forma única de Guiyang de seleccionar los ingredientes. Tortuga de los ocho tesoros Tortuga de los ocho tesoros Este plato es una evolución del famoso plato original de Guizhou, salamandra de los ocho tesoros. Utiliza la tortuga como ingrediente principal y se complementa con accesorios como anzuelos dorados y vieiras. Esta sopa es deliciosa y nutritiva. Pescado en sopa agria Pescado en sopa agria Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo había una cabaña con techo de paja en Miaoling, al sureste de Guizhou. El jefe de la aldea es viejo y gordo. Le resulta difícil subir o bajar una colina. Una vez, mientras mi esposa estaba cocinando, accidentalmente añadió demasiada agua y echó la sopa de arroz extra caliente en una olla de barro. Después de cuatro o cinco días, la sopa de arroz se vuelve clara y transparente con un sabor ligeramente amargo después de la fermentación. Se utiliza para cocinar pescado y es sumamente delicioso. La familia de Lao Zhai comió con gusto. Desde entonces, mi nuera utiliza a menudo esta sopa de arroz agrio para cocinar pescado. Con el tiempo, el Sr. Zhai gradualmente sintió que su cuerpo era liviano y saludable, y ya no tenía problemas para subir y bajar la montaña. Esta historia pronto se extendió a la aldea de Miaoling, y todos los hogares hicieron lo mismo y se difundió el "pescado en sopa agria". Este plato fue introducido en Guiyang desde el sureste de Guizhou, donde se desarrolló rápidamente y se hizo famoso en el país y en el extranjero. El método de elaboración es: utilizar pescado fresco como ingrediente principal y cocinarlo con la característica sopa agria de Miaoling en el sureste de Guizhou. La gente suele utilizar la forma de olla caliente al cocinar y mezclarla con otras verduras frescas para hacerla más nutritiva. Sus características: el pescado fresco es tierno, de color brillante, ácido y refrescante, la sopa es clara y deliciosa, y tiene efectos especiales como apetitoso, aliviador del calor, refrescante y embellecedor. El bordado artesanal nacional y la recolección de flores son dos maravillas en el tradicional jardín artesanal de Guiyang.