¿Quiénes son los maestros, hermanos mayores y aprendices de Yan Jingxiang?
Yan Jingxiang no tiene mayores.
Pero Yan Jingxiang tiene miles de discípulos, como Li Fenggang, director general de Zibo 747 Catering Co., Ltd., Zhao Liming, director general de Jinan Baohui Hotel Co., Ltd., etc.
Datos ampliados
Yan Jingxiang, natural de Jinan, Shandong, nació en 1939. Comenzó a trabajar en 1956 y se dedica a la cocina. A la edad de 18 años, estudió con el famoso chef Liang Jixiang en el restaurante Yanxitang en Jinan y recibió verdaderas enseñanzas de maestros como Wang Yuming y Li Mingzhu. En 1978, ganó el primer lugar en el primer concurso de cocina en la provincia de Shandong. En 1983, ganó el título de "Chef Nacional Destacado" en la primera reunión nacional de evaluación del desempeño culinario.
Yan Jingxiang es actualmente uno de los chefs más famosos de China, un destacado experto en la cocina de Shandong y ganador del título de "Chef Famoso Chino". Ha sido chef durante 50 años y es el principal defensor y practicante de la innovación culinaria de Shandong. Con sus incansables esfuerzos, *** mejoró e innovó más de 200 tipos de cocina de Shandong. Cerca de los setenta, fundó el sitio web Shandong Cuisine y compiló el libro "Chinese Shandong Cuisine".
En 2001, la Asociación de Cocina de China le concedió el título de "Chef chino famoso". En 2002 fue nombrado "Juez Nacional" por el Ministerio de Comercio Interior y el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social.