Cuestiones a las que los gestores profesionales hoteleros deben prestar atención
Primero, manténgase en contacto y comuníquese con sus superiores
Cuando encuentre problemas importantes, el gerente de turno debe No tomar decisiones a ciegas. Es necesario informar de inmediato al gerente general, al subdirector general o al asistente del gerente general para recibir instrucciones para determinar el plan de eliminación correcto. Por lo tanto, el gerente de turno debe conocer y registrar la dirección particular y el número de teléfono del gerente general. En caso de emergencia, es mejor conocer las direcciones particulares del departamento de ingeniería y de los gerentes del departamento de seguridad.
Cuando suceden cosas importantes, los líderes del hotel deben estar presentes. El gerente de turno puede invitar a los líderes cercanos al hotel para que atiendan el problema primero según la situación.
2.Comprender la situación del personal de turno en cada departamento
Debido a las limitaciones profesionales del puesto, el gerente de turno no puede estar tan familiarizado con el trabajo general del hotel como el líder del hotel. Este tipo de contradicción, en la que él no está familiarizado con el trabajo general y necesita ser temporalmente responsable del trabajo general, solo puede resolverse mediante la estrecha cooperación del personal del departamento de turno.
La comprensión del personal de turno en este departamento incluye:
El nombre del personal de turno, ubicación de la sala de turno, número de contacto, etc. ;
Cuando el gerente de servicio conoce los nombres del personal de servicio en cada departamento, primero puede asignarse prioridades de trabajo. Si la persona de turno en un determinado departamento es un líder de departamento o un administrador experimentado, se estima que el "factor de seguridad" es mayor. Algunos problemas también se pueden discutir con ***, y el gerente de turno finalmente los resolverá. una solución. Por otro lado, si el personal de servicio en un determinado departamento es débil, el gerente de servicio debe almacenar esta "información" en su mente y prestar más atención durante el proceso de servicio.
En tercer lugar, manténgase en contacto con varios departamentos y puestos en cualquier momento.
Es mejor arreglar la sala de servicio del gerente de servicio. Si la sala de servicio no se puede arreglar debido a condiciones objetivas, la ubicación y el número de teléfono de la sala de servicio deben informarse a cada departamento y al subgerente del lobby al comienzo de la tarea.
Para mantenerse en contacto con varios departamentos y puestos importantes, utilice la palabra "en cualquier momento". El jefe de servicio deberá informar a la centralita de su paradero durante las actividades de patrullaje e inspección.
4. Comprender la situación empresarial durante el servicio.
El negocio es la labor central del hotel. El objetivo del hotel, "los huéspedes primero, un servicio de primera clase", es brindar a los huéspedes la máxima comodidad y satisfacción. Por lo tanto, el gerente de turno debe comprender la situación comercial de la recepción y otros puestos relacionados al asumir el turno. Cuando huéspedes importantes o grandes grupos de turistas llegan al hotel, el gerente de turno debe estar en el lugar para recibirlos y ayudar con el comando y la coordinación, dando pleno juego a la iniciativa del gerente de turno.
5. Áreas que deben reforzarse para la inspección
En su conjunto, cada parte del hotel es importante. La parte que requiere que el gerente de turno fortalezca las inspecciones no es para ver si el puesto es importante, sino para ver si existe la posibilidad de que surjan problemas.
Según las reglas habituales, el gerente de turno debe prestar más atención a los lugares con más clientes (como restaurantes, vestíbulos) y a los lugares "remotos" con menor número de personas de servicio (como salas de distribución de energía, salas de ascensores) o llame con frecuencia para consultar el estado.
6. Actua dentro de tus capacidades y dale pleno juego a tu rol.
Si un gerente de turno entrega problemas que pueden ser manejados al líder, o asume problemas que no se pueden manejar, entonces no puede ser considerado como un rol funcional, y mucho menos como un gerente de turno calificado.
El directivo de turno debe tener las ideas claras, y su análisis y juicio exigen respuesta rápida y alta precisión. Porque cada uno tiene capacidades diferentes y el entorno en el que vive también es diferente. Si el anterior jefe de turno puede manejar bien lo mismo, pero usted siente que no puede hacerlo, no debe correr riesgos, sino ser responsable. No consideres el problema desde la vanidad, para no perjudicar tu trabajo.
Aunque algunas cuestiones son de gran importancia, el tiempo nos permite posponer nuestra posición. El gerente de turno aún no está seguro y puede esperar a que los líderes del hotel se pongan a trabajar antes de tomar una decisión.
7. Aprender y mejorar continuamente la adaptabilidad.
El gerente de turno debe prestar atención a aprender de las buenas experiencias y prácticas de otras personas, resumir sus propias experiencias y lecciones en la práctica laboral y esforzarse por mejorar su capacidad para lidiar con diversos problemas según las circunstancias.
Los problemas que ocurren en los hoteles por la noche son regulares, generalmente problemas de seguridad y problemas de ingeniería, pero las manifestaciones de estos problemas cambian constantemente y se puede decir que son diversas. Esto requiere que el gerente de turno tenga una gran adaptabilidad, que consiste en capacidad de observación y análisis, capacidad de juicio integral, capacidad de diseño de soluciones, capacidad de implementación y capacidad de implementación organizacional. Esta adaptabilidad se basa en la acumulación de conocimientos hoteleros, sentido común de las ciencias naturales y experiencia laboral, más que en la simple habilidad.
8. Hacer un buen trabajo en los registros del gerente y en el trabajo de transferencia de turnos.
Al final del turno, el gerente de turno debe realizar un registro cuidadoso del traspaso de turno, especialmente para los departamentos que necesitan resolver problemas "heredados" uno por uno, y realizar registros escritos para inspección e implementación. .
Para los problemas atendidos en servicio, se debe informar al director general o al subdirector general o asistente del director general una vez finalizado el trabajo, explicar la situación en ese momento, así como el proceso, plan y resultados del manejo del problema, y escuchar seriamente las opiniones de los líderes sobre el trabajo de turno.
En definitiva, el trabajo del duty manager es un trabajo de gran responsabilidad y exigencia, y es un arte y conocimiento de la gestión hotelera. A través de este trabajo, puede profundizar su aprendizaje y comprensión de diversos conocimientos sobre negocios hoteleros, enriquecerse y mejorarse continuamente y hacer crecer continuamente sus conocimientos y talentos de manera oportuna.