¿Existe alguna diferencia entre un pastelero y un pastelero?

1. Diferentes ámbitos ocupacionales

El pastelero es un concepto ocupacional muy amplio según los diferentes tipos de trabajo, se divide en panaderos, decoradores, pasteleros y pasteleros. , panadero, artista del azúcar, chocolatero. El pastelero es solo una rama del pastelero.

2. Poseer diferentes habilidades

Los pasteleros se refieren a talentos capacitados con tecnología profesional de pastelería occidental. Deben tener las habilidades de horneado y producción de panes ingleses, franceses, alemanes y otros. , y al mismo tiempo, pero también es necesario comprender la gestión y funcionamiento de la industria pastelera occidental.

El pastelero sólo necesita tener habilidades para hacer pasteles dulces y agua dulce, no se requieren otras habilidades.

3. Diferentes contenidos de trabajo

Los pasteleros elaboran muchos pasteles al estilo occidental, incluida la elaboración de pasteles al estilo de Hong Kong y al estilo europeo, postres de queso, torres de tarta al estilo coreano. tartas decoradas con frutas, tartas de hojaldre al estilo japonés, tarta helada de mousse, etc., así como galletas, hojaldres, tartas de huevo, bizcochos, bollería, pizza, chocolate, tiramisú y otros postres occidentales populares para banquetes en hoteles.

Los pasteleros occidentales solo son responsables de la producción de pasteles dulces, sopas dulces, etc. En la pastelería occidental, según la clasificación laboral, se dividen a grandes rasgos en pasteleros al estilo de Hong Kong, pasteleros franceses y pasteleros al estilo de Hong Kong. Pasteleros italianos, pasteleros de estilo británico, pasteleros cantoneses, etc.

Enciclopedia Baidu - Pastelero