¿Por qué los hoteles no utilizan refrigeradores demasiado fríos?
En primer lugar, una temperatura demasiado baja puede provocar una pérdida de frescura y sabor de los alimentos. Algunos alimentos deben almacenarse a una temperatura determinada para garantizar que se mantengan frescos y deliciosos. Si los alimentos se guardan en un refrigerador demasiado frío, pueden hidratarse demasiado o congelarse. Esto puede hacer que la comida tenga mal sabor, se vuelva blanda o pierda su sabor original.
En segundo lugar, los hoteles suelen utilizar frigoríficos más grandes que los frigoríficos domésticos normales, y las bajas temperaturas pueden aumentar el consumo de energía. Requieren más energía fría para mantener la temperatura. El consumo excesivo de energía no sólo aumentará los costos, sino que también aumentará la carga para el medio ambiente.
Por último, los hoteles deben considerar la viabilidad económica. Generalmente cuesta más comprar y mantener un refrigerador demasiado frío. Por lo tanto, utilizar un frigorífico con la temperatura adecuada puede lograr un equilibrio entre coste y eficacia.
En resumen, los hoteles no utilizan refrigeradores superenfriados para garantizar la frescura y el sabor de los alimentos, ahorrar costos de energía y considerar la viabilidad económica. Suelen utilizar frigoríficos con la temperatura adecuada para proporcionar la mejor calidad de los alimentos y la mayor satisfacción del cliente.