¿Quién inventó las albóndigas? La historia de la invención de las bolas de masa por el antiguo sabio médico Zhang Zhongjing.
¿No se llaman así las empanadillas? ¿bola de masa hervida? , pero llamado? ¿joule? . Fue inventado por Zhang Zhongjing, el antiguo sabio médico chino. ¿su? ¿Sopa de Joule para disipar el frío? Esta historia todavía circula en las calles y callejones entre la gente.
Cuando Zhang Zhongjing rescató la mansión Changsha, era un funcionario profundamente respetado por la gente porque a menudo trataba las enfermedades de la gente. Un año exactamente, estalló una plaga local. Construyó una gran olla en la puerta de su yamen y hirvió medicinas para salvar a la gente. En ese momento, abrazó la vida de muchas personas comunes y corrientes y fue profundamente respetado por ellos. Más tarde, Zhang Zhongjing regresó a su ciudad natal desde Changsha, justo a tiempo para el solsticio de invierno. Cuando llegó a la orilla del río Blanco en su ciudad natal, encontró que muchas personas pobres sufrían hambre y frío, e incluso tenían las orejas congeladas. Después de preguntar, resultó que la fiebre tifoidea era endémica en la zona y que el número de personas que morían a causa de la fiebre tifoidea aumentaba cada día. Cuando Zhang Zhongjing vio esto detrás de escena, se sintió muy desconsolado y decidido a tratar bien a estas personas en su ciudad natal.
Después de que Zhang Zhongjing regresó a China, las cosas se extendieron rápidamente y cada día más personas buscaban tratamiento médico. Zhang Zhongjing estaba muy ocupado, pero aun así, todavía se preocupaba por los pobres cuyos oídos estaban congelados. Entonces pensó en una manera, al igual que cuando estaba en Changsha, pidió a sus discípulos que instalaran un cobertizo en un espacio abierto en las afueras de Nanyang Dongguan y que instalaran una olla grande uno por uno, preparándose para abrirla en el solsticio de invierno. y dáselo a los que dan medicina a los pobres para curar sus heridas.
¿Cómo se llamaba la medicina que elaboraba Zhang Zhongjing en aquella época? ¿Sopa de Joule para disipar el frío? Este medicamento se deriva de más de 300 años de experiencia clínica en la dinastía Han. Se elabora guisando cordero, chiles y algunas hierbas que repelen el frío en una olla. Cuando estas cosas estén cocidas, sácalas y córtalas en trozos, luego usa harina para enrollar el pan en forma de mazorcas. ¿Cómo se llamaba en aquel entonces? ¿joule? . Después de envolver, poner el julio en la olla y cocinarlo, y luego dárselo a los que piden comida. Añade dos julios y un plato de sopa medicinal a cada persona. En ese momento, las personas que tomaban Joule y bebían la sopa medicinal sentían calor en todo el cuerpo y su sangre generalmente estaba caliente, por lo que tenían cierta capacidad para resistir los resfriados. A partir de entonces, la gente empezó a comer bolas de masa desde el solsticio de invierno hasta la víspera de Año Nuevo para protegerse de la fiebre tifoidea y tratar las orejas congeladas.
Zhang Zhongjing no dejó de tomar medicamentos hasta la víspera de Año Nuevo. El primer día de Nochevieja, la gente comienza a celebrar el Año Nuevo y también sabe que las mazorcas podridas se curan. A partir de ese año, cuando la gente elaboraba alimentos, comenzaron a utilizar diversos métodos para elaborar alimentos como Joule y comerlos en la mañana del primer día del año. En aquel entonces, la gente hacía su propia comida en forma de julios y la llamaban? ¿Orejas de bola de masa? ,?¿bola de masa hervida? ¿aún? ¿Comida plana? . Comer bolas de masa y orejas el primer día del Año Nuevo Lunar es el día en que Zhang Zhongjing abre una tienda de campaña para salvar a la gente.
La era Zhang Zhongjing tiene una historia de más de 1.800 años. Durante este largo proceso de desarrollo, las empanadillas han tenido muchos nombres. Durante el período de los Tres Reinos, ¿se llamaba? ¿Ravioli de Luna Nueva? ¿Se llamará directamente después de las Dinastías del Sur y del Norte? ¿ravioles? ¿Y cómo se llamaba en la dinastía Tang? ¿Ravioli en forma de media luna? ¿Cómo se llamaba en la dinastía Song? ¿ranura? En la dinastía Yuan, se llamaba así. ¿Comida plana? ¿No fue recitado ampliamente hasta la dinastía Qing? ¿bola de masa hervida? . Y estos no son otros nombres que los lugareños dan a las bolas de masa como, por ejemplo, bolas de prisión, cebo para bolas de masa, rincón de polvo, etc.
Los dumplings son un alimento popular con una larga historia en China. Comer bolas de masa también es un alimento que los chinos eligen en cada período solar, especialmente cuando el mundo es puro. Esto se ha convertido en una cultura nacional única. ¿porque? ¿bola de masa hervida? ¿Uno fue tomado originalmente? ¿Sexo de mayores? Es decir, el ocio es muy popular entre la gente. ¿Hay un dicho entre la gente? ¿Deliciosos pero empanadillas? Durante la Fiesta de la Primavera, las albóndigas son un manjar indispensable.
? ¿bola de masa hervida? También conocido como ? ¿sexo? ¿aún? ¿joule? Tiene el significado de alternancia entre lo viejo y lo nuevo, y también es un banquete que debe comerse según la voluntad de Dios. Se dice que si no lo comes, Dios te castigará eliminando tu nombre del Reino Yin y Yang y convirtiéndote en un fantasma no registrado después de la muerte. Desde aquí se puede ver que nuestros antepasados concedían gran importancia a las bolas de masa. De todos modos, incluso si puedes escapar de la mala suerte espiritual o religiosamente, todavía tienes que comer en la víspera de Año Nuevo. ¿bola de masa hervida? .
Cuando llega la víspera de Año Nuevo, las personas que están lejos de casa regresarán a sus lugares de origen y comerán bolas de masa con familiares y amigos durante el festival de invierno para tener un hogar feliz.