¿Cómo hacer que el tofu sea delicioso?

Primero, cocina el tofu como de costumbre

Ingredientes: 500 gramos de tofu Accesorios: 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de ostra Salsa, media cucharada de vinagre blanco, cantidad adecuada de sal.

Ejercicio:

1. Cortar el tofu en trozos de mahjong y sofreírlos en una sartén con aceite.

2. Freír un lado y darle la vuelta hasta que ambos lados estén dorados.

Mezcla 3,3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de vinagre blanco y una cantidad adecuada de sal para formar una salsa y cocina hasta que burbujee uniformemente.

4. Añade el tofu frito y cocina a fuego alto hasta que la sopa espese.

Tofu estofado de champiñones

Ingredientes: 100 gramos de champiñones, 100 gramos de setas shiitake, 100 gramos de setas enoki, 1 trozo de tofu (o tofu frito) Complementos: 2 cucharadas de jugo de abulón, 2 cucharadas de salsa de ostras.

Práctica:

1. Lavar las setas shiitake, las setas enoki y las setas, cortar el tofu en dados y reservar.

2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, añadir el tofu y sofreír a fuego medio.

3. Freír hasta que ambos lados estén dorados; si usas tofu frito, omitirás este paso.

4. Retirar el exceso de aceite, añadir tres tipos de setas y sofreír.

5. Saltear hasta que los champiñones se ablanden.

6. Añade el jugo de abulón, la salsa de ostras y una pequeña cantidad de agua, cocina a fuego medio durante 10 minutos.

En tercer lugar, hacer tofu

Ingredientes: 500 gramos de tofu Complementos: un poco de esencia de pollo, 300 gramos de carne picada, medio huevo, 1 cucharadita de almidón, un poco de ajo picado , 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vino de cocción y medio bol de agua.

Ejercicio:

1. Remojar el tofu en agua ligeramente salada durante 15 minutos, luego retirar y escurrir el agua, y cortar en trozos del mismo tamaño.

2. Utiliza una cuchara para sacar el tofu, pero no lo escarbes.

3.300g de carne picada, medio huevo, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de fécula, un poco de ajo picado y un poco de tofu retirado, remueve bien y mete la carne picada en el hueco caja con una cuchara en el tofu.

4. Calienta la sartén con aceite frío y fríe el tofu relleno hacia abajo hasta que esté dorado, luego voltea y fríe por ambos lados hasta que se dore.

5. Mezclar 2 cucharadas de salsa de soja light, 1/2 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, medio vaso de agua y un poco. esencia de pollo y verter en la olla. Después de que el agua hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos para reducir el jugo.

Consejo:

Remojar el tofu en agua ligeramente salada puede eliminar el olor a frijoles, hacer que el tofu esté más firme y hacer que el tofu sureño sea menos frágil cuando se remoja.

Cuarto, olla de kimchi coreano y tofu

Ingredientes: 200 g de repollo picante, 100 g de tofu, 50 g de tofu frito, 100 g de champiñones enoki, 100 g de champiñones con sabor a cangrejo, 1 champiñón shiitake. Ingredientes: Salsa de chili coreana, salsa de soja coreana, cebolla y jengibre. Un poco de esencia de pollo y un poco de aceite de sésamo.

Práctica:

1. Cortar el tofu en rodajas, desmenuzar el tofu frito, desmenuzar la col picante y picar la cebolla y el jengibre.

2. Quitar las raíces de las setas enoki, las setas cangrejo y las setas shiitake y lavarlas.

3. Blanquear el tofu en agua hirviendo, luego retirar y escurrir el agua.

Agregar un poco de aceite a la olla, agregar el jengibre y la cebolla de verdeo picada, sofreír hasta. fragante, luego saltee hasta que el repollo chino esté fragante.

5. Después de freír hasta que esté fragante, vierta agua hirviendo, agregue una cucharada de salsa de soja y una cucharada de salsa de chile.

6. Después de hervir, verter en una cazuela, añadir el tofu frito, las setas enoki y las setas cangrejo y cocinar durante 3 minutos.

7. Disponer bien el tofu cortado, añadir los champiñones y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

8. Agrega la esencia de pollo y el aceite de sésamo antes de servir, y espolvorea con cebolla verde picada.

5. Camarones Jade Blanco y Tofu

Ingredientes: 100 gramos de camarones, medio trozo de tofu, 1/2 pimiento verde, cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada. /2 cucharadita de sal, 1/2 pimienta 2 cucharaditas, cantidad adecuada de agua, 1 cucharadita de almidón.

Práctica:

1. Preparar los materiales; cortar el tofu en trozos pequeños y picar el pimiento verde;

2. Blanquear los camarones y el tofu por separado;

3. Vierta el aceite en la olla, agregue las cebolletas picadas y saltee.

4. Saltee el tofu y los camarones hasta que estén cocidos.

5. Agrega la pimienta, la sal y el agua y el almidón en secuencia;

6.