¿Qué come Luda?

La luda es un postre famoso en Myanmar y Tailandia. Al principio fue popular en Myanmar, Tailandia y otros países del sudeste asiático, y luego se extendió gradualmente a Dehong Mangshi, Dehong Ruili, Jinghong y otros lugares. Tiene un sabor dulce y aroma a coco.

La leche de burbujas está hecha de sagú, sagú, arroz morado, gelatina de papaya, leche condensada birmana, pan de mantequilla especial, coco fresco rallado y hielo picado. Es dulce y refrescante. Entre ellos, el pan de mantequilla seco remojado en agua helada con rico sabor a leche, es suave y crujiente en la boca, dulce y delicioso.

Historia

El postre tiene una larga historia en China. "El Libro de los Cantares" dice: "El segundo día del mes lunar, el hielo se precipita, y el tercer día del mes lunar, se cosecha en Lingyin. Esto muestra que ya en la dinastía Shang". Hace 3.000 años, la gente almacenaba cubitos de hielo en pleno invierno para utilizarlos en verano. El segundo y tercer día del mes lunar equivalen al duodécimo mes del calendario lunar. Se oye el sonido del corte de hielo y el hielo del primer mes se almacena en el congelador.

Según la "Crónica del condado de Yuanhe": "En la antigüedad, había una gran cámara de hielo afuera de la Puerta Gusu. Había veinticuatro pozos en ella, según los veinticuatro términos solares. Cada vez hacía frío, el agua se almacenaba en el campo, el hielo se endurece y se guarda en la bodega, en pleno verano, es necesario proteger a los peces y lavarlos del calor”.