Aperitivos de Chongqing
1. Chen Mahua
Chongqing Chen Changyin Mahua, conocido como Chen Mahua, es un representante típico de los snacks especiales de Chongqing y tiene títulos como "Snacks famosos chinos" y "Chongqing". Platos famosos". Chen Mahua tiene muchos sabores, dulce, picante, especiado, sal y pimienta, etc. Cada sabor tiene sus propias características, lo que lo hace crujiente y quebradizo, lo que lo hace muy popular.
2. Shancheng Xiaotangyuan
Shancheng Xiaotangyuan significa Chongqing Xiaotangyuan, porque el apodo de Chongqing es Ciudad Montaña. Shancheng Tangyuan se elabora con arroz glutinoso de alta calidad, que se remoja en agua durante una semana. Una vez que el arroz glutinoso se hincha, se muele manualmente con un molino de piedra y luego se rellena con manteca de cerdo, sésamo negro y otros ingredientes auxiliares. Tiene las características de piel fina y relleno grande. El arroz glutinoso es dulce y suave, y no tiene un sabor grasoso.
3. Puré de aceite
El puré de aceite es una especialidad de Fuling, Chongqing. Era una bebida que la gente de Chongqing bebía cuando recibía invitados en los primeros años. Al igual que en muchos lugares, cuando los invitados vienen a Fuling, el anfitrión suele preparar un plato de cosas grasosas para entretenerlos. El proceso de elaboración del puré es muy complicado y tiene dos sabores: dulce y salado, pero a la mayoría de la gente todavía le gusta comer salado.
4. Copia tu mano
Hablando de súper manos, la Mano Larga Chao de Sichuan les lava fácilmente el cerebro a muchas personas, pensando que solo Sichuan tiene súper manos. No precisamente. Las manos fritas de Chongqing son muy famosas y son una de las delicias favoritas de la gente de Chongqing. Su amor es el mismo que el de Xiaomian. No sólo comida, sino también un sentimiento.
5. Malatang
El malatang es un snack especial muy popular en Chongqing. El sabor y la forma de comer del Malatang son un poco como una olla caliente, por lo que algunas personas dicen que Malatang es una olla caliente para una sola persona. Puede elegir los ingredientes para cocinar juntos según sus propias preferencias. Tiene un sabor picante y delicioso, y las personas a las que les gusta la comida picante difícilmente pueden resistir la tentación del Malatang.