¿Por qué están tan ricas las patatas fritas por el chef del hotel? Las patatas son especialmente deliciosas. No esperaba que el método fuera realmente simple.

El aperitivo nacional más simple: patatas ralladas picantes y agrias, todavía hay muchas cosas a las que prestar atención si quieres prepararlo bien. Por ejemplo, debes usar agua fría para quitar el almidón y mantenerlo crujiente. Por ejemplo, el vinagre blanco puede mantener el color hermoso. ¡Sofríe un sencillo y delicioso plato de Aauto mientras aún está caliente!

Permítanme compartir con ustedes el método detallado. Los amigos a quienes les guste pueden aprenderlo rápidamente.

Patatas ralladas agridulces

1. Primero, preparemos los ingredientes. Pelar las patatas, cortarlas primero en rodajas y luego triturarlas. Cuanto más fina sea la seda, más deliciosa quedará frita.

Las patatas se oxidan fácilmente y se vuelven negras. Remoje las patatas ralladas en agua inmediatamente. Lave el almidón de encima y las patatas fritas ralladas estarán lo suficientemente frescas.

Despire el pimiento rojo y córtelo en tiras finas, corte el pimiento verde en tiras finas y póngalo en la olla con el pimiento rojo para su uso posterior.

Cortar los ajos en láminas finas y picar la cebolleta.

2. A continuación, blanqueamos rápidamente las patatas ralladas y hervimos el agua en la olla. Después de que hierva, echamos las patatas ralladas en el agua hirviendo, blanqueamos el agua durante 10 segundos y luego vertemos. el agua.

3. A continuación sofreímos rápidamente las patatas ralladas, calentamos el aceite en la olla, añadimos la cebolla y el ajo y salteamos hasta que esté fragante, añadimos el pimiento rojo seco y seguimos sofriendo, añadimos. Pimiento verde y rojo rallado y patatas ralladas, añadir vinagre blanco, sofreír un par de veces rápidamente y añadir el vinagre blanco. El vinagre blanco puede hacer que las patatas ralladas queden más crujientes.

4. Agrega sal, azúcar y pollo en polvo, sofríe a fuego alto hasta que los condimentos se derritan, agrega las papas ralladas y todo el proceso de sofrito se completa en 30 segundos. Por último, vierte un poco de aceite de sésamo, sofríe uniformemente y sirve.

Consejo:

Blan las patatas ralladas para que se cocinen uniformemente. El tiempo de escaldado debe ser rápido y no puede superar los 10 segundos. El tiempo es demasiado largo y la textura no queda crujiente.