Comer después de la lluvia y términos solares
Mañana será el último término solar de la primavera, "Grain Rain Guyu" significa "cuando la lluvia pasa sobre cientos de valles, todas las cosas se renuevan". Después de la lluvia de cereales, es una buena temporada para la agricultura. En este momento, las precipitaciones aumentarán significativamente y una lluvia suficiente es beneficiosa para el crecimiento de cultivos como los cereales. Al mismo tiempo, el aumento de temperatura también se acelerará, y las flores de durazno, albaricoque y pera en las frías zonas del norte también han comenzado a florecer, y hay un escenario próspero en todas partes...
El La característica principal del clima después de Guyu es el clima lluvioso. Una lluvia adecuada humedece los cultivos, pero también aumenta la humedad en nuestro cuerpo, lo que fácilmente puede provocar debilidad general, pérdida de apetito, dolor en las articulaciones y otros problemas. En este momento, la dieta adquiere especial importancia. Trate de comer menos alimentos crudos, fríos, picantes y grasosos, y coma más verduras y frutas de temporada. Cada año, después de Grain Rain, suelo cocinar los siguientes cuatro platos vegetarianos para mi familia. Mi familia goza de buena salud y rara vez se enfermó durante todo el verano.
Espinacas
Las espinacas contienen mucha fibra cruda, que puede favorecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión. Después de Grain Rain, a menudo cocina espinacas para su familia. Las espinacas no solo son buenas para el estómago, sino que también son ricas en calcio, hierro, vitaminas y otros nutrientes que pueden mejorar la inmunidad humana.
La forma más común de preparar espinacas es la sopa de espinacas y huevo. De hecho, es más nutritivo y delicioso cuando se combina con el rojo mar, el "primer alimento fresco de primavera".
1. Primero limpia el Haihong, luego toma una olla de hierro, vierte el Haihong limpio directamente en ella, sin agregar agua, tapa la olla y cocina por unos 5 minutos. Cuando llegó el momento, abrí la olla y vi que el arcoíris estaba hirviendo. Saque el arco iris de mar, pele la carne del arco iris de mar y reserve. Al cocinar Haihong, no agregue agua. El propio Haihong contiene agua y la liberará automáticamente al cocinar. Si agregas agua, el umami y los nutrientes se pierden en el agua.
2. Blanquear un puñado de espinacas y cortarlas en trozos pequeños, luego juntar las espinacas y la carne roja de mar, agregar una cantidad adecuada de ajo picado, sal, azúcar blanca y vinagre de arroz aromático, revolver. uniformemente y servir.
Las espinacas son deliciosas y nutritivas, ¡especialmente deliciosas!
2. Toon chino
“Los cogollos del toon son tiernos antes de la lluvia, pero se convierten en árboles después de la lluvia”. Antes y después de que Guyu comiera toon, el toon era rico en nutrientes, delicioso y tenía los efectos de fortalecer el estómago, regular el qi y mejorar la inmunidad. Además, solo podía comer brotes de toon frescos y de temporada en esta época del año.
Las tortitas chinas toon con huevo son las mejores. A menudo hago esto para mi familia en Grain Rain. El desayuno es sencillo y nutritivo:
1. Corta la parte dura del fondo del toon chino lavado, luego blanquea en agua hirviendo durante 30 segundos hasta que el toon chino se ponga verde, luego retíralo del recipiente. agua hervida fría.
El toon debe blanquearse antes de consumirse para eliminar los nitratos y nitritos que contiene el toon.
2. Luego corte el toon en trozos y póngalo en un bol, agregue la cebolla verde picada, sal y pimienta al gusto, luego rompa 4 huevos y mezcle uniformemente.
3. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, vierta el líquido del huevo de toon chino y extiéndalo uniformemente. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Una vez servido, cortar en trozos pequeños y servir en un plato.
3. Melón amargo
Aunque es amargo, el melón amargo es un tesoro. Puede aliviar el fuego del estómago y reducir la humedad. El melón amargo al vapor con huevos es mi forma favorita de hacer melón amargo:
1 Primero limpia el melón amargo, quítale las semillas y la pulpa, córtalo en trozos de 2 cm de grosor, luego ponlo en una olla y. Escaldarlo durante 1 minuto, luego retirarlo y colocarlo en un plato.
2. Luego romper los huevos y filtrarlos, ponerlos en un plato con gajos de melón amargo, cocinarlos al vapor en una olla, espolvorear un poco de cebolla verde picada después de sacarlos de la olla y luego agregar un unas gotas de delicioso y nutritivo melón amargo para cocinarlos al vapor.
Lechuga
La lechuga, conocida como “Jasper Phoenix Tail”, es rica en nutrientes y tiene un alto contenido en hierro, similar a las espinacas. Comer lechuga con regularidad es especialmente beneficioso para la salud. ¡La lechuga tiene un sabor fresco y crujiente y es muy apetitosa cuando se come fría!
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