Se invita al personal de gestión profesional de hostelería y restauración a pasar.

Después de escuchar tu descripción, también analicé el problema y te di algunas ideas, esperando poder ayudarte:

1 Es necesario formular reglas de compensación o castigo. La gestión debe primero tener estándares. Sin normas, la atención humanista por sí sola no es suficiente.

Dado que esto se ha convertido en una cuestión de gestión, significa que las regulaciones de sanciones existentes por sí solas no son suficientes. Debería haber problemas en el proceso de gestión que deban ser analizados.

3 Analiza los motivos: Analizaste los cinco puntos anteriores, pero no describiste claramente el problema. La frecuencia se puede analizar en función del tiempo, turno, tipo de personal, causa del daño, lugar del accidente, etc. y desarrollar contramedidas especiales para algunos accidentes de alta frecuencia. Por ejemplo, encuentra que más del 80% de los accidentes con daños que ocurrieron este mes fueron causados ​​por nuevos empleados. Esto significa que los nuevos empleados no recibieron una buena capacitación introductoria y tienen un débil sentido de responsabilidad, por lo que se debe educar en esta área. fortificarse. Si siempre sucede en un lugar determinado, puedes comprobar si la distribución del lugar no es razonable. Si un determinado tipo de cuenco siempre está dañado, se deben tomar las medidas correspondientes para solucionarlo.