¿Cómo se hace la sopa espesa y de huesos blancos en el restaurante?
Hola a todos, soy Zi Su, que está a la altura de los buenos tiempos. ¿Cómo se hace la sopa espesa de huesos blancos en el restaurante?
De hecho, la mayoría de las sopas de huesos en los restaurantes, especialmente los restaurantes de ollas calientes, se elaboran con sopas espesas, como la base de sopa de huesos de cerdo, la base de sopa de huesos de res y otras sopas blancas espesas.
Thick Soup Bao es elaborado por el equipo de I+D de la marca, seleccionando materias primas de la mejor calidad y utilizando la tecnología de gelatina de sopa patentada original de Europa para condensar la deliciosa esencia en la gelatina de sopa y liberar el rico caldo después de derretirse. , y luego se derrite después de calentarlo. Se convierte en una deliciosa sopa que penetra completamente en los ingredientes, realzando el sabor de los platos caseros.
Derrita la base de sopa hasta obtener una base de sopa y agregue ingredientes simples para hacer un plato de sopa deliciosa que toda la familia puede disfrutar.
Usar este método para hacer sopa es rápido, asegura la puntualidad en el servicio y el color es bonito, asegurando la calidad del plato. Por eso, la mayoría de los restaurantes utilizan este método de "mano rápida", pero. Eso no significa que todos los restaurantes adopten este "atajo", y algunos restaurantes utilizan los huesos grandes originales para cocinar, que también pueden producir un caldo de huesos blanco, pero lleva más tiempo y requiere más ingredientes.
La siguiente es una receta de sopa de huesos relativamente sencilla que no añade otros ingredientes vegetales.
Ingredientes: varios huesos grandes, cebollas verdes, jengibre, vino de cocción.
Método:
1) Picar los huesos en varios trozos y luego usar agua corriente. para picarlos en trozos. Enjuagar los huesos grandes que salen.
2) Poner los huesos en una olla, verter agua suficiente para cubrir los huesos, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y llevar. hervir y luego retirar la espuma de sangre.
3) Sacar los huesos grandes blanqueados, enjuagarlos y reservar.
4) Coloque los huesos grandes en una cacerola grande, agregue las cebolletas nuevas y el jengibre, hierva el agua a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
5) Ya está lista una olla de pura sopa espesa de huesos.
Después puedes añadir las verduras que más te gusten y un poco de sal, y ya estará riquísima por sí sola.
Cuanto más fresco sea un alimento, más nutritivo será, y la sopa no es una excepción, ya sea una sopa espesa o la sopa que cocinas tú mismo, ya sea congelada y luego recalentada, su nutrición original permanecerá; se destruirá hasta cierto punto y el sabor se reducirá considerablemente, así que trate de comer y beber alimentos frescos.
Bien, dejemos de hablar aquí hoy.
El texto de la respuesta de este artículo es original y las imágenes están tomadas de Internet.
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