Ingredientes_Los consejos más auténticos de abulón con fideos al ajillo

El Abulón es uno de los tesoros más preciados y en el pasado solo se usaba en el palacio. Hoy en día, el abulón es cada vez más común y los métodos de cocción también son diversos. El método para hacer abulón que se presenta a continuación debe considerarse como la forma más sencilla de comerlo en casa. El abulón tiene un alto valor nutricional y todo su cuerpo está lleno de tesoros, incluida su concha, que puede usarse como medicina. De la carne de abulón se puede extraer una sustancia bioactiva llamada borrelidina. Los experimentos han demostrado que puede mejorar la inmunidad, destruir el proceso metabólico de las células cancerosas y aumentar la tasa de supresión de tumores, pero no daña las células normales del cuerpo y protege el sistema inmunológico del cuerpo. El abulón puede regular la presión arterial en ambas direcciones porque puede "nutrir el yin, calmar el hígado y fortalecer los riñones" y regula la secreción suprarrenal. El abulón tiene los efectos de regular la menstruación, humedecer la sequedad y mejorar los intestinos, y puede tratar la menstruación irregular, el estreñimiento y otras enfermedades. La concha de abulón se llama luz de mil millas en la medicina tradicional china. También se la llama "luz de mil millas" en los libros antiguos debido a su capacidad para iluminar la vista y reducir las sombras. La casia también tiene los efectos de eliminar el calor y calmar el hígado, nutrir el yin y suprimir el yang, y puede usarse para tratar inflamaciones como mareos y presión arterial alta. La colorida capa nacarada de la concha de abulón también se puede utilizar como materia prima para decoraciones y tallados de conchas. El abulón es tónico pero no seco, nutre el hígado y mejora la vista. Hace ya muchos años, los europeos consideraban el abulón como un alimento fresco y lo elogiaban como "oro blando en la mesa"; durante la dinastía Qing en China se celebraba el llamado "banquete con todo incluido" en el palacio. Según los registros, cuando los altos funcionarios de las zonas costeras ofrecían incienso, a menudo utilizaban abulones secos como regalo: un abulón para un funcionario, siete abulones para siete funcionarios, etc. El abulón se asocia con el gusto de los funcionarios, lo que demuestra que goza del valor de "la corona de los mariscos". La medicina tradicional china afirma que el abulón puede calmar el hígado y atenuar el yang, eliminar el calor y mejorar la vista, calma la sed y alivia la estranguria. Se utiliza principalmente para tratar: inflamación del fuego del hígado, mareos, deficiencia ósea, cataratas, hipertensión, sangrado del fondo de ojo. , etc. En 1688 d.C., Galdan aprovechó los combates internos entre las tres tribus mongoles en Mobei y dirigió un ejército de 30.000 personas para cruzar las montañas Hangai y atacar tres pastos. Kangxi, el santo antepasado de la dinastía Qing, nombró a su hermano menor Fuquan como general Fuyuan y a su hermano menor Chang Ning como general Anbei, y dirigió a las tropas Qing fuera de Gubeikou y Xifengkou. El ejército de Gauldan, de unos 30.000 hombres, bloqueó el agua en la ladera de la montaña, ató 10.000 camellos al suelo, los cubrió con fieltro húmedo, les puso cajas en la espalda y rodeó el pie de la montaña. El sargento disparó a los espacios entre los pilotes y los llamó "Camel City". Kangxi invadió y asaltó al ejército de Gardan. Primero bombardeó la "Ciudad Camel" con artillería pesada. El ejército de Gardan también respondió. El rugido de la artillería de ambos lados conmocionó al mundo. Después de medio día de feroces combates, el fuego de artillería del ejército Qing destruyó la "Ciudad Camello" del ejército de Gardan, y luego el ejército Qing lanzó un ataque. Los soldados de ambos bandos participaron en un mortal combate cuerpo a cuerpo y el ejército de Gardan finalmente fracasó. En el banquete de celebración, Kangxi ordenó al chef que preparara un trozo de abulón para cada general y dijo con una sonrisa: "Viajé con usted personalmente y, con la ayuda de su familia, recompensaré a todos con un trozo de abulón. "Todos estaban muy felices. feliz. Desde entonces, el abulón ha sido catalogado como un tesoro imprescindible en los banquetes del palacio de la dinastía Qing, y más tarde se convirtió en el "banquete exclusivamente de abulón" en el palacio.

¿Abulón? 4.

¿Fans? 1/2 mango pequeño

5-6 dientes de ajo

Pescado al vapor y 1,5 cucharadas de salsa de soja

Cantidad adecuada de puerros picados

Pimiento rojo picado en cantidad adecuada

1 Corta los fideos en trozos pequeños y remójalos en agua tibia hasta que estén blandos.

2. Lavar el abulón y cepillar la concha con un cepillo de dientes pequeño.

3. Utiliza un cuchillo para sacar la carne del abulón.

4. Retirar las vísceras y lavar la carne del abulón.

5. Realizar unos cortes verticales en la superficie del abulón sin cortarlo.

6. Luego corta la carne del abulón en horizontal unas cuantas veces sin cortarla. En este momento, la superficie del abulón está formada por pequeñas partículas.

7. Introducir los fideos remojados en la concha del abulón.

8. Colocar la carne de abulón sobre los fideos.

9. Se exprime el ajo en ajo picado.

10. Caliente el aceite en una olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego cocine al vapor el pescado y la salsa de soja, saltee uniformemente.

11. Vierta el ajo picado uniformemente sobre el abulón.

12. Poner en una vaporera, llevar a ebullición y cocinar al vapor durante 5-6 minutos.

13. Después de cocinar al vapor, espolvorear cebolla verde picada, pimiento rojo picado y un poco de ajo picado sobre la superficie del abulón, y luego verter un poco de aceite hervido para que quede fragante.