¿Qué ingredientes come Chushuang?
Es decir, en esta época, el clima empieza a hacer más frío y está a punto de producirse heladas, que son finales de otoño y principios de invierno.
Para protegerse del frío, las personas preocupadas por su salud empezarán a tomar suplementos antes y después de la primera helada.
Esta práctica está muy extendida entre la gente. Hay un dicho: Es mejor recuperarse de la primera helada que de recuperarse del invierno.
La proteína liberará entre el 30% y el 40% de las calorías cuando se ingiera en el cuerpo humano. Una ingesta excesiva de proteínas provocará náuseas, por lo que la proteína es el nutriente más adecuado en la primera temporada de heladas.
Las manitas de cerdo de esta sopa son ricas en colágeno, bajas en grasas y ricas en proteína de soja. Los cacahuetes fortalecen el bazo y el estómago, regulan el qi y fortalecen el bazo. Es una sopa nutritiva muy adecuada para la primera temporada de heladas. Puede complementar las proteínas, beneficiar el bazo y el estómago y mejorar la inmunidad humana.
Comida
Condimentos
Patas de Cerdo
Dos
Soja
100g
Maní
50 gramos
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Cebollas y jengibre
Una cantidad adecuada
Angelica sinensis
3g
Ginseng en rodajas
4 rodajas
Vino de cocina
25 ml
Ají
Cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Picar las manitas de cerdo en trozos pequeños y remojar previamente la soja.
2. Cortar la cebolla y el jengibre, y preparar la angélica y el ginseng.
3. Lavar las manitas de cerdo con agua hirviendo.
4. Hervir los cacahuetes en agua durante 2 minutos y escurrir el agua.
5. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue la cebolla, el jengibre, la raíz de angélica, el ginseng y el vino de cocción.
6. Añadir las manitas de cerdo.
7. Añade maní y soja.
8. Llevar a ebullición y retirar la espuma.
9. A continuación cubrimos con papel de aluminio, cerramos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento durante 1,5 horas.
10.1 Pasada la media hora, las manitas de cerdo están crujientes y podridas, añadir sal.
11. Sazona con pimienta y esencia de pollo y apaga el fuego.
Consejos
La soja se puede dejar en remojo la noche anterior y reservar.
Hervir los cacahuetes durante dos minutos para quitar el color rojo, pero la sopa no quedará turbia.
Escaldar las manitas de cerdo con agua hirviendo puede facilitar la eliminación del pelo de cerdo.
Cubre la tapa con papel de aluminio para evitar fugas de aire y enriquecer el aroma de la sopa.