¿Qué tipo de sopa debe beber Chushuang para su salud?
Hoy en día, muchas personas prestan mucha atención al cuidado de la salud ante las primeras heladas. Las primeras heladas ya están aquí y se acerca el invierno. Este es el mejor momento para tomar sopa para reponer su cuerpo, agregar más nutrientes y fortalecerlo. Déjame llevarte a ver qué tipo de sopa bebe Chushuang para mantenerse saludable.
¿Qué tipo de sopa debe tomar Chushuang para la salud? 1 1. ¿Sopa de aceitunas, castañas y codornices?
Ingredientes: aceitunas, castañas, codornices, zanahoria y carne magra.
Elaboración: Lavar las aceitunas y aplanarlas con un cuchillo; remojar las castañas en agua hirviendo durante 5 minutos, quitarles la ropa, lavar y pelar las zanahorias, y cortarlas en rodajas gruesas. Lavar las codornices sacrificadas; lavar la carne magra, cortar en trozos, escaldar las codornices, retirar y lavar con agua, agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego alto por 20 minutos, bajar a fuego lento por una hora y media, agregar sal. al gusto.
2. Sopa de carpa cruciana desmenuzada
Ingredientes: carpa cruciana fresca, rábano blanco, cebolla, jengibre, aceite, jugo concentrado de pollo, vino de cocción, sal.
Método: Quitar las escamas, branquias y órganos internos del carpín, lavarlo y secarlo, y realizar tres cortes diagonales en ambos lados del pescado. Pela y lava el rábano blanco y córtalo en tiras finas, corta la cebolla en gajos, pela y corta en rodajas el jengibre. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén doradas por ambos lados. Vierta 3 tazones de agua en la olla, agregue el rábano rallado y la carpa cruciana y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Espolvoree con cebolla, agregue 2 cucharadas de concentrado de jugo de pollo, 1 cucharada de vino de cocción y 1/2 cucharada de sal, revuelva uniformemente, sazone al gusto y sirva.
3. Sopa de pato viejo con ñame
Ingredientes: 1 pato viejo, 4 ñames, 1 rodaja de jengibre, 3-4 cebolletas. Cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y cantidad adecuada de vino de cocción.
Preparación: Lave y escurra el pato viejo picado y reserve; divida el jengibre en dos partes y dé golpecitos con el dorso de un cuchillo; lave las chalotas y átelas en dos nudos; Poner agua en una olla grande, calentarla y agregar. Llevar a ebullición 1 porción de jengibre y 1 rodaja de cebolla verde a fuego alto, luego verter una cucharada pequeña de vino de cocción, blanquear los trozos de pato hasta que aparezcan burbujas de sangre, retirar y enjuagar. , escurrir y reservar. Lavar el ñame, quitarle la piel, cortarlo en trozos para cocinar, remojar en agua y reservar. Coloque los trozos de pato remojados en una olla para sopa, agregue suficiente agua a la vez, agregue 1 porción de jengibre y 1 rodaja de cebolla verde a la olla para sopa, hierva a fuego medio y retire la espuma después de que hierva la sopa. de nuevo. Coloque el ñame pelado en la olla de sopa, vuelva a hervir la olla, baje el fuego hasta que el ñame esté suave y ceroso y la carne de pato se pueda perforar con palillos (aproximadamente 2 minutos). Agrega sal y un poco de pimienta y apaga el fuego.
4. Hongos Hericium y pollo con hueso negro
Ingredientes: Hericium, pollo, ñame, goji, azufaifo, jengibre, sal, vino de cocina.
Método: Remojar Hericium erinaceus en agua tibia durante seis horas, agarrarlo con las manos y lavarlo. Poner el pollo en una olla hirviendo y blanquearlo, añadir dos rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, luego retirar y enjuagar. Corte el pollo en trozos, ponga el pollo, el ñame, los dátiles rojos, el hericium y el jengibre en una cacerola eléctrica morada, agregue suficiente agua fría a la vez y cocine a fuego lento durante cuatro horas. Añade la baya de goji después de la última media hora, sazona con sal y bebe.
¿Qué debo comer en la primera helada?
Sydney, 1
La pera contiene proteínas, grasas, azúcar, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro y otros minerales y vitaminas. Tiene los efectos de reducir la presión arterial, nutrir el yin y eliminar el calor. Las peras ocupan el primer lugar entre las frutas que hidratan la sequedad. Al comerse crudas y cocidas, hidratan la sequedad, eliminan el calor y son ricas en nutrientes.
2. Sopa Laoya
Primero, Shuangjiang quería beber sopa Laoya. La carne de pato es un excelente plato en la mesa y un excelente alimento para complementar. La medicina tradicional china cree que la carne de pato es de naturaleza fría y la carne de pato es un excelente alimento para complementar a las personas. También es un alimento saludable para disipar la sequedad e hidratar los pulmones en otoño. Cada vez que hay la primera helada, los patos de Fujian y Taiwán tienen una gran demanda y, a veces, se agotan y la oferta supera la demanda.
3. Semillas de sésamo negro
Las semillas de sésamo negro tienen las funciones de nutrir el hígado y los riñones, nutrir la esencia, nutrir el cabello y nutrir la piel. en otoño. La sesamina contenida en las semillas de sésamo puede eliminar el colesterol, proteger el hígado y estabilizar la presión arterial. Además, las semillas de sésamo negro contienen ácidos grasos, aminoácidos que contienen azufre y una variedad de oligoelementos necesarios para el crecimiento del cabello, que pueden prevenir eficazmente la caída del cabello y dejarlo negro y brillante.
4. Carne de Vacuno
Muchos lugares tienen la costumbre de comer carne de vacuno en las primeras heladas. Por ejemplo, en Yulin, Guangxi, los residentes aquí están acostumbrados a comer fideos de arroz con carne para el desayuno, rábanos salteados con carne o pechuga de res para el almuerzo o la cena para reponer energías y orar por calor y fuerza en invierno. Además de la carne de ternera, cordero y conejo, también es adecuada para las primeras heladas.
5. Castañas
En primer lugar, comer castañas durante las heladas tiene dos funciones principales. 1. La castaña tiene la función de fortalecer el bazo y nutrir el estómago. El bazo y el estómago son la base de las enfermedades adquiridas y la fuente del Qi y la bioquímica sanguínea. Después de fortalecer el bazo y apetecer, el qi y la sangre pueden tratar naturalmente la deficiencia tanto de qi como de sangre. Además, las castañas también tienen cierto efecto tonificante de los riñones.
La medicina tradicional china cree que los riñones son la base del carácter innato y tienen cierto efecto en la mejora de la inmunidad humana y la protección contra el frío.
6. Caqui
En algunas partes de China, los caquis rojos se comen durante las primeras heladas. Según la población local, no sólo protege del frío y mantiene el calor, sino que también nutre los huesos y los músculos. Es un muy buen alimento para las primeras heladas. Los caquis generalmente están completamente maduros alrededor de la primera helada. En esta época, los caquis tienen piel fina y pulpa gruesa, son deliciosos y tienen un alto valor nutricional.
Principios de preservación de la salud durante el primer período solar de heladas.
1. Dieta: Es mejor reponer las primeras heladas que reponer el invierno.
La medicina tradicional china cree que las primeras heladas deben complementarse ligeramente. Por tanto, la dieta debe ser lo más ligera posible durante las primeras heladas. Especialmente no pongas demasiada sal en tu comida. Comer demasiada sal puede provocar fácilmente un aumento del volumen sanguíneo y de la presión en las paredes de los vasos sanguíneos. Al mismo tiempo, es fácil que las personas sientan sed y necesiten beber mucha agua para aliviarla. La ingesta prolongada de sal puede provocar edema y aumentar la carga sobre los riñones.
Siempre ha habido un proverbio entre la gente: "Es mejor complementar la primera helada que complementar el invierno". Se cree que la suplementación de otoño durante la primera temporada de heladas será más efectiva que el invierno. suplementación. La tónica no puede escapar del pato más gordo y del delicioso cordero en otoño. Lo mejor es agregar cuatro medicinas tradicionales chinas: Codonopsis pilosula, Angelica sinensis, Rehmannia glutinosa y Astragalus para hacer sopa juntas. Cada una tiene sus propios beneficios.
Las medicinas chinas tónicas más utilizadas en esta temporada incluyen Adenophora, Espárragos, Ophiopogon japonicus, Lirio, Rehmannia glutinosa, Polygonatum odorifera, Almendra dulce, Ligustrum lucidum, Scrophulariaceae, Azufaifa, Almeja de Sichuan, Hoja de Ginkgo, Ginseng americano, Codonopsis pilosula, Atractylodes macrocephala, ginseng, Poria cocos, semilla de coix, etc. Pero desde la perspectiva de la medicina tradicional china, "los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos". Incluso los suplementos medicinales deben determinarse de acuerdo con la constitución del individuo y no pueden complementarse al azar. Especialmente para las personas mayores, tomar suplementos a voluntad no sólo no regulará el cuerpo, sino que también puede causar problemas innecesarios. Para los niños, siga los términos solares para converger, reducir el Qi e hidratar la sequedad.
En este momento, es recomendable elegir una dieta que humedezca la sequedad y nutra el yin, lo que puede mejorar la inmunidad. Harina integral de trigo, granos de trigo, brotes de soja, leche de soja, maní, semillas de sésamo, batatas, ñame, calabazas, rábanos, repollo, cebollas, raíces de loto, lirios, hongos, peras, manzanas, uvas, bayas de goji, dátiles, aceitunas, Las almendras dulces, la caña de azúcar, la miel y los huevos de pato son aptos para el consumo durante esta temporada.
Si deseas restringir el Yang Qi, puedes agregar a tu dieta algunos alimentos ácidos como espino, Schisandra chinensis, caqui y vinagre. Si el clima no es frío y el cuerpo no se resfría, debes intentar consumir menos o nada de alimentos que suden, como cebollas verdes, jengibre, pimientos, hojas de mostaza, etc.
2.Vida diaria: Abrigarse bien y no dormir por la mañana.
La primera helada es el último término solar del otoño y el inicio de la transición del otoño al invierno. La temperatura más baja puede alcanzar alrededor de cero grados centígrados. Como dice el refrán: "Con la primera helada no hace frío, pero el tiempo cambia con la primera helada". En esta época, la diferencia de temperatura entre el día y la noche aumenta. Las personas deben prestar atención a ponerse ropa, especialmente para mantener los pies y el estómago calientes. Al mismo tiempo, deben intensificar el ejercicio físico, estar preparados para protegerse del frío y. prevenir resfriados.
Los expertos en salud recuerdan específicamente que la piel humana es propensa a secarse y descamarse en otoño, por lo que la ropa ajustada debe cambiarse con regularidad. Cuando se trata del cuidado de manos y pies, mantén los pies secos. Las personas mayores no deben usar zapatos de suela dura. Los zapatos deben ser más holgados y los calcetines deben ser transpirables y agradables para la piel.
En la temporada de primeras heladas, también conviene desarrollar el hábito de lavarse los pies con agua caliente antes de acostarse. Remojar los pies en agua caliente no sólo puede prevenir infecciones respiratorias, sino también dilatar los vasos sanguíneos. acelerar el flujo sanguíneo y mejorar la piel de los pies y la nutrición de los tejidos, reducir la aparición de dolor en las extremidades inferiores, aliviar o eliminar la fatiga del día.
Debido a que hace frío en esta época, a muchas personas les gusta quedarse en la cama y dormir. En este sentido, los expertos en salud explicaron que los gases residuales emitidos por el cuerpo humano durante la noche se acumulan en el dormitorio por la mañana, ensuciando el aire y afectando la resistencia de las vías respiratorias a las enfermedades. Además, grandes cantidades de bacterias, virus, dióxido de carbono y partículas de polvo en el aire pueden hacer que las personas sean más susceptibles a resfriados, tos, faringitis y estreñimiento. Dormir demasiado también puede reducir la contractilidad del miocardio y los músculos del cuerpo, alterando la regularidad de la actividad cardíaca y el descanso. Si las cosas siguen así, el cuerpo humano se deteriorará y enfermará fácilmente. Por lo tanto, durante la temporada de primeras heladas conviene evitar quedarse en la cama, acostarse temprano y levantarse temprano para formar una rutina regular.
3. Ejercicio: Presta atención a la disposición razonable del movimiento y la quietud.
La primera helada suele producirse en el noveno mes del calendario lunar, y el aire es fresco y claro en otoño. En este momento, los pulmones están a cargo y la cantidad de ejercicio se puede aumentar adecuadamente. Puedes elegir escalar montañas, jugar al fútbol y otros deportes. Escalar una montaña no sólo hace que tus pulmones funcionen mejor, sino que también te hace sentir relajado y relajado. También puedes optar por transmitir gimnasia, aeróbic, Tai Chi, Tai Chi con espada y juegos de pelota.
La temperatura es cada vez más fría. Lo mejor es salir a hacer ejercicio cuando sale el sol o cuando hace más calor. Si tienes mucha actividad y sudas mucho, debes quitarte la ropa y dejar que tu cuerpo se enfríe lentamente.
Debe estar completamente preparado antes de cada ejercicio, prestar atención a la disposición razonable de los movimientos, evitar el esfuerzo excesivo y no sudar con frecuencia. Esto perderá Yang Qi, dañará el Yin y los fluidos corporales y debilitará la resistencia del cuerpo.
Conviene comer más peras, manzanas, ginkgo, cebollas, rábanos y otros alimentos después de las primeras heladas para prevenir enfermedades respiratorias tras el ejercicio solar. Preste atención a mantenerse caliente para prevenir problemas estomacales crónicos, piernas frías y otras enfermedades causadas por un calor local inadecuado.
4. Emociones: Mantén una buena actitud
Después de la primera helada, la hierba empieza a marchitarse lentamente, las hojas empiezan a caer poco a poco y la gente empieza a preocuparse. Según los psicólogos, el otoño es la estación de mayor incidencia de diversas enfermedades emocionales. Si no se gestiona adecuadamente, puede provocar fácilmente depresión y otras enfermedades mentales.
Por eso, mantener una buena actitud, aprovechar la situación, desahogar las emociones reprimidas y cultivar un corazón optimista y de mente abierta son uno de los contenidos indispensables del cuidado de la salud. Participar regularmente en algunas actividades de entretenimiento saludable, como cantar, bailar, escalar montañas, viajar, etc. Durante estas actividades, interactúe con otros.
Reír desde el corazón es un agente antienvejecimiento de acción rápida. Las investigaciones médicas modernas han demostrado que la risa es el mejor ejercicio para el cuerpo. Los diferentes niveles de risa tienen efectos de coordinación adecuados en los órganos respiratorios, el pecho, el abdomen, los órganos, los músculos y otros órganos. Además, los beneficios de la risa se reflejarán en tu piel de forma inmediata, haciendo que tu piel esté más brillante y elástica, haciéndote lucir radiante. Por lo tanto, mira más comedias a finales de otoño y ríe cuando estés feliz.
5. Prevención de enfermedades: Mantener abrigado.
En la primera temporada de heladas, la temperatura puede bajar repentinamente y la diferencia de temperatura entre el día y la noche aumentará en más de 10 grados centígrados, pero nuestra piel y nuestro sistema respiratorio no pueden adaptarse bien a tales cambios. En este momento, es probable que los pacientes con enfermedades crónicas y las personas con mala salud e inmunidad débil empeoren o tengan resfriados o fiebre. Además, la estimulación del aire frío contraerá los vasos sanguíneos del cuerpo humano y aumentará repentinamente la presión arterial, induciendo así diversas enfermedades cardiovasculares.
Los expertos señalan que para prevenir las enfermedades mencionadas la clave es mantenerse abrigado, y las personas con mala forma física deben tomar medidas preventivas a tiempo. Las personas con antecedentes de ataques de asma en climas fríos deben tomar medicamentos preventivos con anticipación; las personas con antecedentes de hipertensión arterial también deben tomar medicamentos antihipertensivos a tiempo y en la cantidad adecuada, y controlar su presión arterial con regularidad para prevenir accidentes cardiovasculares y cerebrovasculares.
En las primeras heladas, evite el ejercicio extenuante, mantenga su estado de ánimo estable y cómodo, reduzca las salidas por la mañana y por la noche y trate de evitar ser atacado por el aire frío. Esta es una forma eficaz de prevenir de forma proactiva. enfermedades.
Qué sopa tomar para la salud en la sopa Chushuang 2 Laoya
Ingredientes: 400 gramos de pato, 10 ginkgo, 5 longans secos, 5 gramos de jengibre, 2 cucharaditas de sal (10 gramos).
Ejercicio:
1. Cortar el pato en trozos, remojar el ginkgo en agua, quitarle la fina piel exterior, cortar el jengibre en trozos grandes y reservar calentar el wok; calor alto. No es necesario añadir aceite al wok. Agrega los trozos de pato y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que el agua de la carne de pato esté completamente seca y no huela a pato. Apagar el fuego y servir.
2. Ponga los trozos de pato frito en la olla, vierta agua, abra la tapa y cocine. Después de hervir, saque los trozos de pato y vierta el agua y luego caliente el agua en el guiso. olla hasta que esté cocido el pato en la olla.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, agregar el ginkgo y el longan seco, cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, agregar sal y obtendrá una nutritiva sopa de pato con ginkgo.
Sopa de pollo
Hay un dicho popular que dice que "es mejor recuperarse de la primera helada que recuperarse del invierno". Se recomienda beber sopa de pollo con huesos negros después de la primera helada, como pollo con huesos negros guisado con champiñones Hericium. La medicina tradicional china cree que el pollo con huesos negros puede fortalecer el bazo y el qi, y Hericium erinaceus puede fortalecer el bazo, el estómago y el qi. Lo mejor es añadir a la sopa un poco de carne de longan, dátiles rojos, Ganoderma lucidum y unas rodajas de jengibre que fortalece el estómago. Bébelo antes y después de la primera helada y el efecto sobre la salud es muy bueno.
Ingredientes: 2 Hericium erinaceus, 1 pollo con hueso negro, 3 cebolletas, 4 jengibre, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Utilice unas tijeras para cortar ligeramente los pelos finos de la superficie de Hericium erinaceus y luego sumérjalo en agua tibia durante más de 12 horas. Lave Hericium erinaceus repetidamente con agua limpia y luego corte las raíces. Retire las vísceras, la cabeza y la cola del pollo de huesos negros. Corta las cebollas verdes en secciones. Cortar el jengibre.
2. Ponga el pollo de hueso negro en la olla de sopa y vierta suficiente agua de una vez. Después de calentar, retire la espuma. Agregue Hericium erinaceus, cebollas verdes y rodajas de jengibre. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Sazone con sal antes de comer.
Sopa de cordero
La sopa de cordero es uno de los deliciosos tónicos del invierno. No sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un alto valor medicinal. El consumo regular puede enfriar la temperatura corporal, reponer el qi y la sangre y fortalecer el cuerpo. El cordero tiene un alto valor nutricional. En Sichuan es costumbre comer cordero para calentarse. La sopa de cordero no solo es deliciosa, sino también una buena medicina, con los efectos de los alimentos y las medicinas.
Ingredientes: cordero, aceite, cebolla, musgo de ajo.
Elaboración: Cocer primero el cordero lavado y separar la carne de la sopa. Al comer, cortar el cordero en trozos, sofreír con aceite, cebollas verdes y musgo de ajo (o rodajas de melón de invierno), luego agregar los trozos de cordero, agregar una cantidad adecuada de caldo y hervir.
Sopa de ñame
El ñame tiene un muy buen efecto de tonificar el corazón, reponer el qi y nutrir la sangre. No solo puede tonificar el corazón, sino también prevenir los resfriados. El ñame tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, prevenir y tratar el metabolismo anormal de los lípidos y la arteriosclerosis, mantener la función normal de la insulina, mejorar la inmunidad humana, beneficiar al corazón y calmar la mente, aliviar la tos y el asma y retrasar el envejecimiento. La sopa de ñame con cola de cerdo es muy adecuada para finales de otoño.
Ingredientes: ñame, zanahoria, hueso de rabo de cerdo.
Ejercicio:
1. Cortar el ñame y la zanahoria en dados y cortar el coxis en gajos. Luego ponga los huesos de la cola de cerdo en una olla hirviendo y blanqueelos, luego sáquelos y lávelos para quitarles la espuma de sangre.
2. Poner todos los ingredientes en una cazuela y añadir agua fría. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Finalmente sazona con sal y esencia de pollo.
Sopa de raíz de loto
La raíz de loto contiene mucina y fibra dietética, que pueden combinarse con los colatos del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos, reduciendo así la absorción de lípidos. La raíz de loto exuda una fragancia única y también contiene taninos, que pueden fortalecer el bazo y detener la diarrea, aumentar el apetito, promover la digestión, aumentar el apetito y fortalecer el cuerpo. Es beneficioso para la recuperación de personas con falta de apetito. Durante el primer período solar helado, puedes preparar una olla con costillas de cerdo, raíz de loto y sopa de ñame para que tu familia nutra el yin e hidrate los pulmones.
Ingredientes: costillas, raíz de loto, ñame, vino de cocina, sal, cilantro.
Práctica:
1. Enjuagar las costillas, escaldarlas en agua fría y luego enjuagarlas. A esto se le llama escaldarlas, ponerlas nuevamente en la olla, agregar agua fría, llevar a ebullición. Hierva a fuego alto, agregue el vino y espere a fuego lento durante 40 minutos.
2. Agregue la raíz de loto y continúe cocinando durante 30 minutos; agregue el ñame y cocine durante 10 minutos; agregue sal al gusto, agregue cilantro y sirva.